#การเกษตร #การขายผลไม้ #เชอร์รี่ #สตรอเบอร์รี่ #การเกษตร #ผลผลิตพืชผล #แนวโน้มตลาด
ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ยอดขายเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ในรัสเซียเพิ่มขึ้นอย่างมาก มิคาอิล โวโรบีฟ นักชีววิทยาและนักปฐพีวิทยา ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับสาเหตุที่เป็นไปได้เบื้องหลังการเติบโตนี้ โดยอ้างว่ามาจากการขยายพื้นที่เพาะปลูก ในการให้สัมภาษณ์กับ RT เขาได้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับการพัฒนาและผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้นต่อตลาด
Vorobiev อธิบายว่า “หากพื้นที่การเพาะปลูกและพื้นที่ปลูกเพิ่มขึ้น ย่อมส่งผลให้ผลผลิตสูงขึ้นตามธรรมชาติ ส่งผลให้ตอนนี้เรามีผลไม้เหล่านี้อยู่บนชั้นวางมากขึ้น เห็นได้ชัดว่าหากผู้คนบริโภคเชอร์รี่ พวกเขามีโอกาสน้อยที่จะเลือกองุ่น ส่งผลให้ความต้องการองุ่นลดลง ส่งผลให้การนำเข้าลดลง”
จากข้อมูลของ Vorobiev ความต้องการผลเบอร์รี่ไม่น่าจะลดลงในอนาคตอันใกล้นี้ ในช่วงฤดูร้อน ผู้คนมักตุนวิตามินโดยการบริโภคผลไม้และผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ ผู้คนจำนวนมากแช่แข็งผลเบอร์รี่เพื่อใช้ในระยะยาว เพื่อเตรียมแยมและถนอมอาหาร ซึ่งส่งผลให้ตลาดเป็นที่ต้องการมากขึ้น
บทความนี้เน้นย้ำข้อมูลทางสถิติจาก “Taxcom” ซึ่งเป็นผู้ดำเนินการข้อมูลทางการเงิน ซึ่งบ่งชี้ว่ายอดขายเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ยอดขายเชอร์รี่เพิ่มขึ้นหนึ่งในสาม แม้ว่าราคาจะสูงขึ้นอย่างมากก็ตาม
“ ราคาเฉลี่ยของเชอร์รี่ในรัสเซียในเดือนพฤษภาคม 2023 อยู่ที่ 450 รูเบิลต่อกิโลกรัม ราคาเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 11% และยอดขายเพิ่มขึ้น 34% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2022” นักวิเคราะห์ตั้งข้อสังเกต
สำหรับสตรอเบอร์รี่ ราคาเฉลี่ยในเดือนพฤษภาคมทั่วรัสเซียอยู่ที่ 475 รูเบิลต่อกิโลกรัม โดยยอดขายเพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ยอดขายบลูเบอร์รี่มีการเติบโตที่โดดเด่นถึง 23% ในขณะที่ยอดขายองุ่นลดลง 4% ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าฤดูองุ่นในรัสเซียเริ่มต้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งคาดว่าความต้องการจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ยอดขายเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่เพิ่มขึ้นในรัสเซียเป็นผลมาจากการขยายพื้นที่เพาะปลูก ส่งผลให้ผลผลิตและความพร้อมของผลไม้เหล่านี้ในตลาดเพิ่มขึ้น ความนิยมของผู้บริโภคต่อผลเบอร์รี่ในช่วงฤดูร้อน ซึ่งได้รับแรงหนุนจากความต้องการวิตามินและวิธีการเก็บรักษา ส่งผลให้ความต้องการเพิ่มมากขึ้น แม้ว่าการขึ้นราคาไม่ได้ขัดขวางผู้ซื้อ แต่แนวโน้มของตลาดชี้ให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในการเลือกผลไม้ โดยเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แซงหน้าองุ่น เมื่อฤดูองุ่นใกล้เข้ามา ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าความต้องการผลไม้ชนิดนี้จะเพิ่มขึ้น