เมื่อมนุษย์วิวัฒนาการขึ้น เราพัฒนาความสามารถในการใช้เครื่องมือในการแก้ปัญหา นี่คือลักษณะของมนุษยชาติที่นักปรัชญาเรียกว่า “โฮโมแฟเบอร์” ความสามารถในการใช้ความคิดสร้างสรรค์เพื่อเอาชนะอุปสรรคนี้เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นทั่วโลก ดังที่ Fresh Cut ฉบับนี้ได้แสดงให้เห็น
อันดับแรก เราเปิดตัวฟีเจอร์ใหม่ที่เน้นนวัตกรรมที่เรียกว่า “Cutting Edge” เราได้รวบรวมกลุ่มผู้ร่วมให้ข้อมูลซึ่งเป็นตัวแทนของหน่วยงานอุตสาหกรรมตัดใหม่ที่หลากหลายเพื่ออธิบายผลการวิจัยล่าสุดและวิธีใหม่ๆ ในการแก้ไขปัญหา “Cutting Edge” เริ่มต้นโดย Jeff Brandenburg จาก เจเอสบี กรุ๊ป. เขาอธิบายถึงวิทยาศาสตร์ของบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศและวิธีการใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์สด
ในเรื่องปกของเรา อ่านเกี่ยวกับวิธีการ อุปกรณ์แวนมาร์ค กำลังสร้างความก้าวหน้าในการตัดผักผลไม้สดด้วยพลังน้ำ และวิธีปฏิบัติเริ่มต้นเมื่อผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมตัดสินใจทดลองกับสายดับเพลิง มันฝรั่ง และมีดสองสามเล่ม
มีการพัฒนาใหม่ๆ มากมายในออสเตรเลีย รวมถึงที่ กลุ่มเกษตรกรสามขา. ธุรกิจเริ่มต้นจากขนาดเล็ก แต่เติบโตผ่านความสามารถในการทนต่อสภาวะแห้งแล้งและปรับสายผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดที่เปลี่ยนแปลงไป
บริษัทของอิสราเอลเชื่อว่าได้พบทางออกสำหรับการตรวจสอบย้อนกลับอย่างสมบูรณ์จากไร่นาหรือสวนผลไม้ไปจนถึงบ้านของผู้บริโภค เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยี Xsense โดย BT9.
พื้นที่ ยูไนเต็ดเฟรช คอลัมน์โดย Dan Vache มีบทสัมภาษณ์ Luca Ascari จาก ABL ผู้ผลิตอุปกรณ์สัญชาติอิตาลี เขามองเห็นความต้องการอุปกรณ์ประเภทใหม่ๆ ที่เพิ่มขึ้นเพื่อรองรับตลาดที่มีเอกลักษณ์ XNUMX แห่ง ได้แก่ อเมริกาเหนือและยุโรป
ความปลอดภัยของอาหารเป็นพื้นที่ที่ต้องใช้นวัตกรรมทั้งหมดที่อุตสาหกรรมสามารถรวบรวมได้ ดูการพัฒนาล่าสุดใน พระราชบัญญัติปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหาร และโซลูชันด้านความปลอดภัยของอาหารอื่นๆ
ประเด็นใดที่คุณต้องการให้เราครอบคลุม นวัตกรรมใดที่คุณกำลังมองหาเพื่อช่วยให้ธุรกิจของคุณโดดเด่น? ทักไลน์มาที่ ldean@greatamericanpublish.com และเราจะดำเนินการตามข้อเสนอแนะของคุณ