ความแปลกใหม่คือการลงจอดในขนาดใหญ่- การกระจายขนาด . เลอ อากาวี บริษัทจาก Arborea (Oristano) นำเสนอผลิตภัณฑ์เรือธงตัวหนึ่งคือ the สตรอเบอร์รี่ , ไปที่ ไคร ซาร์เดญญา วงจรปีนี้. “ไปที่ช่องนี้ – พูดว่า สเตฟาโน ออร์รู ที่บริหารจัดการฟาร์มร่วมกับครอบครัวของเขา – เราทุ่มเท 50% ของการผลิตทั้งหมด อีกครึ่งหนึ่งมีไว้สำหรับบริษัทขายตรงและบริษัทแปรรูป บริษัทเล็กๆ อย่างเราต้องรู้จักการกระจายความเสี่ยงเพื่อให้อยู่ในตลาด”
พื้นที่ทำกินรวมประมาณ 8 เฮกตาร์ สตรอเบอร์รี่ – “Arrubiedda” – ครอบครอง ครึ่งหนึ่งกับ 30 ต้น . “การเพาะปลูก – Orrù อธิบาย – เกิดขึ้นในทุ่งโล่ง เริ่มการผลิตตั้งแต่เดือนมีนาคมจนถึงสัปดาห์แรกของเดือนมิถุนายน ความพอใจกำลังจะมา จากการกระจายสินค้าขนาดใหญ่ เมื่อเทียบกับตลาดขนาดใหญ่ เรารู้สึกว่ามีการแข่งขันกับต่างประเทศน้อยลง โดยเริ่มจากสเปน สินค้าได้รับการปรับปรุงอย่างเพียงพอ”
วาไรตี้ที่เลือกคือ นายอด . “เราฝึกฝนมาเป็นเวลากว่าสิบปี สิทธิบัตรนี้ไม่ใช่สิทธิบัตรล่าสุด แต่เราพอใจกับตัวเลือกนี้” จุดแข็งคือ "ในรสชาติ ในปริมาณน้ำตาล แต่ยังอยู่ในความต้านทานของพันธุ์นี้ซึ่งคงสีที่เข้มข้นและความสอดคล้องกันเป็นเวลานาน"
โรงงานแต่ละแห่งให้ผลผลิตประมาณ 600 กรัม ของสตรอเบอร์รี่โดยเฉลี่ย “สภาพอากาศ – สังเกต Orrù – ทำให้ปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงอีสเตอร์ที่มีฝนเนื่องจากฝนตกชุก แต่โดยสรุปแล้วปีนั้นถือว่าเป็นปีบวก”
ผลิตภัณฑ์ Le Agavi อีกผลิตภัณฑ์หนึ่งที่เพิ่งออกจากชั้นวางในการจัดจำหน่ายขนาดใหญ่คือ มันฝรั่งสีม่วง , " ฟิโอบา “. “การทดลองเริ่มขึ้นเมื่อไม่กี่ปีก่อน มันฝรั่งเหล่านี้อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินและ แต่งงาน ได้อย่างลงตัวกับร้านอาหารกูร์เมต์ อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ Horeca ได้บรรลุข้อตกลงกับการปิดกิจการและข้อจำกัดต่างๆ และเราตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่การจัดจำหน่ายในวงกว้าง”
“เราอยู่ในร้านค้าได้เพียงไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น และยังเร็วเกินไปที่จะสต็อกสินค้า – Orrù สรุป – แต่ฉันหวังว่าผู้บริโภคชาวซาร์ดิเนียจะประทับใจ การผลิตประจำปีเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 100 ควินทัล "