ผู้บริโภคต้องการรูปทรงที่เป็นนวัตกรรมใหม่และผู้ค้าปลีกหามะเขือเทศสี่เหลี่ยมบรรจุได้ง่ายขึ้น
Den Berk Délice บริษัทสัญชาติเบลเยียมและผู้นำเทรนด์มะเขือเทศระดับประเทศ ได้ประกาศการพัฒนามะเขือเทศสี่เหลี่ยมขนาดเล็กที่เรียกว่า “Square Délice”
ในการให้สัมภาษณ์กับช่อง TRV ของเบลเยียม Hans Van Gool ผู้รับผิดชอบโครงการกล่าวว่าแนวคิดสำหรับภาพลักษณ์ใหม่ของมะเขือเทศมาจากผู้บริโภค การสำรวจซึ่งบริษัทดำเนินการร่วมกับหน่วยงานวิจัยการตลาด แสดงให้เห็นว่าผู้ซื้อต้องการผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ไม่เพียงแต่ในสีของนวัตกรรมเท่านั้น ไม่เพียงแต่ในสีของผลไม้เท่านั้น 39% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่ารูปทรงของมะเขือเทศควรเป็นนวัตกรรมใหม่ด้วย
หลังจากชั่งน้ำหนักและพิจารณาทุกอย่างแล้ว ผู้บริหารของบริษัทตัดสินใจว่าเมื่อเทียบกับมะเขือเทศทรงกลมแบบดั้งเดิมแล้ว มะเขือเทศแบบสี่เหลี่ยมจะบรรจุสะดวกกว่าและวางซ้อนกันได้ง่าย และผู้บริโภคจะชอบการหั่น – แต่ละฝานจะมีขนาดที่สม่ำเสมอกันอย่างสมบูรณ์แบบ
ในกระบวนการปรับปรุงพันธุ์ของ Square Délice ทีมของเขาดัดแปลงพันธุกรรมของมะเขือเทศโดยใช้เทคโนโลยี CRISPR เพื่อตัดยีน “AUCSIA1” ออกจาก DNA ซึ่งทำให้มะเขือเทศมีรูปร่างกลม เพื่อให้มะเขือเทศเติบโตเป็นสี่เหลี่ยมตามธรรมชาติ
ดังนั้นมะเขือเทศทรงกลมสุดพิเศษจากสีม่วงเข้มสีน้ำตาลเข้มและสีเขียวทองจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอื่น
ในการปลูกมะเขือเทศ บริษัทกำลังลงทุนในหลอด LED ซึ่งให้แสงสว่างมากขึ้นโดยใช้พลังงานน้อยลง กระจกกระจายแสงยังใช้ในโรงเรือน ซึ่งจะกระจายแสงที่เข้ามาเพื่อให้พืชดูดซึมได้ดีขึ้น เทคโนโลยีสมัยใหม่ให้ประสิทธิภาพสูงโดยไม่ต้องเติมพลังงาน น้ำ และสารอาหารเพิ่มเติม น้ำทั้งหมดที่เข้าสู่เรือนกระจกจะถูกรวบรวมไว้ในสระน้ำ ชำระล้างและนำกลับมาใช้ใหม่เพื่อการชลประทาน