คอสตาริกามีผู้ปลูกกาแฟประมาณ 43,000 คน กระทรวงเกษตรระบุว่า การผลิตกาแฟในภาคใต้ของ Coto Brus ซึ่งสถานการณ์ของเกษตรกรน่าเป็นห่วงเป็นพิเศษ ลดลง 50% ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาอันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสภาพอากาศ
เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ 4,000 รายส่วนใหญ่ในเขตนี้ผลิตกาแฟได้น้อยกว่า XNUMX เฮกตาร์ และเศรษฐกิจในท้องถิ่น รวมทั้งคนงานตามฤดูกาลหลายพันคนจากชุมชนพื้นเมือง Ngäbe-Buglé ในปานามา พึ่งพากาแฟเป็นแหล่งรายได้หลักของพวกเขา แต่ กาแฟอาราบิก้าความไวของ การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ, ฝน ศัตรูพืช และโรค วางไว้ในความเสี่ยงสูง เกษตรกรกำลังประสบกับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น การแพร่กระจายของโรคเชื้อราในพืชผลและวงจรการออกดอกที่ไม่แน่นอน
ผลกระทบจากสภาพอากาศไม่ใช่ภัยคุกคามเดียวที่เกษตรกรต้องเผชิญ ในคอสตาริกา โคลอมเบีย กัวเตมาลา และที่อื่นๆ ราคาทั่วโลกที่ลดลงทำให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟรายย่อยอยู่ในธุรกิจได้ยากขึ้น เมื่อความต้องการกาแฟเพิ่มขึ้น ขับเคลื่อนโดยตลาดเอเชีย, การผลิตกำลังขยายตัว — บ่อยครั้งในสถานที่ที่แรงงานและปัจจัยการผลิตทางการเกษตรมีราคาถูกลง ผู้ผลิตนอกคอสตาริกาก็เติบโตขึ้นด้วยพันธุ์กาแฟคุณภาพต่ำที่ราคาไม่แพง โรบัสต้า. ในเดือนสิงหาคม 2018 ราคากาแฟต่อปอนด์ลดลงต่ำกว่า 1 ดอลลาร์ ซึ่งสำหรับเกษตรกรส่วนใหญ่ทั่วโลก ยังไม่เพียงพอที่จะคุ้มทุน แม้ว่าการลดลงครั้งล่าสุดนี้จะรุนแรงเป็นพิเศษ แต่ความแปรปรวนในตลาดกาแฟไม่ใช่เรื่องใหม่ และส่งผลเสียต่อเกษตรกรอย่างต่อเนื่องมากกว่าปัจจัยอื่นๆ ในห่วงโซ่อุปทาน
ด้วยแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มาตรการเพิ่มเติมในการปรับตัวไม่เพียงพอ เกษตรกรผู้ประกอบกิจการกลุ่มเล็กๆ ใน Coto Brus กำลังทำงานอย่างหนักเพื่อค้นหาวิธีแก้ปัญหาใหม่ๆ เพื่อปกป้องอนาคตของพวกเขา และพวกเขากำลังเปลี่ยนแปลงความหมายของการเป็นชาวไร่กาแฟในยุคใหม่นี้
พลังร่วมช่วยให้เกษตรกรรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
Armando Navarro เกษตรกรวัย 44 ปีใน Coto Brus กล่าวว่า "สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องแก่นแท้ของการเป็นผู้ผลิตกาแฟ แต่ก็สามารถนั่งที่โต๊ะธุรกิจได้
Navarro เป็นผู้นำกลุ่มเกษตรกร 10 คนชื่อ Exportaciones Aromas Coffee ซึ่งมีความโดดเด่นในด้านการประกอบการและนวัตกรรม รวมตัวกันด้วยความกระตือรือร้นร่วมกันในการค้นหาแนวทางแก้ไขใหม่ ๆ ในการคุกคามที่ต้องเผชิญกับการทำไร่กาแฟ เกษตรกรได้ก่อตั้งสมาคมขึ้นเมื่อห้าปีที่แล้ว พวกเขากำลังใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มของตนเพื่อไปยังที่ซึ่งเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟไม่กี่รายใน Coto Brus เคยทำมาก่อน และสร้างพันธมิตรใหม่กับบริษัทภาครัฐและเอกชน ในบรรดาความสำเร็จของพวกเขา ได้แก่ โครงการภาครัฐและเอกชนเพื่อสร้างโรงงานแปรรูปกาแฟในท้องถิ่น การเข้าถึงราคาขายส่งสำหรับปัจจัยการผลิตในฟาร์ม เช่น ปุ๋ย โปรแกรมการรับรองสำหรับฟาร์มที่มีแนวปฏิบัติทางสังคมและสิ่งแวดล้อมที่ดี และความร่วมมือขององค์กรที่เป็นประโยชน์ร่วมกัน
การเจรจาร่วมกับซัพพลายเออร์เพื่อจัดหาปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย จะช่วยลดต้นทุนของเกษตรกร เนื่องจากราคากาแฟทั่วโลกลดลง การจัดการต้นทุนการผลิตในฟาร์มจึงมีความสำคัญต่อการอยู่ในธุรกิจ
การทำให้ทันสมัยและการค้าใน Green Hills ของ Coto Brus
ชาวไร่กาแฟบางคนใน Coto Brus ได้รับการยอมรับมากขึ้นเรื่อยๆ ว่ารูปแบบการผลิตแบบดั้งเดิม (ซึ่งเกษตรกรนำการเก็บเกี่ยวของตนไปยังสหกรณ์หรือผู้แปรรูปกาแฟในท้องถิ่น และไม่มีส่วนร่วมในการแปรรูปหรือการตลาด) ไม่มีผลกำไรสำหรับ ผู้ผลิตจำนวนมากท่ามกลางการลดราคากาแฟต่างประเทศ ในระหว่างการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่องการปรับตัวต่อสภาพภูมิอากาศเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งจัดโดย WRI และกระทรวงเกษตร เทรนด์การปรับปรุงให้ทันสมัยได้รับความสนใจและให้ความสนใจเป็นมาตรการปรับตัวที่สำคัญ
เกษตรกรของ Exportaciones Aromas Coffee ทราบดีว่าการดื่มกาแฟในเชิงพาณิชย์เป็นสิ่งสำคัญ นั่นหมายถึงการสื่อสารโดยตรงกับผู้ส่งออก ผู้ซื้อ และผู้บริโภคถึงมูลค่าเพิ่มของกาแฟคุณภาพสูง การแนะนำแนวทางปฏิบัติด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมที่ยั่งยืน และสร้างความมั่นใจในการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ของเกษตรกรแต่ละราย
ความร่วมมือของเกษตรกรกับบริษัทส่งออกกาแฟ Cafinter ช่วยให้พวกเขาแนะนำระบบชลประทานแบบหยดเพื่อประหยัดน้ำ และเพื่อทดลองกาแฟสายพันธุ์ใหม่ที่มีคุณสมบัติพิเศษ เช่น ความยืดหยุ่นของสภาพอากาศที่มากขึ้นหรือรสชาติที่ต้องการ
โรงงานแปรรูปแห่งใหม่ของพวกเขา ซึ่งเป็นโรงงานแรกที่ดำเนินการโดยกลุ่มอิสระเล็กๆ ในคอสตาริกา เป็นศูนย์รวมที่สมบูรณ์แบบของการเปลี่ยนแปลงในการผลิตเบียร์ใน Coto Brus โรงงานแห่งนี้อนุญาตให้เกษตรกรแต่ละรายแปรรูปกาแฟของตนแยกกัน ส่งตัวอย่างไปยังผู้ส่งออก และเจรจาโดยตรงกับผู้ซื้อ การติดตามกลุ่มกาแฟกลับไปยังแต่ละฟาร์ม และกำจัดพ่อค้าคนกลาง ช่วยให้เกษตรกรได้ราคาที่สูงขึ้นโดยพิจารณาจากคุณภาพของกาแฟและแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนของแต่ละคน
“ฉันรักฟาร์มของฉัน” Lainekel Zamora เกษตรกรวัย 31 ปีและสมาชิกกลุ่ม “มันสูงส่งมาก สิ่งที่ต้องทำคือการปรับตัว ดูว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตและการค้าคืออะไร แนวคิดคือการส่งออกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีการตรวจสอบย้อนกลับ และผู้บริโภคในญี่ปุ่นสามารถเห็นผ่านลิงก์บนโทรศัพท์ว่ากาแฟมาจากไหน เพื่อให้พวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม”
ความมั่นคงด้านรายได้ที่เพิ่มขึ้นนี้ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของเกษตรกรต่อผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งสามารถทำลายพืชผลและกินเป็นกำไรต่อไป สำหรับเกษตรกรเหล่านี้ การปรับปรุงความสามารถในการทำกำไรและการสร้างกันชนทางเศรษฐกิจสำหรับช่วงเวลาที่ยากลำบาก ไม่ว่าจะเป็นจากปริมาณน้ำฝนที่คาดเดาไม่ได้ อุณหภูมิที่ร้อนจัด หรือการแพร่กระจายของศัตรูพืช เป็นสิ่งสำคัญ
การปลูกกาแฟอย่างยั่งยืนเป็นประโยชน์ต่อทั้งชุมชน
หลายคนในคอสตาริกาต่างมีความเข้าใจว่าการทำไร่กาแฟแบบดั้งเดิมไม่สามารถทำได้อีกต่อไป เยาวชนส่วนใหญ่ละทิ้งการทำไร่กาแฟและชุมชนในชนบทต่างเห็นการอพยพไปยังเมืองต่างๆ แนวปฏิบัติใหม่ของเกษตรกร Coto Brus เป็นความพยายามร่วมกันในการปรับการเพาะปลูกกาแฟให้เข้ากับสถานการณ์ใหม่ และสร้างรูปแบบธุรกิจที่จะช่วยค้ำจุนครอบครัวและชุมชนที่ทำการเกษตรได้แม้ในอนาคตที่ไม่แน่นอน
การปรับปรุงความสามารถในการทำกำไรของฟาร์มของพวกเขาไม่ใช่ปัจจัยเดียว สมาชิกของ Exportaciones Aromas Coffee และเกษตรกรรายอื่นๆ ในเขตมักพูดถึงเหตุผลทางสังคมและสิ่งแวดล้อมเพื่อการปฏิบัติที่ยั่งยืน เกษตรกรหลายคนในอำเภอได้รับรองฟาร์มของตนผ่านโครงการระดับชาติที่เรียกว่า โปรแกรม Bandera Azul Ecológica. โครงการส่งเสริมการปลูกกาแฟภายใต้ร่มเงาของต้นไม้นานาชนิด (เพื่อปรับปรุงความหลากหลายทางชีวภาพ ป้องกันการกัดเซาะ แก้ไขไนโตรเจน และปกป้องแหล่งน้ำ) ใช้การวิเคราะห์ดินเพื่อปรับแต่งปุ๋ยและปกป้องดิน รีไซเคิลของเสียที่เกิดขึ้นในฟาร์ม และ มากกว่า.
ท่ามกลางแถวของเมล็ดกาแฟที่ปลูกในที่ร่ม Zamora อธิบายว่า “มีคนจำนวนมากที่พึ่งพาการตัดสินใจของฉันสำหรับฟาร์มนี้ ชุมชนพื้นเมืองพึ่งพาเศรษฐกิจนี้เป็นอย่างมาก ไม่ใช่แค่เรื่องครอบครัวของฉัน คุณต้องมีสติและคิดเกี่ยวกับความรับผิดชอบต่อสังคม ในท้ายที่สุด เราต้องการเพิ่มเม็ดทรายเล็กๆ ของเราเพื่อให้โลกนี้ดีกว่าที่เราพบ”
การปรับการเกษตรให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต้องอาศัยการมีส่วนร่วมของทุกคน
กลุ่มต่างๆ เช่น Exportaciones Aromas Coffee จะไม่ประสบความสำเร็จเช่นนี้หากไม่มีการเสริมสร้างศักยภาพ ทรัพยากร และการเข้าถึงสถาบันหลักที่คอสตาริกานำเสนอ ที่การประชุมเชิงปฏิบัติการการปรับสภาพอากาศซึ่งเกิดขึ้นในโรงงานแปรรูปแห่งใหม่ของกลุ่ม เกษตรกรได้บรรยายถึงผู้เล่นหลายคนที่เกี่ยวข้องกับภาคกาแฟของคอสตาริกา ตั้งแต่สถาบันการเงินไปจนถึงนักวิจัยด้านกาแฟ และจากองค์กรพัฒนาเอกชนไปจนถึงนักปฐพีวิทยาและนักวางแผนของรัฐบาล การสนับสนุนที่มีอยู่เป็นทรัพย์สินมหาศาลสำหรับเกษตรกรที่ก้าวสู่เส้นทางการผลิตใหม่ ตัวอย่างเช่น สถาบันเพื่อการพัฒนาชนบท ธนาคารเพื่อการพัฒนาคอสตาริกา และ Fundecooperación จัดหาเงินช่วยเหลือและเงินให้กู้ยืมแก่เกษตรกร สถาบันกาแฟแห่งชาติ (ICAFE) ให้บริการต้นกล้ากาแฟราคาถูก แจ้งเตือนล่วงหน้าสำหรับศัตรูพืชและโรค และทดสอบกาแฟพันธุ์ใหม่ในพื้นที่ กระทรวงเกษตรพร้อมตัวแทนส่งเสริมทั่วประเทศ ดำเนินการฝึกอบรมที่ทรงคุณค่าและให้ความช่วยเหลือด้านเทคนิคแก่เกษตรกร
ในการเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความท้าทายอื่นๆ ทำงานร่วมกันทั้งภาครัฐ ภาคธุรกิจ และภาคประชาสังคม. การทำงานร่วมกันสามารถให้พื้นที่สำหรับนวัตกรรมและการเป็นผู้ประกอบการ และช่วยให้ทั้งรุ่นใหม่และรุ่นเก่าสามารถเจริญเติบโตได้
“ยังไม่ชัดเจนสำหรับเราว่าจะเกิดอะไรขึ้นในปี 2030” นาวาร์โรกล่าว “สิ่งที่ดีที่สุดที่เราสามารถทำได้คือดำเนินการตามแนวทางปฏิบัติที่ดี: นำพันธุ์ [กาแฟ] ใหม่มาใช้ ดำเนินการในพื้นที่อนุรักษ์ มีหลายสิ่งที่สามารถทำได้และนั่นคือสิ่งที่เราทำ”
การวิจัยของ WRI ในภาคกาแฟของคอสตาริกาและการประชุมเชิงปฏิบัติการล่าสุดเกิดขึ้นได้ด้วยการสนับสนุนจากกระทรวงความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนาแห่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี (BMZ)
หมายเหตุบรรณาธิการ 9/26/19: รุ่นก่อนหน้าของบล็อกนี้ระบุว่าสมาคมชาวไร่กาแฟใน Coto Brus มีสมาชิก 16 คนและเรียกว่า Centro Agrícola Cantonal เราได้แก้ไขบล็อกเพื่อระบุว่ากลุ่มมีสมาชิกที่เป็นทางการ 10 คน (ข้อมูล ณ เดือนกันยายน 2019) และเรียกว่า Exportaciones Aromas Coffee เราเสียใจกับข้อผิดพลาด
แหล่งที่มา: https://www.wri.org