ในโลกยุคโลกาภิวัตน์ในปัจจุบัน ภาคการเกษตรไม่ได้เป็นข้อยกเว้นสำหรับการเชื่อมโยงระหว่างอุตสาหกรรมต่างๆ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวมีบทบาทสำคัญในการรับรองประสิทธิภาพของภาคการเกษตร หลักสูตรเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่ Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) นำผู้เชี่ยวชาญจากส่วนต่างๆ ของโลกมารวมกัน รวมถึง Luis Cisneros Zeballos ศาสตราจารย์จาก Texas Agriculture & Life Science University
จากข้อมูลของ Cisneros การเข้าร่วมในหลักสูตรช่วยให้เขาตามทันเทคนิคและวิธีการล่าสุดที่พัฒนาขึ้นในส่วนอื่นๆ ของโลก สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากความสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวอาจสูงถึง 50% ในบางประเทศที่กำลังพัฒนา เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวสามารถลดการสูญเสียเหล่านี้ได้โดยการลดการเน่าเสีย รักษาคุณภาพ และยืดอายุการเก็บรักษา
หนึ่งในเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่จำเป็นคือการใช้ระบบการจัดการห่วงโซ่ความเย็น รายงานจากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่าระบบการจัดการห่วงโซ่ความเย็นสามารถลดความสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวได้ถึง 50% นอกจากนี้ การศึกษาโดยธนาคารโลกแสดงให้เห็นว่าระบบการจัดการห่วงโซ่ความเย็นมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูงถึง 14.3 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่สำคัญอีกอย่างคือการเก็บรักษาในบรรยากาศแบบควบคุม ซึ่งเกี่ยวข้องกับการปรับเปลี่ยนบรรยากาศในการจัดเก็บเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ การศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียพบว่าการเก็บรักษาในบรรยากาศที่มีการควบคุมสามารถยืดอายุการเก็บรักษาแอปเปิ้ลจากสองเดือนเป็นแปดเดือน ลดการสูญเสียและเพิ่มผลกำไร
โดยสรุป เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรสูงสุด ลดการสูญเสีย และเพิ่มผลกำไร หลักสูตรเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่ UPCT เป็นเวทีสำหรับผู้เชี่ยวชาญในการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น แบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด และเรียนรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีล่าสุดในสาขานี้ ด้วยการลงทุนในเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เกษตรกร นักปฐพีวิทยา วิศวกรการเกษตร และเจ้าของฟาร์มสามารถปรับปรุงจุดต่ำสุดของพวกเขาได้