นักวิจัยในจีนและสหราชอาณาจักร ศึกษาผลกระทบของการผสมไฟ LED ต่อผักกาดหอม ปลูกในระบบไฮโดรโปนิกส์เพื่อพิจารณาว่าการรักษาสามารถลดการสะสมไนเตรตได้หรือไม่ และเพื่อค้นหาว่าการรักษาอาจส่งผลต่อระดับไฟโตเคมิคอลอย่างไร
“ผัก โดยเฉพาะผักใบที่ปลูกในระบบไฮโดรโปนิกส์สามารถสะสมไนเตรตและสารอันตรายอื่นๆ ได้ในระดับสูง” Qi-Chang Yang และ Chungui Lu ผู้เขียนรายงานการศึกษาที่เกี่ยวข้องซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร American Society for Horticultural Science อธิบาย “การวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับผลกระทบของแสงอย่างต่อเนื่องต่อการสังเคราะห์แสงและการเจริญเติบโตของพืชได้มุ่งเน้นไปที่นาฬิกาชีวิตและการบาดเจ็บเป็นหลัก ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับผลกระทบของไฟ LED แบบต่อเนื่องต่อการตอบสนองของระบบสังเคราะห์แสงและต่อการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอล”
นักวิจัยได้ออกแบบการทดลองด้วยแสงต่อเนื่อง (CL) และ/หรือการรวมกันของสีเขียว (G) กับไฟ LED สีแดง - น้ำเงิน (RB) เพื่อตรวจสอบว่าการรักษาสามารถลดปริมาณไนเตรตและเพิ่มปริมาณสารอาหารในผักกาดหอมที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ได้หรือไม่ การทดลองนี้รวมไฟ LED สีขาวและไฟ LED สีแดง-น้ำเงิน (มีหรือไม่มีไฟ LED สีเขียว) รวมกันห้าแบบ
"ผลของเราแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าแสงต่อเนื่องโดย RB และ RBG LED ส่งผลอย่างมากต่อปริมาณไนเตรตของผักกาดหอมในระยะก่อนเก็บเกี่ยว" ผู้เขียนกล่าว “ปริมาณไนเตรตลดลงอย่างมากภายใต้การบำบัดทั้ง RB-CL และ RBG-CL ระหว่าง 0 ถึง 24 ชั่วโมง”
ผลลัพธ์ยังแสดงให้เห็นว่าไฟ RB LED มีประสิทธิภาพมากกว่าไฟ LED สีขาวในการอำนวยความสะดวกในการเจริญเติบโตของผักกาดหอม "ไฟ LED ที่ต่อเนื่องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขับอนุมูลอิสระและเพิ่มความเข้มข้นของสารประกอบฟีนอล" ผู้เขียนกล่าว พวกเขาแนะนำการรักษา RB LED ต่อเนื่อง 24 ชั่วโมงด้วยการเปิดรับแสง G เพื่อลดปริมาณไนเตรตและเพิ่มคุณภาพผักกาดหอม
ดูการศึกษาที่สมบูรณ์และบทคัดย่อเกี่ยวกับ เว็บไซต์วารสาร American Society for Horticultural Science.
ที่มา: American Society for Horticultural Science