เนื่องจากอุปทานมีจำกัด ราคาขายส่งกระเทียมหอมดัตช์ในเยอรมนีจึงเพิ่มขึ้นมากกว่า 20 เปอร์เซ็นต์ก่อนวันหยุด
หน่วยงานข่าวกรองการตลาด AMI รายงานราคากระเทียมหอมเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังจากช่วงที่มีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เมื่อการเก็บเกี่ยวในเนเธอร์แลนด์ เบลเยียม และในเยอรมนีกลายเป็นไปไม่ได้ หลังจากเกิดน้ำค้างแข็ง โดยเฉพาะในเยอรมนี การเก็บเกี่ยวชะงักงันเนื่องจากการขาดแคลนแรงงาน อาจจะกลับมาทำงานต่อในช่วงปีใหม่เท่านั้น
ในตลาดค้าส่งของเยอรมนี ต้นหอมดัตช์ถูกขายเมื่อสัปดาห์ที่แล้วในราคา 1.46 ยูโรต่อกิโลกรัม จากข้อมูลของ AMI นี่เป็นราคาที่เพิ่มขึ้น 23 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อน เมื่อเทียบกับวันหยุดของปีที่แล้ว ราคาขายส่งกระเทียมหอมจากเนเธอร์แลนด์ในขณะนี้สูงขึ้นกว่า 30 เปอร์เซ็นต์
ความต้องการของผู้บริโภคลดลง
ราคาผู้บริโภคเฉลี่ยของกระเทียมหอมในสัปดาห์นี้อยู่ที่ประมาณ 2.40 ยูโรต่อกิโลกรัม ซึ่งหมายถึงบวกร้อยละ 25 เมื่อเทียบกับปี 2021 ในช่วงเวลาเดียวกัน ราคาที่สูงขึ้นทำให้มั่นใจได้ว่าความต้องการของผู้บริโภคสำหรับกระเทียมจะลดลง AMI ตั้งข้อสังเกต แม้จะมีแคมเปญโฆษณาต่างๆ มากมาย แต่ผู้บริโภคชาวเยอรมันกำลังซื้อกระเทียมหอมน้อยลง 20 เปอร์เซ็นต์