การทดลองเบื้องต้นโดย Dyson Farming และ Groundswell Agronomy กำลังเน้นย้ำว่าการผลิตมันฝรั่งที่มีการไถพรวนเป็นศูนย์นั้นทำได้ยากเพียงใดในเชิงพาณิชย์
แต่การจัดการพืชมันฝรั่งด้วยการไถพรวนที่ลดลง ไม่ใช่การไถพรวนเป็นศูนย์ ขณะที่การยอมรับหลักการอื่นๆ
Dyson Farming กำลังเปลี่ยนไปลดการเพาะปลูกในพืชอื่นๆ ทั่วทั้งฟาร์มมากขึ้น การไถพรวนลดลง 60% ในช่วง 45-XNUMX ปีที่ผ่านมา โดย XNUMX% ของพื้นที่มีการคลุมดินหรือจับพืชผลในแต่ละฤดูกาล แต่มันฝรั่งคือจุดยึด Tom Storr แห่งบริษัทกล่าว
แนวทางการผลิตมันฝรั่งแบบปฏิรูปใหม่มากขึ้นจะช่วยรักษาการปรับปรุงดินอันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้น ในขณะเดียวกันก็อาจลดต้นทุนและเปิดการผลิตมันฝรั่งไปยังพื้นที่ที่ไม่สามารถทำได้ในปัจจุบัน เช่น พื้นที่ป่า
การทดลองเริ่มต้นใน 120 ฤดูกาลที่ผ่านมามีเป้าหมายที่มันฝรั่งที่ไม่มีผลผลิต โดยปลูกมันฝรั่ง 2021 เมล็ดใต้ฟางในปี XNUMX การจัดตั้งเป็นหย่อม ๆ หลังจากที่หนูและทากลดการเกิดขึ้นอย่างรุนแรง
“โดยทั่วไปแล้วพวกมันยังช้ากว่าระยะการเจริญเติบโตประมาณสามสัปดาห์เมื่อเทียบกับมันฝรั่งที่ปลูกตามอัตภาพควบคู่ไปด้วย” นายสตอร์กล่าว
“ถ้าเราจะทำสิ่งนี้ในเชิงพาณิชย์ เราน่าจะต้องปลูกเร็วกว่านี้มาก”
การขุดตัวอย่างพบว่ามันฝรั่งฟางที่ไม่มีไนโตรเจนจากเมล็ดให้ผลผลิตประมาณ 48 ตัน/เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับประมาณ 68 ตัน/เฮกตาร์สำหรับมันฝรั่งที่ปลูกตามอัตภาพ
ระดับตกสะเก็ดทั่วไปในมันฝรั่งฟางลดลง อาจเป็นเพราะการรักษาความชุ่มชื้นของมันฝรั่งเป็นระยะเวลาต่อเนื่อง
การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรเชิงพาณิชย์เป็นไปได้ด้วยตัวอย่างที่สะอาดโดยทั่วไป แม้ว่าจะมีเศษฟางเล็ดรอดเข้ามาบ้าง
พื้นที่ขนาดใหญ่ในการติดตั้งรถเกี่ยวข้าวควรป้องกันไม่ให้ทำเช่นนั้น หรือใช้เครื่องจักรขับเคลื่อนด้วยตัวเองที่มีระบบทำความสะอาดที่ดีกว่า Mr Storr แนะนำ
การทดลองนี้ดำเนินการซ้ำในฤดูกาลนี้ในเตียงขนาด 50 เมตร ฟางที่มีและไม่มีไนโตรเจนในเมล็ดพืช และอีกเตียงหนึ่งปกคลุมด้วยสิ่งย่อยอาหาร
ปัญหาศัตรูพืช
แรงบันดาลใจสำหรับการทดลองของ Dyson มาจากการได้เห็นการสาธิตแบบไม่ไถพรวนที่ Groundswell ในปี 2015 ซึ่งเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าในปีนี้
Richard Harding จาก Groundswell Agronomy กล่าว
ความท้าทายอีกประการหนึ่งคือการหมุนเวียนต่อไปโดยมีขยะจำนวนมาก เขากล่าว “แนวคิดของเราคือการปลูกพืชแบบแถวกว้าง เช่น ข้าวโพดหวานหรือสควอช เพื่อปลูกพืชที่มีมูลค่าสูง ในขณะที่ปล่อยให้ขยะย่อยสลายต่อไป ก่อนที่จะปลูกพืชธัญญาหาร”
อีกแนวทางหนึ่งซึ่งเบน เทย์เลอร์-เดวีส์นำมาใช้กับพื้นที่ปลูกมันฝรั่ง 32 เฮกตาร์ของเขาในเฮเรฟอร์ดเชียร์ คือการทำทุกวิถีทางเพื่อลดการเพาะปลูกที่จำเป็นสำหรับมันฝรั่ง
“ฉันลองใช้ระบบการมัดข้าวไรย์ ใช้ปุ๋ยหมักกับการปลูกมันฝรั่งด้านบน การให้น้ำด้วยเทปติ๊กเกอร์และการฟางข้าว เพื่อดูว่าเราจะปลูกมันฝรั่งในเชิงพาณิชย์ได้หรือไม่ เราทำมากพอที่จะรู้ว่าเราสูญเสียเงินไปมากจนไม่สามารถดำเนินการต่อไปได้” เขากล่าว
มันทำให้เขาตระหนักว่าการเพาะปลูกอาจไม่เลวร้ายอย่างที่บางคนแนะนำ “ธรรมชาติสร้างตัวเองขึ้นมาใหม่ผ่านน้ำท่วม ไฟไหม้ ความอดอยาก หรือกีบเท้าขนาดใหญ่ ดังนั้นการเพาะปลูกจึงแย่ขนาดนั้น?” เขาถาม.
“ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนความคิดและคิดว่ามันฝรั่งเป็นเหมือนไฟ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการหมุนเวียนของฉัน”
คลุมพืช
มันฝรั่งของเขาปลูกตามพืชผลในฤดูใบไม้ผลิ โดยมีการปลูกพืชคลุมดินชีวมวลขนาดใหญ่ในฤดูหนาว ซึ่งให้แกะกินหญ้าเพื่อเริ่มต้นการเติบโต 70% โดยส่วนที่เหลืออีก 30% จะเล็มหญ้าก่อนที่จะปลูกมันฝรั่ง
การปลูกอยู่ในรอบเดียวด้วยเครื่องรดและเครื่องปลูก “ณ จุดที่ปลูก เราใช้สารสกัดจากปุ๋ยหมักของจอห์นสัน-ซู โดยเน้นที่การคืนค่าชีววิทยาในขณะที่เรารบกวนสมดุลทางชีวภาพของดิน”
ด้วยการบรรจุดินด้วยชีววิทยา เขาอ้างว่าไส้เดือนฝอยถุงมันฝรั่งและไรโซคโทเนียถูกกักเก็บไว้ที่อ่าว นอกจากนี้เขายังปลูกบัควีท ถั่วลันเตา และหญ้าแฝกในระดับความลึกเดียวกับพืชหัวเป็นพืชคู่ครัวอีกด้วย
“หญ้าแฝกและบักวีตทำให้ไรโซสเฟียร์รอบๆ หัวมันฝรั่งเป็นกรด ซึ่งจะละลายฟอสเฟตได้มากขึ้น พร้อมกับสารสกัดของจอห์นสัน-ซู เราจึงสามารถขุดฟอสเฟตจำนวนมากในดินของเราได้”
ถั่วลันเตาและหญ้าแฝกยังช่วยตรึงไนโตรเจน บวกกับพืชคลุมดิน นายเทย์เลอร์-เดวีส์พบว่าเขาต้องการเพียงแค่ใช้ยูเรียไนโตรเจนทางใบ 10 กก.N/เฮกตาร์ โดยเติมกำมะถันและคาร์บอนเพิ่มเข้าไป
บทบาทอื่นของสหายคือการส่งเสริมแมลงที่เป็นประโยชน์ในการเพาะปลูกมันฝรั่ง
“ถ้าคุณเดินผ่านพืชผลที่ออกดอกก่อนที่มันจะออกดอก ก็มักจะมีประโยชน์มากมายอยู่แล้ว” เขากล่าว
“พืชมีความสามารถที่น่าทึ่งในการหลั่งน้ำหวานจากลำต้นเพื่อเริ่มสร้างจำนวนก่อนที่จะเริ่มออกดอก
"ด้านหลังนั้นเต่าทองปีกลูกไม้และแมลงวันโฮเวอร์ฟลายซึ่งมีผลอย่างมากต่อประชากรเพลี้ย"
เขายังเปลี่ยนโภชนาการด้วย โดยเปลี่ยนจากโพแทสเซียมในรูปคลอไรด์เนื่องจากเกลือทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นและทำให้พืชผลกระหายน้ำมากขึ้น นั่นทำให้การชลประทานลดลง
เขาใช้การวิเคราะห์น้ำเลี้ยงเพื่อปลดล็อกความเข้าใจเกี่ยวกับสุขภาพของพืช โดยใช้แมกนีเซียมซัลเฟตทางใบ แม้ว่าดินจะอุดมด้วยแมกนีเซียมก็ตาม ช่วยให้ตอบสนองต่อการใช้โพแทสเซียม ฟอสเฟต และไนโตรเจนได้ดีขึ้น “เราจัดการส่วนเกินมากกว่าข้อบกพร่อง”
การเพาะปลูกจะถูกยกเลิกในปลายเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่โรคใบไหม้มักเข้ามาในพื้นที่เพาะปลูก การยกก่อนหน้านี้ช่วยลดจำนวนการฉีดพ่นทำลายล้างที่จำเป็น ปีที่แล้วเขาไม่ได้ใช้เลย
หลังการเก็บเกี่ยว
หลังจากการยก ในระหว่างที่เขาหลีกเลี่ยงการขนย้ายทุ่งด้วยรถพ่วง เขาปลูกพืชคลุมดินทันทีเพื่อเริ่มกระบวนการฟื้นฟู
“เรากำลังทำการตรวจวัดคาร์บอนในดินผ่านการหมุนเวียน และปีที่แล้ว ระดับคาร์บอนของเราไม่ลดลงเลยหลังจากมันฝรั่ง หนึ่งปี การทดลองหนึ่งครั้ง แต่เราจะทำซ้ำในปีนี้”
วิธีการลดผลกระทบดังกล่าวมีแนวโน้มมากกว่าที่ Dyson Farming จะดำเนินการในที่สุด ดร. สตอร์ยอมรับ
หลากหลายตรงไปยังแผนผู้บริโภค
หลังจากที่ผู้บริโภคชอบซื้อไข่หลากสีจากฟาร์มของเขา เบ็น เทย์เลอร์-เดวีส์กำลังครุ่นคิดที่จะผลิตมันฝรั่งหลายห่อพร้อมคำอธิบายว่าไข่ชนิดใดที่เหมาะกับการทำอาหารรูปแบบต่างๆ
“โดยพื้นฐานแล้ว มันจะเป็นการเลือกระยะฟรีที่คุณเลือกเอง”
เป็นไปตามการตัดสินใจปลูกมันฝรั่งแปรรูป XNUMX-XNUMX สายพันธุ์ในฤดูกาลนี้ “ความหลากหลายเป็นสิ่งที่เราปรารถนา เรารู้ว่าการผสมผสานใช้ได้กับข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และพืชผลอื่นๆ
“มันสร้างปัญหาให้ตัวเองว่าจะแยกหรือใช้โดยตรงในโปรเซสเซอร์เป็นส่วนผสม หรือผลิตถุงที่หลากหลายเหล่านี้สำหรับซุปเปอร์มาร์เก็ต”
“ทั่วทั้งธุรกิจของเรา เรากำลังมองหาพืชคลุมดินที่เราสามารถทำได้ แต่ยังรวมถึงเวลาและประเภทของการเพาะปลูกที่เรากำลังดำเนินการด้วย พื้นที่ปลูกมันฝรั่งส่วนใหญ่ของเรายังคงไถพรวน ไถพรวน และไถพรวน
“ผมคิดว่าสิ่งที่เราต้องการไปคือต้องผ่านเตียงไถล XNUMX ครั้งหรือแม้แต่ครั้งเดียว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการดูความคืบหน้าของการทดลองการเพาะปลูกจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจ โดยเราเปรียบเทียบผลผลิตจากการปลูกใต้ฟางด้วยไถแบบแปลงและไถกลบ และการไถแบบไถกลบแบบไถกลบแบบไถกลบ และการไถกลบหากต้องการ
“ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าผลผลิตไม่แตกต่างกันมากนักในการปลูกครั้งเดียว จากนั้นจะกลายเป็นเรื่องของคุณภาพและความสะดวกในการเก็บเกี่ยว
“หากมันฝรั่งใต้ฟางมีขาในเชิงพาณิชย์ ผมคิดว่าเรายังคงต้องพึ่งพาการเพาะปลูกบางรูปแบบเพื่อทำให้พื้นผิวนิ่มลงเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของเครื่องจักร” เขาสรุป
Ben Taylor-Davies, Richard Harding และ Tom Storr กำลังพูดในการสัมมนาหัวข้อ "มันฝรั่งมีสถานที่ในระบบ regen หรือไม่" ที่งาน Groundswell ที่จัดขึ้นเมื่อต้นปีนี้ใน Hertfordshire
แหล่งที่มา: https://www.fwi.co.uk