การทำฟาร์มแนวตั้งเป็นวิธีการทำฟาร์มแบบปฏิวัติที่กำลังได้รับความนิยมเนื่องจากความสามารถในการสร้างการผลิตอาหารอย่างยั่งยืนตลอดทั้งปี ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่าพืชชนิดใดที่สามารถปลูกได้ในฟาร์มแนวตั้ง
การทำฟาร์มแนวตั้งคืออะไรและทำงานอย่างไร?
การทำฟาร์มแนวตั้งเป็นวิธีการทางการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการปลูกพืชในชั้นที่วางในแนวตั้งโดยใช้เทคโนโลยีการปลูกในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม (CEA) เช่น ไฮโดรโปนิกส์หรืออะควาโพนิกส์ เทคโนโลยีสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมโดยสิ้นเชิง (TCEA) ให้สภาพอากาศปากน้ำที่คาดการณ์ได้อย่างเต็มที่ พร้อมการตั้งค่าที่แม่นยำสำหรับองค์ประกอบสิ่งแวดล้อม เช่น ความร้อน แสงสว่าง น้ำ และการส่งผ่านสารอาหาร ด้วยการควบคุมองค์ประกอบเหล่านี้ วิธีการทำฟาร์มนี้ทำให้สามารถปลูกพืชได้ตลอดทั้งปี
ในฟาร์มแนวตั้ง แสงประดิษฐ์ อุณหภูมิ ความชื้น และสารละลายธาตุอาหารได้รับการควบคุมเพื่อสร้างสูตรการเจริญเติบโตตามพืชผลในแต่ละชั้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเติบโตและผลผลิตที่ดีที่สุด
ประโยชน์ของฟาร์มแนวตั้ง
เรามาดูประโยชน์บางประการของการทำฟาร์มแนวตั้งและวิธีที่สามารถใช้เพื่อเพิ่มผลผลิต ประสิทธิภาพ และความยั่งยืนของการดำเนินงานที่กำลังเติบโตที่มีอยู่
ข้อได้เปรียบหลักของการทำฟาร์มแนวตั้งคือความสามารถในการผลิตพืชผลได้ตลอดทั้งปี โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศและฤดูกาล ซึ่งสามารถทำได้โดยการควบคุมสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตทั้งหมด (ความร้อน แสงสว่าง อากาศ ความชื้น) ซึ่งช่วยให้พืชสามารถปลูกได้อย่างต่อเนื่องในสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยทางชีวภาพ ในทางตรงกันข้าม การทำเกษตรกรรมอื่นๆ อาศัยรูปแบบสภาพอากาศตามฤดูกาล ซึ่งเนื่องจากรูปแบบสภาพอากาศที่ไม่แน่นอนและไม่น่าเชื่อถือ จึงสามารถจำกัดการผลิตและผลผลิตพืชผลได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกและเก็บเกี่ยวพืชผล เช่น ผักใบเขียว ไมโครกรีน และหญ้า
ข้อดีอีกประการหนึ่งของฟาร์มแนวตั้งคือการใช้พื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากจำนวนประชากรยังคงเพิ่มขึ้นและพื้นที่ดินก็เล็กลง การปลูกพืชในร่มแนวตั้งจึงเป็นทางออกในการผลิตอาหารได้มากขึ้นต่อตารางเมตรของที่ดิน ช่วยให้การผลิตอาหารเพิ่มขึ้นในเขตเมืองซึ่งพื้นที่มีความสำคัญ และลดความจำเป็นในการขนส่งทางไกล ซึ่งก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
ในสภาพแวดล้อมทางการเกษตรที่มีการควบคุมของฟาร์มแนวตั้ง สามารถป้องกันหรือควบคุมศัตรูพืชและโรคได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมีซึ่งแต่เดิมสร้างความเสียหายให้กับดินและแหล่งน้ำโดยรอบ ส่งผลให้สูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ
การทำฟาร์มแนวตั้งยังใช้น้ำน้อยกว่าการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมอย่างมาก เนื่องจากฟาร์มแนวตั้งรีไซเคิลและนำน้ำกลับมาใช้ใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถรีไซเคิลน้ำที่ใช้ได้ประมาณ 95% รวมทั้งรวบรวมน้ำฝนธรรมชาติซึ่งได้รับการบำบัดเพื่อใช้ในระบบชลประทานแบบวงปิด สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากการขาดแคลนน้ำเป็นปัญหาที่เพิ่มขึ้นในหลายส่วนของโลก
ฟาร์มแนวตั้งสามารถปลูกอะไรได้บ้าง?
การปลูกผักใบเขียวในฟาร์มแนวตั้ง
ผักใบเขียวเป็นพืชที่ปลูกกันมากที่สุดชนิดหนึ่งโดยเกษตรกรแนวตั้ง เนื่องจากพวกมันต้องการพื้นที่ค่อนข้างน้อย มีวงจรการเจริญเติบโตที่สั้น และสามารถปลูกได้ง่ายโดยใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์ ตัวอย่างของผักใบเขียวที่สามารถปลูกได้ในฟาร์มแนวตั้ง ได้แก่ ผักกาดหอม ใบโหระพา และอื่นๆ
การปลูกผักและผลไม้ในฟาร์มแนวตั้ง
ผลไม้สามารถปลูกได้ในฟาร์มแนวตั้ง แม้ว่ากระบวนการปลูกอาจทำได้ยากกว่าการปลูกผักใบเขียวเนื่องจากความสูงของต้น
ต้นกล้าสตรอเบอร์รี่หรือมะเขือเทศมักจะปลูกในฟาร์มแนวตั้งที่ระบบให้สารอาหารที่จำเป็นและสภาพการเจริญเติบโต จากนั้นต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังเรือนกระจก อุโมงค์โพลีทันเนล หรือระบบการทำฟาร์มแบบเปิดเพื่อการเจริญเติบโตต่อไป
พืชผลไม้ขนาดเล็ก เช่น พริก สามารถปลูกได้หลายครั้งในฟาร์มแนวตั้ง
ข้อดีของการปลูกพืชประเภทนี้ในฟาร์มแนวตั้งคือระบบนี้สามารถผลิตได้ตลอดทั้งปีไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร สิ่งนี้สามารถรับประกันการจัดหาต้นกล้าคุณภาพสูงที่เชื่อถือได้และลดการพึ่งพาการนำเข้า
ปลูกต้นไม้ในฟาร์มแนวตั้ง
ระบบการทำฟาร์มแนวตั้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกต้นกล้าต้นไม้ เนื่องจากมีการควบคุมปัจจัยการเจริญเติบโต เช่น แสง อุณหภูมิ ความชื้น และระดับสารอาหารได้อย่างแม่นยำ