ฤดูส้มโอของสเปนเริ่มในกลางเดือนตุลาคมช้ากว่าปกติ ด้วยผลผลิตที่ลดลง ส่งผลให้ราคาสูงขึ้นและมีเสถียรภาพมากกว่าฤดูกาลที่แล้ว
จากข้อมูลของกระทรวงเกษตร ประมง และอาหาร (MAPA) ผลผลิตส้มโอสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 75,394 ตัน ซึ่งน้อยกว่าฤดูกาลที่แล้ว 13.7% และยังเป็นการเก็บเกี่ยวที่ต่ำที่สุดในสามฤดูกาลที่ผ่านมา หลังจากบันทึกการผลิตสองครั้งติดต่อกันในสองแคมเปญก่อนหน้านี้
“หลายคนรู้สึกว่ามีผลไม้น้อยกว่าที่ประเมินไว้อย่างเป็นทางการด้วยซ้ำ” มิเกล บาร์เบอร์ ผู้จัดการของ Pomelos MBC ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตและการตลาดของเกรปฟรุตตลอดทั้งปีที่มีปริมาณมากกว่า 16 ล้านกิโลกรัมกล่าว “เราเริ่มเก็บเกี่ยวในสัปดาห์ที่ 42 ซึ่งช้ากว่าปกติและประจวบกับการที่ผลผลิตจากซีกโลกใต้หมดลงก่อนเวลาอันควร ซึ่งนำไปสู่ความต้องการส้มโอสเปนจากเครือยุโรปที่คาดหวังไว้”
มิเกล บาร์เบอร์ เล่าว่า ผลผลิตจะลดลงในประเทศผู้ผลิตทั้งหมดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น อิสราเอลและตุรกี “ซึ่งการเก็บเกี่ยวลดลงอย่างเห็นได้ชัดเจน” เขายังชี้ให้เห็นว่า “เราไม่สังเกตเห็นเกรปฟรุตเม็กซิกันซึ่งมีแนวโน้มที่จะทับซ้อนกับแอฟริกาใต้และมักจะเป็นคู่แข่งของเราเมื่อเริ่มต้นฤดูกาล” นอกจากนี้ยังไม่คาดว่าจะมีปริมาณมากจากฟลอริดาซึ่งการผลิตได้รับผลกระทบจากพายุเฮอริเคนเอียน “เนื่องจากสถานการณ์นี้ เราจึงส่งสินค้าจำนวนมากขึ้นไปยังฝรั่งเศส ซึ่งโดยปกติแล้วจะนำเข้าจากฟลอริดาค่อนข้างมาก” เขากล่าว
เนื่องจากภัยแล้งในฤดูร้อน ผลขนาดเล็กจึงเด่นกว่า “ซึ่งแปลกในปีหนึ่งที่มีผลไม้น้อย” อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากอุปทานที่ลดลง ราคาจึงสูงกว่าเมื่อเริ่มต้นฤดูกาลที่แล้วและคงอยู่ต่อไป ซึ่งช่วยชดเชยต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น ด้วยราคาที่สูงขึ้น เราไม่สามารถคาดหวังได้ว่าอุปสงค์จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อันที่จริง คงจะดีไม่น้อยหากสามารถรักษาสมดุลนี้ไว้ได้ตลอดทั้งฤดูกาล
จากข้อมูลของ MAPA พื้นที่ปลูกส้มที่เติบโตมากที่สุดในปีนี้คือพื้นที่ปลูกมะนาวและเกรปฟรุต ซึ่งเพิ่มขึ้นมากกว่า 10% ส่วนใหญ่อยู่ในแคว้นอันดาลูเซียและแคว้นมูร์เซีย “เหตุผลที่พื้นที่ปลูกเกรปฟรุตเติบโตอย่างมากก็เพราะว่าปัจจุบันมันเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ทำกำไรได้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม มันเติบโตเร็วเกินไป เพราะมีแนวโน้มว่าการผลิตเกรปฟรุตของสเปนจะเพิ่มขึ้น 85% ภายในปี 2025 เรามีแล้ว เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เฉพาะกลุ่มที่มีระดับการบริโภคที่คงที่มากเป็นเวลาหลายปีแล้ว
แหล่งที่มา: https://deleciousfood.com