สภาพอากาศของอังกฤษมักไม่เป็นใจ แต่ในปีนี้ อากาศได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ปลูกแอปเปิ้ลในอังกฤษ สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนทำให้ฤดูกาลของแอปเปิลในอังกฤษลดลงเร็วกว่าที่คาดไว้ ซึ่งทำให้เรามีโอกาสที่ดีที่จะเตือนผู้อ่านของเราว่าทำไมแอปเปิลจึงควรอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการซื้ออาหารในปีนี้
ผู้เชี่ยวชาญมักระบุว่าโลกจำเป็นต้องลดการกินอาหารเทียมและแปรรูปมากเกินไป เนื่องจากอาหารเหล่านี้อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยลง และการกินผักและผลไม้สดให้มากขึ้นจะช่วยได้จนกว่าจะเลิกกิน ข้อโต้แย้งหนึ่งที่มักอ้างถึงการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพคือรสชาติ แต่นั่นก็ตกไปอยู่ข้างทางเมื่อพูดถึงผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลอังกฤษแสนอร่อย ผลเบอร์รี่ และลูกแพร์
Buying smart หรือที่เราพูดกันในอังกฤษว่า “ใช้ Noggin ของคุณ”เป็นทักษะสำคัญในช่วงเวลาที่ราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง และแอปเปิ้ลอังกฤษเป็นผลไม้ในอุดมคติที่จะหันไปหา เนื่องจากมีราคาไม่แพง แอปเปิ้ลอังกฤษฤดูกาลใหม่เป็นผลไม้อันดับสองรองจากกล้วยในด้านราคาที่สามารถจ่ายได้ และโบนัสที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือพวกมันยังเก็บได้ดีในตู้เย็น ซึ่งช่วยลดเศษอาหารในบ้าน
การเริ่มต้นฤดูกาล Apple ของอังกฤษในช่วงต้นนั้นสอดคล้องกับเดือนคอเลสเตอรอลแห่งชาติที่กำลังจะมาถึง นักโภชนาการ Rob Hobson โอกาสที่ดีที่จะเตือนเราถึงประโยชน์ของแอปเปิ้ลที่มีต่อสุขภาพของหัวใจ “ปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ ได้แก่ น้ำหนักเกิน มีคอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง หรือเบาหวานชนิดที่ 2 อาหารและการออกกำลังกายมีบทบาทสำคัญในการที่คุณพัฒนาพวกเขา”
เขากล่าวเสริมว่า “การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าแอปเปิ้ลและลูกแพร์มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด รวมถึงฟลาโวนอยด์ เส้นใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งแต่ละชนิดมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือด¹”
วันจันทร์ที่ 26 กันยายน 2022 (วันนี้) เป็นวันเริ่มต้นอย่างเป็นทางการของฤดูกาลแอปเปิ้ลและลูกแพร์ของอังกฤษ โดยชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตจะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลอังกฤษฉ่ำๆ ด้วยปริมาณและคุณภาพที่ดีของผลผลิตแอปเปิลในปี 2022 ผู้ปลูกแอปเปิลคาดการณ์ว่าการเก็บเกี่ยวแอปเปิลในปีนี้จะเหมาะสำหรับการเก็บรักษา² ด้วยศักยภาพในการจัดหาแอปเปิลตลอดทั้งปี (12 เดือน) สำหรับผู้ซื้อ³
เพื่อเฉลิมฉลองการเริ่มต้นฤดูกาลแอปเปิ้ลและลูกแพร์ของอังกฤษ เชฟชื่อดัง Raymond Blanc กระตือรือร้นที่จะแบ่งปันความหลงใหลในผลผลิตอันยอดเยี่ยมของอังกฤษ
เรย์มอนด์ กล่าวว่า “อังกฤษผลิตแอปเปิ้ลคุณภาพดีที่สุดในโลก และฉันรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของฤดูกาลแอปเปิ้ลและลูกแพร์ของอังกฤษที่เปิดตัวเป็นปีที่สาม ด้วยพันธุ์แอปเปิ้ลอังกฤษที่มีให้เลือกมากมาย ผลไม้สารพัดประโยชน์ชนิดนี้จึงเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ ให้รสชาติดีเยี่ยม มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย คุ้มค่าเงิน และจัดเก็บได้”
อาลี แคปเปอร์ประธานบริหารของ British Apples & Pears Limited องค์กรผู้ปลูกในสหราชอาณาจักรกล่าวเสริม “เมื่อผู้บริโภคต้องถูกบีบ แอปเปิลอังกฤษจึงเป็นหนึ่งในของว่างที่ดีต่อสุขภาพและคุ้มค่าที่สุด พวกเขายังเดินทางระยะทางที่น้อยที่สุดเพื่อไปยังชั้นวางอาหารในซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรา ซึ่งหมายความว่าพวกเขายังเป็นตัวเลือกด้านสิ่งแวดล้อมในอุดมคติอีกด้วย แอปเปิ้ลอังกฤษเป็นตัวเลือกของว่างที่ฉลาดจริงๆ เป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ สิ่งแวดล้อม และสุขภาพโดยรวมของเรา”
British Apples & Pears เป็นบริษัทจำกัดที่จดทะเบียนในปี 1990 เพื่อจัดระเบียบและพัฒนาส่งเสริมอุตสาหกรรมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ของอังกฤษ องค์กรทำงานตลอดทั้งปีเพื่อส่งเสริมแอปเปิ้ลและลูกแพร์คุณภาพสูงของอังกฤษแสนอร่อย มันนำโดยความมุ่งมั่น คณะกรรมการผู้ปลูก และทำหน้าที่เป็นสมาคมการค้าเพื่อส่งเสริมและปกป้องผลประโยชน์ของสมาชิกผู้ปลูกในอังกฤษและเพื่อส่งเสริมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ปลูกในอังกฤษ การเป็นสมาชิกจะเปิดให้เฉพาะผู้ปลูกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในอังกฤษเท่านั้น และจำนวนเฮกตาร์ของแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะเป็นตัวกำหนดสัดส่วนการถือหุ้นของสมาชิก
การจัดเก็บโดยสมัครใจให้ทุนแก่องค์กร ทุกครั้งที่ซื้อแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์อังกฤษชั้นหนึ่ง ผู้ปลูกจะบริจาคเงินจำนวนเล็กน้อยให้กับกองทุนส่งเสริมการขาย British Apples & Pears เป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมอังกฤษทั้งหมดและทำงานในนามของพวกเขาอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มส่วนแบ่งการตลาด สร้างความตระหนัก และมีส่วนร่วมกับผู้บริโภคและผู้ค้าปลีก เป้าหมายคือการจัดหาแอปเปิ้ลและลูกแพร์ 60% ทั้งหมดที่บริโภคในสหราชอาณาจักรภายในปี 2030
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012) การบริโภคฟลาโวนอยด์และการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดในกลุ่มตัวอย่างผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกา Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] แอปเปิ้ลถูกเก็บไว้ในห้องที่ไม่มีออกซิเจน ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้คงความสดใหม่เหมือนวันที่เก็บมา พลังงานส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บนั้นสร้างขึ้นจากพลังงานหมุนเวียนในฟาร์ม
[3] พันธุ์บางอย่างเช่น Magic Star, Junami และ Red Prince รวมถึง Gala clones จำนวนมากสามารถจัดเก็บได้สำเร็จนานถึง 12 เดือน
อ่านข่าวสารเกี่ยวกับอาหาร คำแนะนำ และคุณลักษณะเพิ่มเติม โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม.
นาตาชา ก็อดโบลด์
ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ / นักเขียน
นาตาชาเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Luxurious Magazine® และรับบทบาทผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ เธอเป็นช่างภาพที่กระตือรือร้นและติดตามพอลในการรีวิวโรงแรมและร้านอาหารเป็นประจำ นาตาชาเกิดในมอสโก เช่นเดียวกับพอล สามีของเธอ มีประสบการณ์การใช้ชีวิตในหลายประเทศทั่วโลก เธอพูดได้สองภาษาและมีปริญญาด้านภาษาอังกฤษและวรรณคดีอังกฤษ นาตาชาครอบคลุมทุกแง่มุมของอุตสาหกรรมหรูหราในงานของเธอ งานอดิเรกของเธอรวมถึงสุขภาพและการออกกำลังกาย วัฒนธรรมและการเรียนรู้เกี่ยวกับธรรมชาติและสวัสดิภาพสัตว์
แหล่งที่มา: https://www.luxuriousmagazine.com