แตงกวาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจที่สุดในอุตสาหกรรมผักอย่างไม่ต้องสงสัย ผักที่ผลิตในปริมาณมากในภาคใต้ของอิตาลี ในบรรดาผู้ผลิตที่เชี่ยวชาญในการปลูกแตงกวาในโรงเรือนคือฟาร์ม F.lli Facchini
แตงกวาปลูกในเรือนกระจกแบบไฮโดรโปนิกส์โดยใช้การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการและรับรองไม่มีสารตกค้าง รวมทั้งการทำฟาร์มที่ปราศจากนิกเกิล บริษัทในเมือง Giovinazzo (BA) เมือง Apulia ยังปลูกมะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์สำหรับตลาดสด เช่น มะเขือเทศอินซาลาตาโร มะเขือเทศแดทเทอริโนสีแดงและสี (ลายทาง สีเหลือง สีส้ม) และมะเขือเทศซิลิเอจิโน
แตงกวาเป็นพันธุ์มินูโต (ชนิด Baresano) จากบริษัทเมล็ดพันธุ์ TSI Italia ซึ่งปลูกบนพื้นที่ 1 เฮกตาร์ บริษัททำการตลาด 200 ตันในช่วงเดือนพฤษภาคม-กันยายน ซึ่งกำหนดไว้สำหรับเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ ในภาคกลางและตอนเหนือของอิตาลีในเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บรรจุหีบห่อ 750 กรัม
“ลักษณะเด่นของแตงกวา TSI Italia Minuto คือผลผลิตของพืช ผลไม้สามารถกินได้ทั้งเปลือกเพราะมันบาง มันไม่เคยขมเลย และเนื้อก็หวาน กรอบและชุ่มฉ่ำ” Pietro Facchini กล่าว
มาดูลักษณะเฉพาะของแตงกวาลูกผสมพาร์ธีโนคาร์ปิกขนาดเล็กแบบเรียบนี้กันอย่างละเอียดยิ่งขึ้นกันดีกว่า ซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกทั้งแบบเรือนกระจกและแบบโพลีอุโมงค์
“ผลมีรูปทรงกระบอกสมบูรณ์ มีความยาว 10-14 ซม. และมีลักษณะเรียบและสว่างอยู่เสมอด้วยสีเขียวที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีอายุการเก็บรักษาที่ดีหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งเป็นลักษณะที่เรียกว่าอายุการเก็บรักษานาน (LSL) ที่ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ชื่นชอบ โรงงานแห่งนี้เปิดกว้างและมีขนาดกะทัดรัด โดยมีปล้องสั้นมากและมีความสามารถในการผสมพันธุ์ที่ดีเยี่ยม” Facchini นักปฐพีวิทยาที่มีประสบการณ์อธิบาย
ฟาร์มที่ได้รับการรับรองจาก GlobalGAP ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 15 เฮกตาร์ โดย 10 ฟาร์มอยู่ในอุโมงค์หลายช่อง พืชผลได้รับการจัดการทางเทคนิคโดยหนึ่งในพี่น้องนักปฐพีวิทยาคือ Pietro Facchini ซึ่งดูแลการผลิตโดยผสมผสานความรู้ทางวิชาการและกิจกรรมการวิจัยที่นำไปใช้กับวงจรการผลิต