ตอนนี้ฤดูกาลสำหรับการแปรรูปมะเขือเทศเป็นซอสมะเขือเทศกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ซอสมะเขือเทศผลิตใน Kabardino-Balkaria โดยโรงงานบรรจุกระป๋องสองแห่ง ได้แก่ "Vegetables of the South" และ "Agro-Invest"
ณ วันนี้ ตามข้อมูลการดำเนินงาน องค์กรต่างๆ ได้แปรรูปวัตถุดิบแล้ว 22.3 พันตัน ซึ่งได้รับซอสมะเขือเทศแบบมีเงื่อนไข 16.8 ล้านกระป๋อง
โรงงานผลิตซอสมะเขือเทศทั้งในภาชนะแก้วขนาดต่างๆ สำหรับการขายปลีก และในถังขนาดใหญ่สำหรับการผลิตซอสและซอสมะเขือเทศต่างๆ ในภายหลัง
สำหรับการผลิตพาสต้ากระป๋องของสาธารณรัฐใช้มะเขือเทศที่ปลูกเองซึ่งรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ในโครงสร้างของผักและผลไม้กระป๋องที่ผลิตทั่วประเทศ มะเขือเทศวางมีสัดส่วนเฉลี่ยมากกว่า 40% ต่อปี
ที่มา:
mcx.gov.ru