บรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตผลสดได้เข้าสู่ยุคแห่งการแสดงและบอกเล่า — ในทุกแง่มุม
ลูกค้ามักจะสามารถเห็นสิ่งที่พวกเขากำลังซื้อผ่านการใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ (“การแสดง”)
ในปัจจุบัน เนื่องจากบรรจุภัณฑ์แบบอินเทอร์แอคทีฟ พวกเขาจึงสามารถเชื่อมโยงไปยังข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ภายใน ("บอก")
ตัวอย่างเช่น เกษตรกรผู้ปลูกด่วน มีสี่แบรนด์ ได้แก่ Green Giant Fresh บรรจุภัณฑ์ถุง Grab N' Go ขนาด 2 ปอนด์สำหรับบรอกโคลีทารกหวานมีข้อมูลเกี่ยวกับถุงที่ระบุคำแนะนำในการเตรียมและการปรุงอาหาร บรรจุภัณฑ์นี้มีมิติเพิ่มเติม: บาร์โค้ด XNUMX มิติที่มีข้อมูลที่เข้าถึงได้ด้วยแอปสแกนสมาร์ทโฟน
“ลูกค้าจะถูกเชื่อมโยงโดยอัตโนมัติในหน้าผลิตภัณฑ์เฉพาะที่สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาซื้อ” Deanne Cagnacci ผู้จัดการผลิตภัณฑ์ใหม่และการพัฒนาของ Growers Express กล่าว “ความเก่งกาจของชุดบาร์โค้ด 2 มิติช่วยให้เราสามารถให้ความรู้ผู้บริโภคเกี่ยวกับตัวผลิตภัณฑ์ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ ความพร้อมจำหน่ายสินค้า การเลือกผลิตภัณฑ์ การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ การเตรียมผลิตภัณฑ์ (วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย) สูตรอเนกประสงค์ และแนวคิดการใช้งาน และอื่นๆ อีกมากมาย มากขึ้นในขณะที่ให้บรรจุภัณฑ์เป็นหน้าต่างของตัวผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน”
ข้อมูลอยู่ใน URL ที่ระบุไว้ในบาร์โค้ด เมื่อกล้องของสมาร์ทโฟนถ่ายภาพบาร์โค้ด 2 มิติ ลูกค้าจะสามารถเข้าถึงเว็บไซต์ที่มีข้อมูลเพิ่มเติมได้
เชแลน เฟรช ในรัฐวอชิงตันได้แนะนำเทคโนโลยีแถบข้อมูลใหม่ที่เรียกว่า greenscans โดยการดาวน์โหลดแอป greenscan (www.greenscans.com) จากนั้นสแกนสติกเกอร์ด้วยสมาร์ทโฟน ผู้บริโภคจะสามารถดูวิดีโอผู้ปลูกบนแอปเปิ้ล 16 ตัวที่แตกต่างกัน
พิมพ์ได้ทุกพื้นผิว
เจฟฟรีย์ บรันเดนบูร์ก ประธานของ . กล่าวในระหว่างช่วงการศึกษาล่าสุดที่งานแสดงสินค้า United Fresh 2012 ในเมืองดัลลัส เจเอสบี กรุ๊ปกล่าวว่าความนิยมที่เพิ่มขึ้นของกระเป๋าไม่ได้เกิดจากความสะดวกของลูกค้าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และความจริงที่ว่าสามารถพิมพ์พื้นผิวได้เกือบทุกพื้นผิว — โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมน้อยที่สุด
Penny Sweeney จาก Lenexa, Kan.-based ร็อบบี้กล่าวว่าถุงแบบยืดหยุ่นมีตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการพิมพ์และตราสินค้าบนบรรจุภัณฑ์แข็ง
จริงๆ แล้ว เทมกิ้น อินเตอร์เนชั่นแนล ผลิตผู้จัดการบรรจุภัณฑ์ Joe Bradford แพ็คเกจใหม่มีจำนวน "ป้ายโฆษณาฟรี" ในทางใดทางหนึ่ง
“ด้วยการเพิ่มกราฟิกระดับสูงและยกระดับแบรนด์จริงๆ นั่นคือสิ่งที่ Temkin เข้ามาและซัพพลายเออร์บรรจุภัณฑ์ทั้งหมดเข้ามา โดยช่วยให้บริษัทผลิตสินค้าปรับปรุงแบรนด์ของพวกเขาและเพิ่มภาพลักษณ์ของสิ่งที่พวกเขาขาย” แบรดฟอร์ดกล่าว “แทนที่จะเอาแอปเปิลหรือถั่วเขียวออกขาย ตอนนี้คุณกำลังสร้างแบรนด์กับชาวนา ผู้ปลูก และนักการตลาด ก่อนหน้านี้ อย่างดีที่สุด เรามีแท็กที่มี UPC ตอนนี้ เราสามารถใส่ข้อมูลไม่เพียงแต่สำหรับการตรวจสอบย้อนกลับ แต่ยังเกี่ยวกับบริษัทของคุณ คุณเป็นใคร สิ่งที่คุณยืนหยัดเพื่ออะไร อาจเป็นภาพ เว็บไซต์ของคุณ”
และเทคโนโลยีการพิมพ์ก็ดีขึ้นเรื่อยๆ เท่านั้น” Robert Bergeron รองประธานของ . กล่าว Garlock การพิมพ์และการแปลง ในเมืองการ์ดเนอร์ รัฐแมสซาชูเซตส์ ซึ่งผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับลูกค้า เช่น Ready Pac, Taylor Farms และ San Miguel Produce
“เราสามารถครอบคลุมได้ 100 เปอร์เซ็นต์” เขากล่าว “กระเป๋าสามารถพิมพ์ได้ทุกที่”
จากการตัดสดเป็นมูลค่าเพิ่ม
จากความสำเร็จของบรรจุภัณฑ์ที่ตัดสด ผลไม้และผักทั้งผลมีมากขึ้นเรื่อยๆ ในบรรจุภัณฑ์ประเภทเดียวกัน
“เราปฏิบัติตามอิทธิพลของยุโรป และอิทธิพลของยุโรปก็คือห้ามไม่ให้ใครแตะต้องอาหารของพวกเขา” Bradford จาก Temkin กล่าว “พวกเราที่นี่ในอเมริกาเหนือชอบเลียนแบบสิ่งนั้น”
นั่นหมายถึงบรรจุภัณฑ์ที่สดใหม่และบรรจุหีบห่อมากขึ้นเรื่อย ๆ และในบรรจุภัณฑ์ที่เป็นประกายซึ่งช่วยระบุแบรนด์ได้อีกครั้ง
“สิ่งที่เริ่มต้นจากการตัดผักและสิ่งที่โปรเซสเซอร์จะต้องเผชิญ — พวกเขาเริ่มเทรนด์จริงๆ แต่ตอนนี้มันเป็นทั้งผลไม้และผักทั้งหมด” แบรดฟอร์ดกล่าว “ก่อนจะเป็นเรื่องราคาและวิธีทำบรรจุภัณฑ์ให้เรียบง่าย
“ตอนนี้มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการดังและอึกทึกและ 'ดูว่างานศิลปะของเราบ้าแค่ไหน'”
นั่นหมายถึงสิ่งของที่เคยถูกบรรจุเป็นกลุ่มโดยเคร่งครัดในบรรจุภัณฑ์
“อีกครั้ง เรามีป้ายโฆษณานั้น และเรายังมีปัญหาในการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งง่ายต่อการติดตามและปัญหาด้านความปลอดภัยที่ผู้คนจะไม่สัมผัสอาหารของกันและกัน” แบรดฟอร์ดกล่าว
บรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา
เทคโนโลยี Maxwell Chase ในเมืองแอตแลนต้า รัฐจอร์เจีย ถือสิทธิบัตรหลายฉบับซึ่งครอบคลุมบรรจุภัณฑ์ที่ดูดซับ Fresh-R-Pax รวมถึงแผ่นรอง ภาชนะขายปลีก กระเป๋า ถาดยางก้น และอุปกรณ์หั่นสำหรับมะเขือเทศและหัวหอม Michael Walsh ซีอีโอของบริษัทกล่าว
“บรรจุภัณฑ์ที่ดูดซับได้ของเราขจัดของเหลวส่วนเกินสำหรับผลไม้และผักสดตัด เช่น มะเขือเทศหั่นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอม ขึ้นฉ่าย พริก แตงกวา และผลไม้สดตัดต่างๆ เช่น แตงโม แคนตาลูป แตงหวาน และสับปะรด มันคือการกำจัดของเหลวส่วนเกินนี้ซึ่งส่งผลให้อายุการเก็บรักษาดีขึ้นอย่างมาก” วอลช์กล่าว “บรรจุภัณฑ์ที่ดูดซับของเราช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ได้นานถึง 14 วัน ทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ”
วัสดุบรรจุภัณฑ์ ได้แก่ โพลีเบลนด์มาตรฐานและลามิเนต วัสดุจากพืชที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่มีความแข็งมากกว่า แต่ยังคงยืดหยุ่นได้ดี บรรจุภัณฑ์แบบแข็ง และการผสมผสานระหว่างโพลีเบลนด์และวัสดุจากพืชที่ใช้ในแบบฝาพับ มีภาชนะที่ทำด้วยวัสดุรีไซเคิลได้
Walsh กล่าวว่า "มีการมุ่งเน้นอย่างมากในการย้ายไปยังวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น PLA (polylactic acid) และเพิ่มความสามารถในการรีไซเคิลของวัสดุที่มีอยู่ เช่น PP (polypropylene)
ในถุงพลาสติกและกระเป๋า ผู้ผลิตจะใช้การเจาะรูหรือแผ่นแปะระบายอากาศ หรือใช้ฟิล์มบางประเภทตามคุณสมบัติของผลไม้หรือผักที่อยู่ภายใน
OCTAL's แผ่น DPET ใช้เพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและป้องกันการงัดแงะได้หลากหลายสำหรับผลิตผลสด แข็งแรงแต่ยืดหยุ่นได้ มีขายไปทั่วโลกเพื่อนำไปขึ้นรูปเป็นภาชนะที่ปิดแน่นได้หลายแบบ
“มันเป็นการแสดงที่ชัดเจนมาก” Joe Barenberg ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ OCTAL กล่าว “มันให้ความรู้สึกสะอาดและสดชื่นแก่คุณ
“และมันก็เป็นสุญญากาศอย่างแท้จริง เหมือนกลอง เมื่อคุณสามารถสร้างตราประทับแบบนั้นลงในบรรจุภัณฑ์ได้ อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น”
บทบาทสำคัญของอุปกรณ์
การอภิปรายเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ควรรวมถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการบรรจุหีบห่อสด Hayward, Calif.-based Heat and Control ผลิตและจัดหาเครื่องจักรตรวจสอบและบรรจุภัณฑ์ เช่น เครื่องชั่งน้ำหนัก สายพานลำเลียง เครื่องตรวจจับโลหะ อุปกรณ์ตรวจสอบเอ็กซ์เรย์ เครื่องซีลถาด เครื่องบรรจุภัณฑ์ และระบบควบคุม
“ในขณะที่อุปกรณ์ไม่ได้กำหนดความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ แต่แน่นอนว่ามันมีบทบาทสำคัญในการทำกำไรจากการผลิตและความสามารถในการตอบสนองคำสั่งซื้อได้อย่างรวดเร็วเมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับในตลาด” Blake Svejkovsky ผู้จัดการด้านความร้อนและการควบคุมของระบบการจัดการผลิตภัณฑ์กล่าว .
ความร้อนและการควบคุม นำเสนออุปกรณ์ตรวจสอบที่หลากหลายเพื่อช่วยให้ผู้ประมวลผลมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งตัดใหม่ ซึ่งรวมถึงระบบเอ็กซเรย์ตรวจสอบสิ่งปลอมปนของ Ishida ที่ตรวจจับโลหะ หิน พลาสติก และสิ่งแปลกปลอมอื่นๆ เพื่อให้สามารถกำจัดออกได้ก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะถึงมือผู้บริโภค
ความร้อนและการควบคุมยังจัดหาเครื่องตรวจจับโลหะ CEIA
Brian Barr ผู้จัดการฝ่ายขายระบบบรรจุภัณฑ์กล่าวว่า "MS21 ใช้ความถี่การตรวจสอบหลายสเปกตรัมพร้อมกัน ซึ่งแตกต่างจากเครื่องตรวจจับอื่นๆ (แม้กระทั่งรุ่นสามความถี่) ซึ่งตรวจสอบผลิตภัณฑ์โดยใช้ความถี่เพียงความถี่เดียวในแต่ละครั้ง"
สำหรับการตรวจสอบแบบ all-in-one ระบบเอ็กซ์เรย์ Ishida IX-GA ของ Heat and Control สามารถค้นหาชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เสียหายหรือขาดหายไปและข้อบกพร่องของบรรจุภัณฑ์ เช่น ผลิตภัณฑ์ที่ติดอยู่ในซีลถุง Barr กล่าว