#การส่งออกการเกษตร #การเกษตรเวียดนาม #ผักแปรรูป #การส่งออกผลไม้ #การค้าระดับโลก #นวัตกรรมการเกษตร #เกษตรกรรมที่ยั่งยืน #แนวโน้มการตลาด #การแปรรูปอาหาร #การค้าระหว่างประเทศ
ในการพัฒนาที่โดดเด่นรายงานโดยกรมศุลกากรเวียดนาม การส่งออกผักและผลไม้แปรรูปแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่มากกว่า 1.1 พันล้านดอลลาร์ภายในสิ้นเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2023 ซึ่งสะท้อนถึงการเพิ่มขึ้นอย่างมาก 19% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนี้เป็นข้อพิสูจน์ถึงอิทธิพลที่เพิ่มขึ้นของเวียดนามในตลาดเกษตรกรรมโลก
จากข้อมูลของสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม (VINAFRUIT) ผลิตภัณฑ์แปรรูปคิดเป็น 21% ของการส่งออกผักและผลไม้ทั้งหมดของเวียดนามในช่วงเวลานี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดสำคัญๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ ยอดขายผลิตภัณฑ์มะม่วง เสาวรส อัลมอนด์ และผลิตภัณฑ์จากพิสตาชิโอเติบโตอย่างน่าประทับใจเมื่อเทียบเป็นรายปี โดยอยู่ที่ 22% เป็น 60% ในปี 2023
ผลไม้กระป๋องและน้ำผลไม้บรรจุขวดกลายเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดญี่ปุ่น อเมริกา และยุโรป ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อความสำเร็จในการส่งออกโดยรวม Dang Phuc Nguyen เลขาธิการ VINAFRUIT ระบุว่าการส่งออกที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นผลมาจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากตลาดหลักๆ โดยเน้นการเติบโตอย่างต่อเนื่องที่ 30-45% ต่อปีในช่วงสามปีที่ผ่านมา ตามรายงานของ United States International Trade คณะกรรมการ.
ยุโรปก็ประสบปัญหาการนำเข้าผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีตั้งแต่ 10% ถึง 20% ในช่วงสามปีที่ผ่านมา การอนุมัติล่าสุดจากประเทศจีนที่อนุญาตให้เวียดนามส่งออกผลไม้แปรรูปและแช่แข็ง นอกเหนือจากผลไม้สด ได้ช่วยผลักดันการส่งออกผักและผลไม้แปรรูปของประเทศต่อไป
อย่างไรก็ตาม ความท้าทายยังคงมีอยู่ เนื่องจากมีเพียง 14% ของการผลิตผลไม้ประจำปีของเวียดนามที่อยู่ระหว่างการแปรรูป ตามที่กระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบทระบุ ในขณะที่ความพยายามกำลังดำเนินการเพื่อยกระดับโรงงานแปรรูปผักและผลไม้ แต่ขนาดในปัจจุบันยังไม่เพียงพอต่อความต้องการที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก อย่างไรก็ตาม การเติบโตที่แข็งแกร่งของการส่งออกตอกย้ำบทบาทสำคัญของเวียดนามในภูมิทัศน์ทางการเกษตรระหว่างประเทศ
ภาคเกษตรกรรมของเวียดนามประสบความสำเร็จอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยการส่งออกผักและผลไม้แปรรูปที่มีมูลค่าเกิน 1.1 พันล้านดอลลาร์ในปี 2023 ยอดขายที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในตลาดหลักๆ และการรับรองจากจีนสำหรับการส่งออกผลไม้แปรรูปและแช่แข็ง แสดงให้เห็นถึงอิทธิพลที่เพิ่มขึ้นของเวียดนามในการค้าสินค้าเกษตรทั่วโลก อย่างไรก็ตาม การจัดการกับความท้าทายด้านความสามารถในการประมวลผลที่จำกัดถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการใช้ประโยชน์จากความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างเต็มที่