คู่มือการปลูกผักราก
ราก ผัก เป็นส่วนใต้ดินของพืชเพื่อการบริโภคของมนุษย์ ผักรากบางชนิดที่ได้รับความนิยม ได้แก่ แครอท หัวไชเท้า มันฝรั่ง มันเทศ และหัวหอม รากผักนั้นปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ และหลายๆ ชนิดก็อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี โพแทสเซียม และไฟเบอร์ ในบทความนี้เรายังครอบคลุมหัวข้อด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการปลูกผักราก
- ขั้นตอนการเตรียมดินสำหรับรากผัก
- เป็นรากผักที่ปลูกง่าย
- ปลูกผักรากในกระถางหรือภาชนะอย่างไร
- ปลูกผักรากตลอดปี
- ปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับรากผัก
- รากผักที่คุณปลูกได้สำเร็จ
- เคล็ดลับในการปลูกผักรากให้ประสบความสำเร็จ
- วิธีการปลูกพืชรากให้ประสบความสำเร็จ
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปลูกผักราก
มีผักรากที่มีสีสันและดีต่อสุขภาพมากมายที่พบในอินเดีย เคล็ดลับในการปลูกผักราก พืช กำลังสร้างความดี เมล็ดพันธุ์เริ่มต้นแต่เนิ่นๆ และอยู่เหนือการทำให้ผอมบางและกำจัดวัชพืช นอกจากนี้ พืชผลเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งเพราะใช้พื้นที่น้อยและสามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นเวลานาน ผักรากเป็นพืชที่ปลูกง่ายใน ตู้คอนเทนเนอร์ในไฟล์ ระเบียง, ลานบ้าน, หรือ บนชั้นดาดฟ้า.
การเตรียมดินและแปลงปลูกรากผัก
ดินของคุณต้องเตรียมอย่างล้ำลึกเพื่อปลูกผักที่มีราก หมุนให้มีความลึก 12 นิ้วเพื่อให้รากพืชงอกขึ้นและตรงได้ง่าย ระดับ pH ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของพืชรากคือตั้งแต่ 6 ถึง 7 แต่พืชรากทำได้ดีเมื่อ pH ของดินอยู่ระหว่าง 7 ถึง 8
รากผักต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดีและหลวมเพื่อเติบโตและขยายราก ทั้งหมดแต่ ดินทราย เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างเตียงยกสูง จากนั้นสร้างเตียงสูง 8 ถึง 10 นิ้ว กว้างไม่เกิน 3 ฟุต และยาวเท่าที่คุณต้องการ ปูขอบเตียงยกด้วยไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัด ไม้พลาสติก อิฐ บล็อกซีเมนต์ หรือหิน หลีกเลี่ยงไม้แปรรูป นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างเตียงยกสูงชั่วคราวในฤดูใบไม้ผลิได้ เพียงแค่กองดินและแผ่ส่วนบนของเตียงออก คุณจะต้องสร้างเตียงขึ้นใหม่ในแต่ละฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากเตียงจะแบนราบตามธรรมชาติในช่วงฤดูปลูก
พืชผักรากจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินทราย พื้นที่อันอุดมสมบูรณ์ และดินพรุ การเพิ่มของ อินทรีย์ สสารสามารถปรับปรุงดินเหนียวหนักและเริ่มต้นการเตรียมแปลงเพาะเมื่อคุณสามารถสร้างลูกบอลที่จะสลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยขนาดกลาง ผสมกากพืชและ อินทรียฺวัตถุ บนดินประมาณ 7-8 นิ้ว จากนั้นจึงจัดเตียงขนาดเล็กที่มีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ สำหรับการย้ายปลูก
การทำให้ผอมบางและปลูกผักราก
กระบวนการงอกคือการแตกหน่อของเมล็ดพืช และรากพืชบางชนิดก็งอกเร็วกว่าชนิดอื่นๆ ตัวอย่างเช่น หัวไชเท้าจะงอกในเวลาเพียง 2 ถึง 3 วัน; หัวผักกาดและ Rutabagas ใน 5 ถึง 10 วัน แม้ว่าต้นกล้าจะพัฒนาเป็นสีเขียวเหนือพื้นดิน แต่รากแก้วที่กินได้ขนาดใหญ่จะก่อตัวและเติบโตตามด้านล่าง พืชรากบางชนิดมีขนคล้ายรากมากกว่าส่วนอื่นๆ แต่คุณสามารถขัดหรือล้างออกก่อนรับประทานผักได้
รากพืชเช่นสภาพอากาศเย็น นำเมล็ดเข้าสู่สวนโดยตรงในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิดินอยู่ที่ 10-15ºC เว้นระยะห่างระหว่างแถว 12 นิ้วและปฏิบัติตามคำแนะนำบนซองสำหรับระยะห่างของเมล็ดและความลึกในการปลูก รดน้ำในเมล็ดที่ปลูกแล้วคลุมด้วยฟางบางๆ เพื่อกักเก็บความชื้นเพื่อช่วยในการงอก
การทำให้ผอมบางเป็นส่วนสำคัญของการปลูกพืชผักราก พืชที่แออัดจะลดผลผลิตพืชผล ปล่อยให้พืชที่แข็งแรงที่สุดเติบโตจนโต ระยะห่างที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหัวบีทและพาร์สนิปคือ 3-4 นิ้ว แครอท 1-3 นิ้ว และ ผักกาด 6-8 นิ้ว. ล้างผอมบางของคุณแล้วโยนในสลัดหรือผัด การปลูกต่อเนื่องทุก 2-3 สัปดาห์ในฤดูร้อนและการปลูกช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อการขุดในฤดูใบไม้ร่วงจะให้การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปี
กระบวนการปลูกและปลูกผักราก
เวลาปลูก – พืชผักรากงอกได้ดีที่สุดในสภาพดิน 50 ° F ถึง 60 ° F เริ่มปลูก 2 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ ปลูกเมล็ดพันธุ์ในแถวเว้นระยะตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์หรือกระจายเมล็ด หลังจากนั้นให้คลุมเมล็ดด้วยดินปลูก ทราย หรือชั้นบางๆ ดินสวน. จากนั้นชุบที่นอน หากสภาพอากาศอบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง ให้คลุมเตียงด้วยผ้าปูแถวลอยหรือเศษหญ้าเป็นชั้นบางๆ เพื่อให้เตียงชื้น พืชรากบางชนิด เช่น หัวไชเท้า จะงอกเร็วใน 2 หรือ 3 วัน พืชรากอื่นๆ เช่น แครอทและพาร์สนิป อาจใช้เวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์ในการงอก ทุกสองสามสัปดาห์ คุณสามารถปลูกหัวไชเท้า แครอท และหัวบีทได้ต่อไปในฤดูร้อนเพื่อเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวรากเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง ในการปลูกผักราก คุณจะต้องมีเตียงดินที่หลวมและได้รับการยกอย่างเหมาะสม พวกมันเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็น ดังนั้นคุณจึงควรปลูกผักในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อนเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แสงแดดเต็มที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืชผักราก
สิ่งสำคัญคือต้องพิถีพิถันและตั้งใจในระยะห่างเมื่อปลูกผักราก พืชผลเหล่านี้ต้องการพื้นที่ในการปลูก และเนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมาก คุณอาจต้องรอสองสามสัปดาห์หลังจากนั้นก่อน การหว่านเมล็ด. ตามหลักการแล้ว คุณต้องเว้นระยะห่างระหว่างต้นผัก 2 ถึง 4 นิ้ว
ประเภทของรากผัก
รากผักเป็นพืชที่ยอดเยี่ยมที่ควรมีในสวนของคุณเพราะสามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นเวลานานและไม่ใช้พื้นที่มากเกินไป
หัวและหัวราก – ตัวอย่างหัวลำต้น เช่น มันฝรั่ง มันเทศ อาร์ติโชกเยรูซาเลม และหัวใต้ดิน เช่น มันฝรั่งหวาน, มันสำปะหลังและจิคาม่าเป็นอวัยวะเก็บใต้ดินที่พืชกักตุน สารอาหาร สำหรับ ฤดูหนาว ฤดูกาล. เพื่อให้เจริญเติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพ รากผักชนิดนี้ต้องการดินที่ชื้นและหลวมและมีการระบายน้ำที่เพียงพอ คุณสามารถปลูกหัวในเตียงสวน เอ มันฝรั่ง ปลูกถุง ถัง 5 แกลลอน หรือกระถางดอกไม้ลึก
เหง้า – เหง้าเป็นลำต้นใต้ดินที่ส่งลำต้นของ “นักวิ่ง” ที่วิ่งในแนวนอนไปตามผิวดิน การปลูกผักรากในแปลงที่ยกสูงเพื่อไม่ให้กระโหลกศีรษะไปยุ่งกับพืชผักที่เหลือ เหง้าบางชนิดได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง, ขมิ้นรูบาร์บ ขิงและกระโดด
รากแก้ว – เพื่อให้เติบโตโดยไม่ถูกรบกวน รากแก้วต้องการดินที่หลวมและไม่มีหิน รากแก้วที่สำคัญบางชนิด ได้แก่ แครอท หัวบีท หัวผักกาด รูตาบากัส พาร์สนิป จิคามา kohlrabi และ ผักชีฝรั่ง ราก
หลอดไฟ – กระเปาะเติบโตใต้พื้นดินและผลิตก้านใบเหนือพื้นดิน. ใช้หลอดไฟ เช่น หอมแดง หอมหัวใหญ่ กระเทียมหอมแดงและกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร สภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกหลอดไฟคือเตียงสวนลึกที่มีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่และดินที่มีการระบายน้ำดี
หนอน – คล้ายกับหลอดไฟที่เติบโตใต้ผิวดิน เหง้าสามารถอยู่รอดได้ในฤดูแล้งและฤดูหนาวโดยเก็บสารอาหารไว้ ตัวอย่างเหง้า ได้แก่ เผือก น้ำ เกาลัดและหัวลูกศร
ใส่ปุ๋ยผักรากแต่อย่ามากเกินไป
พืชผักรากต้องมีความอุดมสมบูรณ์เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดีที่สุด แต่การให้ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปอาจทำให้รากมีขนดกได้ ขึ้นอยู่กับ การทดสอบดิน, เติมออร์แกนิคอย่างพิถีพิถัน ปุ๋ย ที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูงกว่าไนโตรเจน สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างรากที่ดี เพิ่มชั้นสำเร็จรูปหนา 1 ถึง 2 นิ้ว ปุ๋ยหมัก ก่อนปลูกแต่อย่าใส่ปุ๋ยคอกสดเพราะจะมีไนโตรเจนที่ละลายน้ำได้สูง หากคุณกำลังเติบโตอย่างหนัก ดินเหนียวให้พิจารณาเพิ่มทรายหรือดินในกระถางเพื่อทำให้เตียงเบาลงเพื่อการพัฒนาของต้นกล้าที่ดีขึ้น รักษาระดับ pH ไว้ระหว่าง 6.0 ถึง 6.5 เพื่อการเติบโตที่ดีที่สุด
รู้ฤดูการเจริญเติบโตของคุณ พืชหัวส่วนใหญ่เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็น แต่บางชนิดก็สามารถเจริญเติบโตได้ในฤดูร้อน หัวบีท หัวไชเท้า แครอท และหัวผักกาดเป็นผักที่ปลูกง่าย เป็นพืชที่มีอากาศเย็นซึ่งให้การเก็บเกี่ยวที่คุ้มค่าแม้ในพื้นที่ขนาดเล็ก มันฝรั่งขาวชอบอากาศที่เย็นสบาย ปลูกไว้ทันทีที่พื้นดินละลายในปลายฤดูหนาว มันฝรั่งหวานต้องการฤดูปลูกที่ยาวนานและร้อนจัด หัวหอมและกระเทียมเป็นหนึ่งในพืชหายากที่คุณสามารถปลูกในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูใบไม้ผลิเพื่อเก็บเกี่ยวหัวใต้ดินในฤดูหนาว
พืชหัวทุกชนิดเป็นพืชที่ให้อาหารหนัก เนื่องจากพืชเหล่านี้ต้องรองรับไม่เพียงแต่ส่วนใต้ดินเท่านั้น แต่ยังต้องรองรับส่วนยอดด้วย เมื่อยอดเริ่มเติบโต พวกมันจะผลิตและจัดหาอาหารให้กับรากและตายในที่สุด ขึ้นอยู่กับความต้องการของผักแต่ละชนิด ดินจะต้องได้รับการเสริมกำลังอย่างดีในเวลาปลูกและเสริมเพิ่มเป็นครั้งที่สองในช่วงฤดูปลูก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของผักแต่ละชนิด
ความต้องการน้ำสำหรับการปลูกและปลูกผักราก
ความลึกของรากพืชรากเฉลี่ยประมาณ 6 นิ้ว จุดความเครียดของพืชผลคือ 60% ของความจุน้ำทั้งหมด เมื่อคุณใช้สปริงเกลอร์ ให้นำกระป๋องออกมาบ้างเพื่อให้คุณมองเห็นได้เมื่อคุณใช้น้ำประมาณ 1 ลิตร ⁄2 นิ้ว พืชผักรากจะไม่ดีในแปลงเมล็ดแห้ง ควรเก็บเมล็ดให้ชื้นในช่วงระยะเวลาการงอก ดังนั้นคุณอาจต้องโรยเตียงด้วยน้ำทุกวันจนกว่าเมล็ดจะงอก ชาวสวนบางคนวางแผ่นพลาสติกใสทับแถวหลังจากที่เมล็ดได้รับการปลูกและรดน้ำแล้ว จากนั้นจะทำให้ดินอุ่นและเก็บความชื้นไว้ ต้องถอดแผ่นออกทันทีที่ต้นกล้าโผล่ออกมา มีประโยชน์สำหรับพืชหัวเช่นแครอทและพาร์สนิปที่มีระยะเวลางอกนาน พืชผักจะต้องใช้น้ำโดยเฉลี่ยทุกๆ 5-7 วัน เว้นแต่อากาศร้อนหรือลมแรง ระดับอุณหภูมิและลมสามารถส่งผลต่อความสามารถในการอุ้มน้ำของดิน
การควบคุมวัชพืชสำหรับการปลูกผักราก
การเพาะปลูกแบบตื้น (ลึก 1 ถึง 2 นิ้ว) เมื่อวัชพืชมีขนาดเล็กจะดีที่สุด ดึงวัชพืชเมื่อมีขนาดเล็กเพราะเมื่อโตขึ้นจะแข่งขันกับพืชผักที่มีรากเพื่อให้ได้น้ำและแร่ธาตุ เมื่อต้นกล้าขึ้น a วัสดุคลุมด้วยหญ้า เช่น ปุ๋ยหมักหรือฟาง สามารถใช้กดวัชพืชและเก็บความชื้นได้ คลุมด้วยหญ้าในดินที่ชื้นและอุ่นเท่านั้น
การจัดการศัตรูพืชและโรคในการปลูก การปลูกผักราก
มีปัญหาแมลงและโรคที่แตกต่างกันกับผักพันธุ์ต่าง ๆ เหล่านี้ บ้างก็โจมตีราก บ้างก็ใบไม้ ป้องกันศัตรูพืชและโรคด้วยการปฏิบัติทางวัฒนธรรมเช่น การปลูกพืชหมุนเวียน, การดูแลต้นไม้ให้มีน้ำดี, ใช้ผ้าคลุมแถว, และซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ต้านทานโรค. ตรวจสอบข้อมูลเชิงลึกนี้เกี่ยวกับศัตรูพืชพืชผักราก
ด้วยพืชผักราก เราไม่ได้ค้นหาว่ามีปัญหาจนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวเสมอไปหรือไม่ วิธีที่ดีที่สุดที่จะประสบความสำเร็จคือการดูแลเป็นพิเศษในการเติบโต สำหรับการปลูกผักราก การควบคุมศัตรูพืช สามารถทำได้โดยใช้วิธีการทางชีววิทยา วัฒนธรรม และเคมีผสมผสานกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัชพืชที่อาจเป็นศัตรูพืชรวมถึงไวรัสถูกกำจัดออกไป การหมุนเวียนพืชผลมีความสำคัญมากสำหรับผักรากเช่นเดียวกับ การเตรียมดิน และ ชลประทาน การจัดการ. ปลูกเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรองอย่างระมัดระวังและใช้พันธุ์ที่ไวต่อโรคน้อยกว่า ต้องปฏิบัติสุขอนามัยฟาร์มที่ดี รวมทั้งในโรงบรรจุหีบห่อด้วย
เคล็ดลับในการปลูกผักราก
รากผักต้องการดินที่เหมาะสม – พืชผักรากไม่สามารถถูกผลักลงไปในดินและลืมไปได้เลย พวกเขาเตรียมการและพิจารณา ดังนั้น คุณจะต้องเริ่มต้นด้วยการทำให้แน่ใจว่าคุณปลูกมันในดินที่ถูกต้องในสถานที่ที่เหมาะสม ผักส่วนใหญ่ชอบตากแดดจัด
สร้างเตียงสวนยกสูง – เตียงยกช่วยให้คุณควบคุม .ได้ดีขึ้น ชนิดของดิน ในสวนทำให้เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการปลูกรากให้งอกงาม รากผักเจริญงอกงามในดินที่มีการระบายน้ำดี ลึก และหลวม ซึ่งรากสามารถขยายออกได้ง่าย พืชผักรากมักเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายและดินพรุ และพวกเขามักจะต่อสู้ดิ้นรนในดินเหนียว
หว่านโดยตรงสู่ความสำเร็จ – การปลูกรากผักอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายเพราะต้องการการเพาะโดยตรงเพื่อให้เจริญเติบโตอย่างแข็งแรง และบางชนิดก็เติบโตค่อนข้างช้าจากเมล็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในดินฤดูใบไม้ผลิที่เย็นกว่า
ระยะห่างเป็นสิ่งสำคัญในการรูตผัก – ผักรากที่เติบโตตามความจำเป็นมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผักราก นั่นหมายความว่า เมื่อคุณปลูกผักราก คุณจะต้องย้อนกลับไปประมาณ 3 ถึง 4 สัปดาห์ต่อมา และสร้างพื้นที่ที่เหมาะสม เมื่อคุณปลูกผักราก คุณต้องใช้จอบหรือสิ่งของอื่นๆ ในสวนตัดเป็นแถว คุณจะโรยเมล็ดให้สม่ำเสมอที่สุด จากนั้นคุณจะผ่านเข้าไปด้วยมือหรือกรรไกร แล้วตัดหรือดึงต้นกล้าที่อยู่ใกล้เกินไปออก ตอนนี้ คุณจะต้องตรวจสอบกับคู่มือการเว้นวรรคเพื่อหาจำนวนเนื้อที่ที่แน่นอนที่ผักรากแต่ละชนิดต้องการ แต่มาตรการความปลอดภัยอยู่ที่ใดก็ได้ระหว่าง 2 ถึง 4 นิ้ว สิ่งนี้จะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับขนาดของพืชผลเมื่อโตเต็มที่
การปลูกและเพาะรากผักในกระถาง
ประเภทของ ภาชนะ – เลือกภาชนะที่มีความลึกขั้นต่ำประมาณ 12-14 นิ้ว และพื้นที่กระจายที่ใหญ่ขึ้นขึ้นอยู่กับพื้นที่ว่างและความต้องการของคุณ เช่น ภาชนะลึกทรงสี่เหลี่ยม ผักรากสามารถปลูกในถังและถุงปลูกขนาดใหญ่ได้
การเผยแผ่ – ผักรากธรรมดา เช่น แครอท บีทรูท หัวไชเท้า และหัวผักกาด ปลูกด้วยการหว่านเมล็ดเท่านั้น เมล็ดหว่านโดยตรงในภาชนะ นอกจากนี้ สิ่งเหล่านี้สามารถปลูกใหม่จากเศษเหล็กในครัวโดยกระตุ้นให้พวกมันหยั่งรากและแตกหน่อ
ส่วนผสมหม้อ – การปลูกผักต้องการพื้นที่และการเติมอากาศในดินอย่างเพียงพอ ส่วนผสมในการปลูกในอุดมคติอาจเป็นดินสวน 1 ส่วน พีทโกโก้ 1 ส่วน และปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน 1 ส่วน
ปุ๋ย – เติมความสด ปุ๋ยคอก ต้องหลีกเลี่ยงในการปลูกผักราก พวกเขาต้องการปุ๋ยคอกที่เน่าเสียอีกชั้นพิเศษที่ด้านล่างของภาชนะ โปแตชที่ให้ในรูปแบบทางเคมีหรือในรูปของขี้เถ้าไม้มีประโยชน์และหลีกเลี่ยงการให้ปุ๋ยไนโตรเจนสูงเนื่องจากส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบมากกว่าราก
แสงแดด – พืชผักรากต้องการแสงแดดเต็มที่ (6-8 ชั่วโมง) ในฤดูหนาว ดังนั้นควรจัดภาชนะให้เหมาะสม บางพันธุ์สามารถเติบโตได้ภายใต้ร่มเงาบางส่วนกลางแจ้ง
การดูแลพืช – มองหาสัญญาณเริ่มต้นของแมลง เชื้อรา และการติดเชื้ออื่นๆ อยู่เสมอ จากนั้นฉีดพ่นยาที่เหมาะสมทันทีที่มีอาการของการติดเชื้อดังกล่าวในผักราก
การเก็บเกี่ยว – ขึ้นอยู่กับชนิดของพืช เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก รากผักสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยการถอนรากถอนโคนพร้อมกับทั้งต้นจากหม้อ พืชหนึ่งต้นให้ผักรากแก้วยักษ์หนึ่งต้นแก่คุณ
เคล็ดลับในการปลูกผักรากในเตียงยก
พืชผักรากเหมาะสำหรับยกเตียง เมื่อคุณปลูกพืชผักเพื่อเป็นราก การควบคุมดินอย่างสมบูรณ์เป็นสิ่งสำคัญ เตียงยกสามารถเติมดินที่สมบูรณ์แบบได้ตามความต้องการ ปราศจากหิน ดินเหนียว และเศษซากที่สามารถขัดขวางการเจริญเติบโตของรากหรือทำให้ผักผิดรูป
ผักรากบางชนิด เช่น แครอท พาร์สนิป และหัวผักกาด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตียงยกสูง เพียงให้แน่ใจว่าเตียงลึกเพียงพอสำหรับราก ผักบางชนิดเหมาะสำหรับปลูกบนเตียงและภาชนะอื่นๆ เช่น บีทรูท แครอท กะหล่ำดอก ถั่วฝรั่งเศส กระเทียม ผักกาดหอม หัวหอม พาร์สนิป หัวไชเท้า ต้นหอม มันฝรั่ง มะเขือเทศ เป็นต้น
รายชื่อรากผักในอินเดีย
มันฝรั่ง
การปลูกมันฝรั่งสามารถทำได้ในภาชนะทุกประเภท กระถาง ถุงปลูก หรือแม้แต่ถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน เลือกภาชนะขนาดใหญ่ที่มีรูระบายน้ำเพียงพอที่ด้านล่าง อุณหภูมิเป็นปัจจัยหลักที่จะกำหนดว่ามันฝรั่งจะเติบโตได้ดีเพียงใด มันฝรั่งจะเติบโตได้ดีที่สุดในระดับ pH ของดินระหว่าง 5.2 ถึง 6.4 หากคุณมีดินที่เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย คุณสามารถค่อยๆ ปรับระดับ pH เพื่อปรับปรุงการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง
แครอท
เริ่มต้น แครอท เมล็ดประมาณ 2-3 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ ในสภาพอากาศร้อน ให้ปลูกแครอทในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แครอทที่ปลูกในสวนนั้นเต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัส สำหรับการปลูกแครอท การเตรียมดินที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ปลูกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเพื่อการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูใบไม้ร่วง
หัวผักกาด
เลือกสถานที่กลางแดดและเตรียมดินของคุณด้วยอินทรียวัตถุสำหรับปลูกหัวบีท เริ่มปลูกบีทรูทในฤดูใบไม้ผลิ หลีกเลี่ยงเมื่ออุณหภูมิอุ่นขึ้นในฤดูร้อน และเริ่มปลูกอีกครั้งในช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ให้ปลูกบีทรูทในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิ
คุณยังสามารถตรวจสอบสิ่งนี้: การปลูกผักอินทรีย์ในเรือนกระจก.
หัวบีตอาจเป็นสีแดง สีขาว หรือสีเหลือง และอาจมีรูปร่างแตกต่างกันไปตั้งแต่หัวบีทไปจนถึงยาวและทรงกระบอก พันธุ์ที่มีรูปร่างคล้ายลูกโลกและมีรากสีแดงเป็นที่นิยมในสวนที่บ้าน บีทรูทเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีและรากพืชเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ท็อปส์ซูสามารถปรุงสุกหรือเสิร์ฟสดเป็นผักใบเขียว รากอาจดองสำหรับสลัดหรือปรุงสุกทั้งชิ้น หั่นบาง ๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า บีทรูทที่แนะนำ ได้แก่ Early Wonder, Detroit Dark Red, Red Ace, Little Ball, Sweetheart และ Ruby Queen
ขิง
เลือกสถานที่ที่ได้รับแสงแดดจัดในสภาพอากาศเย็นและแดดจัดในสภาพอากาศร้อน ปลูกขิงได้ตลอดทั้งปีในสภาพอากาศที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง เริ่มต้นพืชหลังฤดูร้อน ในสภาพอากาศที่อบอุ่น เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเริ่มปลูกขิงคือฤดูใบไม้ผลิ เป็นรากที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองในอินเดียที่ใช้เป็น เครื่องเทศ และยาพื้นบ้าน ขิงอยู่ในวงศ์ Zingiberaceae อินเดียเป็นผู้ผลิตเครื่องเทศขิงที่ใหญ่ที่สุดในโลก
หัวหอม
หัวหอมเป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมซึ่งใช้ในอาหารเกือบทั้งหมดในอินเดีย โดยทั่วไปแล้ว หัวหอมสามารถปลูกได้จากเมล็ด การปลูกถ่าย หรือชุด การเลือกพันธุ์หัวหอมมีจำกัดมากเมื่อคุณใช้การปลูกถ่ายหรือชุด มีพันธุ์หัวหอมสีแดง สีขาว หรือสีเหลืองมาตรฐานให้เลือก ตัวอย่างของพันธุ์หัวหอม ได้แก่ (สีเหลือง) Rocket, Simcoe และ Golden Cascade; (สีแดง) Bennie's Red, Carmen Tango, ตอร์ปิโดแดงของอิตาลี; (สีขาว) บลังโก ดูโร ไวท์ ดีไลท์ คุณอาจใช้หัวหอมพันธุ์ต่างๆ เช่น บัฟฟาโล Keep Well, Top Keeper และ Walla Walla Sweet สำหรับการผลิตในฤดูหนาว
ในกรณีที่คุณพลาดสิ่งนี้: วิธีปลูกบรอกโคลีในเรือนกระจก.
หัวไชเท้า
หากคุณกำลังมองหาพืชผักที่เติบโตเร็ว ให้ปลูกหัวไชเท้า สำหรับการปลูกหัวไชเท้า ระเบียงเล็กๆ บนชั้นดาดฟ้า และแม้แต่ขอบหน้าต่างก็เพียงพอแล้วหากได้รับแสงแดดโดยตรงประมาณ 5 ถึง 6 ชั่วโมงต่อวัน ปลูกหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลิ ปลายฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ให้ปลูกเมล็ดหัวไชเท้าต่อไปจนถึงสองสามสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกที่คาดไว้ นอกจากนี้ยังมีบางส่วน หัวไชเท้า พันธุ์ที่สามารถปลูกได้ในฤดูหนาว ให้ดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอ มิฉะนั้น รากหัวไชเท้าจะแข็งและเป็นเส้นๆ
หัวผักกาดและรูตาบากัส
หัวผักกาดเป็นพืชรากที่เป็นของ มัสตาร์ด ตระกูล. โดยทั่วไปแล้ว Turnips พบได้ทั่วไปในสวนมากกว่า rutabaga ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด (หรือเรียกอีกอย่างว่า Swede turnip) แม้ว่าจะมีรูปแบบสีขาวและสีเหลือง แต่หัวผักกาดส่วนใหญ่เป็นเนื้อสีขาว และ rutabagas ส่วนใหญ่เป็นสีเหลือง หัวผักกาดบางพันธุ์ที่แนะนำ ได้แก่ Purple Top White Globe และ Tokyo Cross Hybrid พันธุ์ไม้ rutabaga ที่แนะนำคือ American Purple
มันฝรั่งหวาน
เถามันเทศเป็นไม้เลื้อย แต่คุณสามารถฝึกมันให้เป็นนักปีนเขาและใช้ประโยชน์จากพื้นที่แนวตั้งได้ พันธุ์มันเทศที่แนะนำคือ Centennial, Maryland Golden และ Orlis การปลูกมันเทศในภาชนะต้องมีอากาศอบอุ่น เริ่มปลูกเมื่ออุณหภูมิเริ่มสูงกว่า 15ºC มันเทศต้องการความอบอุ่นและความชื้นตลอดเวลา ดังนั้นควรดื่มน้ำให้ลึกและสม่ำเสมอ