- บรอกโคลีเป็นผลไม้หรือผักหรือดอกไม้? คำถามนี้ผุดขึ้นในหัวเกือบทุกคน เพราะบร็อคโคลี่ดูเหมือนดอกไม้ หลายคนกลับคิดว่าเป็นผลไม้ แต่กินเป็นผักได้ เราใช้บรอกโคลีเป็นอาหารในหลายๆ ด้าน บร็อคโคลี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เราไม่แน่ใจว่าจะจัดเป็นดอกไม้ ผลไม้ หรือผัก การจะรู้ว่าบร็อคโคลี่เป็นดอกไม้ ผลไม้ หรือผัก เราต้องรู้จักดอกไม้ ผลไม้ และผักก่อน ด้านล่างเราจะวิเคราะห์กับบร็อคโคลี่ บร็อคโคลี่เป็นผลไม้หรือไม่ หากเราพิจารณาบร็อคโคลี่เป็นผลไม้ เราควรเปรียบเทียบก่อน บรอกโคลีเป็นผลไม้ ปกติเราคิดว่า ผลไม้จะหวานเหมือนมะม่วง ขนุน ลิ้นจี่ กล้วย องุ่น แอปเปิ้ล ฝรั่ง ขาว ฯลฯ เราสามารถกินได้โดยไม่ต้องปรุงสุก แม้ว่าน้ำเต้า ฟักทอง กุ้ง ตระเวน ฯลฯ จะถูกกินเป็นผัก แต่จริงๆ แล้วพวกมันเป็นผลไม้ทั้งหมด เราถือว่าเขาเป็นผลไม้ซึ่งหลังจากการปฏิสนธิแล้วมดลูกจะสร้างอวัยวะที่หล่อเลี้ยงทีละตัวหรือกับส่วนอื่น ๆ ของดอกไม้ หากคุณทบทวน คุณจะไม่เห็นกระบวนการสร้างผลไม้ในบรอกโคลี คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการของผลไม้คือมีเมล็ด แต่ไม่มีเมล็ด
- ผลไม้แต่ละผลมีสารเคลือบแยกต่างหากที่ด้านบนไม่มีในบรอกโคลี
- ผลไม้ทุกชนิดที่เราทานดิบได้ แต่บร็อคโคลี่เราไม่สามารถกินดิบได้
- บร็อคโคลี่ไม่มีเมล็ดตั้งแต่อายุยังน้อย แต่ผลไม้อื่นๆ มีเมล็ดตั้งแต่ต้น
- ผลไม้ส่วนใหญ่มีรสหวานหรือเปรี้ยวรับประทานแต่รสชาติของบรอกโคลีแตกต่างกัน
- ผลไม้เกือบทุกชนิดจะอร่อยกว่าเมื่อสุก แต่เราไม่สามารถคาดหวังได้จากบร็อคโคลี่
- ช่อดอก
- ฝักบัว
- กลุ่ม / กลีบดอก
- เกสรตัวผู้
- คอ
- วิตามินซีในบรอกโคลีมีมากเป็นสองเท่าของมะนาวและเจ็ดเท่าของมันฝรั่ง ว่ากันว่าผู้ที่ต้องการวิตามินซีสามารถกินบร็อคโคลี่ได้ทุกวันถึงแม้จะเล็กน้อยก็ตาม
- สารประกอบเบต้าแคโรทีนและซีลีเนียมในบรอกโคลีและวิตามินซีช่วยต่อสู้กับมะเร็งต่อมลูกหมาก ลำไส้ใหญ่ ปอด ตับ เต้านม และตับอ่อน
- ดอกไม้ผักนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน บรอกโคลียังป้องกันโรคหวัดและไอ
- บรอกโคลีช่วยป้องกันออกซิเจนในร่างกายและป้องกันวัยแรกรุ่นโดยการล้างพิษ
- วิตามินซีในบร็อคโคลี่ทำให้ผิวสวย นอกจากนี้ยังป้องกันอาการท้องผูกเนื่องจากมีเส้นใยอาหาร
- บรอกโคลีมีไขมันและแคลอรีต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูง ดังนั้นจึงไม่มีอันตรายในการรับประทานบรอกโคลีมากขึ้น การมีธาตุเหล็กสูงช่วยลดความรู้สึกผ่อนคลายจากบรอกโคลีระหว่างรับประทานอาหาร
- ดอกผักนี้ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน
- บร็อคโคลี่อุดมไปด้วยสารซัลโฟราเฟน ซึ่งผสมกับเลือดเพื่อป้องกันเซลล์ถูกทำลาย
- ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
คุณกินบร็อคโคลี่ได้อย่างไร:
เมื่อซื้อบร็อคโคลี่ ให้มองหาหน่อที่สด แข็ง และสีเขียวเข้มซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการรับประทาน คุณยังสามารถกินข้อมูลอ่อนได้หากต้องการ ข้อมูลยังมีสารอาหาร บรอกโคลีสามารถปรุงได้เช่นเดียวกับสลัดและผัดกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นคุณจึงสามารถทานบร็อคโคลี่ได้หลากหลายวิธี
โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าถึงแม้บรอกโคลีจะเป็นดอกไม้ แต่เราใช้เป็นผัก