นักวิจัยจาก Wageningen ได้เปิดเผยลักษณะทางพันธุกรรมของหัวหอมอย่างสมบูรณ์ การทำแผนที่จีโนมของผักนั้น 'ค่อนข้างจะเป็นปริศนา' นักวิจัย Richard Finkers จาก Wageningen University & Research (WUR) กล่าว เพราะจีโนมหัวหอมมีขนาดใหญ่กว่าที่คุณพูด “ใหญ่กว่ามะเขือเทศประมาณ 16 เท่า และใหญ่กว่าคนถึง XNUMX เท่า”
Finkers เปรียบเทียบสารพันธุกรรมของหัวหอมกับปริศนา 100,000 ชิ้น โดย 95,000 ชิ้นแสดงถึงท้องฟ้าสีคราม “มีเพียง 5,000 ชิ้นเท่านั้นที่แตกต่างกันมาก” เขาอธิบาย
พืชกระเปาะเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและเป็นผักที่ผลิตกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก ความรู้เกี่ยวกับแพ็คเกจยีนมีประโยชน์ในการพัฒนาพันธุ์ใหม่ที่ยืดหยุ่น Olga Scholten นักวิจัยอีกคนที่เกี่ยวข้องกับโครงการกล่าวว่า "ลองนึกถึงพันธุ์หัวหอมที่ทนต่อเชื้อราได้
การผสมพันธุ์
ผู้เชี่ยวชาญในสาขาการปรับปรุงพันธุ์พืชคิดว่าด้วยความรู้ที่ได้มา การเพาะพันธุ์หัวหอมสามารถทำได้เร็วขึ้นสองเท่า ในการผสมพันธุ์ ตัวอย่างที่มีลักษณะที่ต้องการจะถูกผสมข้ามพันธุ์ซึ่งกันและกัน ตัวอย่างเช่น สายพันธุ์สามารถต้านทานโรคหรือภัยแล้งได้มากขึ้น
ตาม WUR ชาวดัตช์กินหัวหอมเฉลี่ยประมาณ 7 กิโลกรัมต่อปี ชาวลิเบียรับเค้ก: พวกเขากินหัวหอมเฉลี่ย 35 กิโลกรัมต่อคนทุกปี หัวหอมสามารถใช้ได้กับอาหารหลายประเภทเท่านั้น ลูกบอลยังสามารถทำหน้าที่เป็นยาขัดเงา “พวกมันเต็มไปด้วยน้ำมันจากธรรมชาติ” มหาวิทยาลัยกล่าว หากคุณกำลังจะทำความสะอาดด้วยหัวหอม เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ทำเช่นนี้กับหัวหอม แต่ให้ใส่หัวหอมชิ้นลงในอ่างน้ำ