ณ สิ้นเดือนกันยายน หนึ่งสัปดาห์ของ Field Days ของ บริษัท เพาะพันธุ์ผักตามธรรมเนียมจัดขึ้นในเนเธอร์แลนด์ซึ่งมีการนำเสนอพันธุ์ที่คุ้นเคยและใหม่อย่างสมบูรณ์ ที่ทราบกันดีว่าการเพาะพันธุ์พืชผักล้มลุกมีอายุ 15-17 ปี นี่เป็นกระบวนการที่มีราคาแพงและลำบาก ดังนั้น บริษัทเพาะพันธุ์ทุกแห่งจึงศึกษาแนวโน้มของตลาดอย่างระมัดระวัง เพื่อให้สามารถคาดการณ์ได้ว่าพันธุ์และลูกผสมใดจะเป็นที่ต้องการในระยะยาว
แล้วคุณเห็นอนาคตของตลาดผักที่ไหน?
- ในความหลากหลายของข้อเสนอทั้งในแง่ของสายพันธุ์และผลิตภัณฑ์
- ในความหลากหลายของสี เนื่องจากสีที่ต่างกันไม่เพียงแต่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจเท่านั้น แต่เม็ดสีของพืชที่แตกต่างกันทำให้สุขภาพของมนุษย์ดีขึ้นด้วย
- ในผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเล็กลง (กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บรอกโคลี หัวผักกาด ฟักทอง แครอท หัวบีท) – เหมาะสำหรับครัวเรือนขนาดเล็กสมัยใหม่มากกว่า และลดการสูญเสียอาหาร
- ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช – ช่วยลดการพึ่งพาผลิตภัณฑ์อารักขาพืชและให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่สะอาดและปนเปื้อนน้อยลง
แง่มุมที่สำคัญของเทคโนโลยีการเพาะปลูก:
- การสร้างพันธุ์ที่สามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงได้ดีขึ้น
- พันธุ์ที่เหมาะสมเป็นพิเศษสำหรับเทคโนโลยีสมัยใหม่ (การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรหรือการปลูกพืชไร้ดิน) ;
- พันธุ์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกแบบอินทรีย์
ในพันธุ์ที่ทนกว่าเบื้องหน้า
บริษัท Bejo ที่มีชื่อเสียงกำลังพยายามสร้างพันธุ์ที่ต้านทานมากขึ้นซึ่งจะสามารถให้ผลผลิตที่ดีในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่พันธุ์จะต้องต้านทานต่อการติดเชื้อต่าง ๆ อย่างน้อยแพร่หลาย เพื่อให้เหมาะสมกับการเพาะปลูกแบบชีวภาพและแบบผสมผสาน
ตัวอย่างเช่น หัวหอมสีเหลือง 'Hylander' F1, สีแดง 'Redlander' F1 และหอมแดงจากเมล็ด 'Innovator' F1 มีความต้านทานสูงต่อโรคราแป้งของหัวหอม (Peronospora destructor)
หัวบีทลูกผสมใหม่ที่มีแนวโน้มดี 'Bazzu' F1 มีความทนทานต่อการติดเชื้อ Rhizomania spp. ที่อาศัยอยู่ในดินในระดับปานกลาง แพร่กระจายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในกลุ่มประเทศสแกนดิเนเวีย การติดเชื้อนี้ยังไม่ถูกตรวจพบในลัตเวีย แต่ในยุคโลกาภิวัตน์ก็สามารถมาถึงเราได้เมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้ ลูกผสมนี้ยังสามารถต้านทานต่อไวรัสเส้นใบเหลือง (BNYVV) และโรคใบจุดหลายจุดได้ รากของมันมีประโยชน์สากลสำหรับการบริโภคสด การแปรรูป และการเก็บรักษาระยะยาว
ความแปลกใหม่ที่น่าสนใจคือแครอทไฮบริดประเภทน็องต์ 'Nagovia' F1 (อย่าสับสนกับ 'Negovia' ที่คุ้นเคยก่อนหน้านี้) เป็นไม้ต้น ให้ผลผลิตสูง เปลือกเรียบเป็นพิเศษ และต้านทานต่อโรครากไพไทโอซิส (Pythium spp.) มันเป็นหนึ่งในโรครากเน่าที่ทำลายล้างได้มากที่สุดในระหว่างการเก็บรักษา เช่นเดียวกัน การติดเชื้อนี้อาจทำให้แครอทแตกหน่อได้ แครอทลูกผสมที่น่าสนใจอีกอย่างคือ 'นอร์ดฮอร์น' เอฟวัน เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษารากขนาดกลางในระยะยาว (1-150 กรัม) ลูกผสมนี้มีความคล้ายคลึงกับลูกผสมยอดนิยม 'Nerac' F250 แต่ดีกว่าในด้านสุขภาพ (ต้านทานโรคได้ดี) ใบคงทนมาก (นี่เป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการเก็บเกี่ยวแครอทด้วยเครื่องจักร) และต้านทานการระเบิดและการแตกหักได้ดีกว่า ข้อดีอีกประการหนึ่ง – ขนาดและรูปร่างของรากมีความสอดคล้องกันอย่างมาก ซึ่งส่งผลให้พืชโภคภัณฑ์ในตลาดให้ผลผลิตสูงขึ้น
บริษัท Takii ของญี่ปุ่นไม่เพียงแต่จัดการกับผักและไม้ประดับเท่านั้น แต่ยังนำเสนอกำมะหยี่ชนิด 'Ground Control' (Tagetes patula) ซึ่งผลิตขึ้นเป็นพิเศษเพื่อควบคุมไส้เดือนฝอยที่เป็นอันตรายต่อพืช การเพาะปลูกพันธุ์นี้ไม่เพียงลดจำนวนศัตรูพืชและการสูญเสียพืชผล แต่ยังเพิ่มปริมาณอินทรียวัตถุในดิน ปรับปรุงโครงสร้าง และเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ
คาดการณ์ความสนใจของผู้บริโภคในพืชกะหล่ำปลีหลากหลายชนิด
อนาคตของตลาดผักมองเห็นได้ในผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเล็กลง ซึ่งรวมถึงพืชประเภทกะหล่ำปลีหลากหลายชนิด
ภาพถ่าย: จากเอกสารสำคัญของ “AGRO TOPA”
บริษัทเพาะพันธุ์หลายแห่งคาดว่าความต้องการกะหล่ำปลีขาวแบบดั้งเดิมจะลดลงในอนาคต ในขณะที่ความสนใจของผู้บริโภคในกะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ จะเพิ่มขึ้น
ข้อเสนอของกะหล่ำดอกลูกผสมได้รับการเติมเต็มโดย บริษัท Bejo 'Newlyn' F1 - กะหล่ำดอกสำหรับคอลเลกชันในปลายฤดูใบไม้ร่วง มันรักษาสุขภาพเป็นเวลานานและทนต่อน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนได้ดี หัวยังคงอยู่ในระหว่างการรับรู้
ในส่วนของ บริษัท Sakata นำเสนอลูกผสมกะหล่ำดอกสีม่วงใหม่ 'Purpurina' F1 มันเติบโตอย่างรวดเร็วสร้างหัวโค้งมนที่สวยงามของสีม่วงเข้มและเหมาะสำหรับการเพาะปลูกตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง
บริษัท Rijk Zwaan ให้ความสำคัญกับการต้านทานโรค ซึ่งแสดงให้เห็นโดยลูกผสมใหม่ 'Johnsson' F1 ซึ่งได้รับการเพาะพันธุ์อย่างกว้างขวางในเนเธอร์แลนด์ในปีนี้ กะหล่ำดอกประเภท Romanesco 'Delaverde' F1 ยังโดดเด่นด้วยความต้านทานโรคที่ดีและการเติบโตที่แข็งแกร่ง เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง
ข่าวนี้ยังอยู่ในผักชนิดหนึ่ง บริษัท Sakata นำเสนอบรอกโคลีสีม่วงพันธุ์ใหม่ 'Purple Magic' ซึ่งผลิตในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง โดยเป็นรูปหัวที่มีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม
ผักกาดขาวไม่ลืม ลูกผสมใหม่ของ บริษัท Bejo 'ความคาดหวัง' F1 ได้รับการออกแบบมาสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว มีความต้านทานต่อเพลี้ยไฟ (Thrips spp.) และการติดเชื้อที่ใบต่างๆ หัวทำความสะอาดง่าย ลูกผสมนี้เหมาะสำหรับปลูกในดินเหนียว ลูกผสม 'Chinook' F1 อีกรุ่นหนึ่งมีไว้สำหรับการประมวลผลโดยสร้างหัวที่หดหู่โดยให้ผลตอบแทนสูง เหมาะแก่การเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมต้นเดือนกันยายน
Rijk Zwaan นำเสนอกะหล่ำปลีขาวที่หลากหลาย ลูกผสม 'Dulcima' F1 และ 'Longma' F1 มีความทนทานต่อเพลี้ยไฟเป็นพิเศษ ในทางกลับกัน ลูกผสม 'มิสซูรีมา' F1 นั้นให้ผลผลิตสูง เติบโตอย่างแข็งแกร่ง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตกะหล่ำปลีดองออร์แกนิก Hybrid 'Axioma' F1 ได้รับการออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บระยะยาว โดยสามารถจัดแสดงต้นกล้าได้ถึงวันที่ 10 มิถุนายน ในช่วงเวลานี้ ดินได้อุ่นขึ้นเพียงพอสำหรับกระบวนการทำให้เป็นแร่เพื่อกระตุ้น (กล่าวคือ ไนโตรเจนถูกปลดปล่อยออกจากสารอินทรีย์) ความเสียหายจากเพลี้ยไฟรอบนี้ก็น้อยลงเช่นกัน
นิยมปลูกฟักทอง
ทั่วยุโรป ความนิยมของฟักทองเพิ่มขึ้นในช่วงสิบปีที่ผ่านมา บริษัท Sakata มีข่าวที่น่าสนใจมากมาย ตัวอย่างเช่น 'Mieluna' เป็นพันธุ์บัตเตอร์นัทรุ่นแรกสุดจากผลิตภัณฑ์ Sakata ในปัจจุบัน มีผลคุณภาพสูง เนื้อสีส้มเข้ม น้ำหนักเฉลี่ย 1.1-1.2 กก.
การเพิ่มพันธุ์ฮัลโลวีนที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' และ 'Terrafin') ผู้เพาะพันธุ์ของบริษัทกำลังเริ่มแนะนำผู้เพาะพันธุ์ให้รู้จักกับพันธุ์ Spagetty และฟักทองจิ๋วจำนวนใหม่ ผลไม้ขนาดเล็กตามเทรนด์พื้นฐานสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก เตรียมง่าย รวมทั้งในไมโครเวฟ ยังคงต้องรอให้ตัวเลขเหล่านี้ได้รับชื่อและเมล็ดพันธุ์ของพวกเขาจะถูกเสนอให้กับผู้ปลูกในวงกว้าง