คำแนะนำสำหรับ ปลูกผักมรดกตกทอด
ผักมรดกตกทอดมักจะผสมเกสรแบบเปิดเสมอ ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะถูกผสมเกสรโดยแมลงหรือลมโดยปราศจากความช่วยเหลือจากมนุษย์ พวกเขาสามารถเป็นผักที่ดีที่สุดที่เคยรู้จัก รวบรวมเมล็ดพันธุ์สืบทอดเพียงเพราะสีหรือขนาดที่ไม่เหมือนใคร ผัก หรือผลิต. เพื่อให้มีคุณสมบัติเป็นมรดกตกทอด เมล็ดพันธุ์จะถูกสกัดและเก็บรักษาจากพืชของพืชแต่ละชนิดในแต่ละปีเป็นเวลาอย่างน้อย 50 ปี พืชได้รับการแยกจากกันและแยกจากพืชอื่นที่คล้ายคลึงกันเพื่อให้แน่ใจว่า การผสมเกสรดอกไม้ เฉพาะในหมู่ประชาชนเท่านั้น กระบวนการของ การผสมเกสรดอกไม้ เกิดขึ้นด้วยกลไกธรรมชาติ เช่น ลม นก หรือแมลง การผสมเกสรชนิดนี้เรียกว่าการผสมเกสรแบบเปิด เมล็ดพันธุ์ผักมรดกตกทอดเก็บเกี่ยวจากพืชผสมเกสรแบบเปิดเท่านั้น
ผักมรดกสืบทอดมีหลายวิธี ชาวสวนหลายคนปลูกผักมรดกตกทอดที่มีรสชาติที่เหนือกว่า ผักเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกรสชาติมาหลายชั่วอายุคนมีรสชาติอร่อยกว่าสายพันธุ์ที่เลือกเพื่อความสะดวกในการขนส่ง
คู่มือการปลูกผักมรดกตกทอด เคล็ดลับ แนวคิด เทคนิค และเคล็ดลับ
ความแตกต่างระหว่างผักมรดกสืบทอดและผักลูกผสม
การปลูกผักมรดกตกทอดหมายความว่าเมล็ดพันธุ์จากสิ่งเหล่านี้ผสมเกสรแบบเปิด ดังนั้นลักษณะเฉพาะของแต่ละสายพันธุ์จึงส่งต่อกันทุกปี ผักมรดกตกทอดเป็นพันธุ์ดั้งเดิมที่ปลูกตามลักษณะที่พึงปรารถนามานานนับพันปี
เมล็ดพันธุ์ผักลูกผสมเกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ที่คัดเลือกไว้ 2 สายพันธุ์ บางครั้งทำให้ได้พืชที่แข็งแรงซึ่งให้ผลผลิตมากกว่าพืชที่สืบทอดมา เมล็ดพันธุ์ลูกผสมคือมันประกอบด้วยสองสายพันธุ์หรือมากกว่าเพื่อสร้างตัวแปรใหม่ที่มีลักษณะที่เลือกจากทั้งหมดและสามารถผสมเกสรข้ามได้ เมล็ดพันธุ์ผักลูกผสมเป็นลูกหลานรุ่นแรกของสายพ่อแม่พันธุ์เดียวกันที่ห่างไกลและแตกต่างกันสองสายพันธ์
มรดกตกทอดเป็นทางเลือกที่ดีกว่าหรือไม่?
ผักมรดกตกทอดมีรสชาติที่ดีกว่า แข็งกว่า และมีความยืดหยุ่นมากกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์ลูกผสม นักปรับปรุงพันธุ์พืชไม่สามารถควบคุมลักษณะที่ซับซ้อน เช่น รสชาติ ได้ง่ายเท่ากับขนาดและรูปร่าง
เมล็ดพันธุ์สืบทอดนั้นมีพลวัตและปรับให้เข้ากับระบบนิเวศในท้องถิ่น พวกมันมีความสำคัญต่อการพัฒนาวิธีการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิมต่อไป พืช ที่สามารถปรับตัวได้กับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง
ประโยชน์ของผักมรดกตกทอด
ประโยชน์ของการปลูกผักมรดกสืบทอดมีรสชาติ สี ขนาด และผลผลิตที่เหนือกว่า พันธุ์พืชสืบทอดบางชนิดสามารถสืบย้อนกลับไปได้หลายร้อยปี พืชสืบทอดมรดกได้รับการสืบทอดไม่เพียงแค่จากต้นไม้ครอบครัวเท่านั้น แต่ยังผ่านกลุ่มคนทั้งหมดที่รู้จักลักษณะเชิงบวกของพวกเขาและเลือกที่จะรักษาเมล็ดพันธุ์จากรสชาติที่ดีที่สุด หนึ่งในประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของผักมรดกตกทอดคือการรักษาฐานพันธุกรรมที่หลากหลาย เพื่อไม่ให้สูญเสียลักษณะสำคัญเหล่านี้ไป
ประการแรก มรดกตกทอดเป็นที่ทราบกันดีว่าให้รสชาติและรสชาติที่ดีกว่า ผักสืบทอดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์ลูกผสม ข้อได้เปรียบของการปลูกเมล็ดพันธุ์มรดกตกทอดคือความสามารถที่คุณต้องเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ปีแล้วปีเล่า และเมล็ดพันธุ์ที่เก็บรักษาอย่างเหมาะสมจะให้ผลผลิตต้นเดียวกันทุกครั้งที่ปลูก เมล็ดพันธุ์ผักที่ใช้ในปัจจุบันจะต้องซื้อทุกฤดูใบไม้ผลิ และสิ่งนี้เพียงอย่างเดียวทำให้เมล็ดพันธุ์มรดกตกทอดมีเอกลักษณ์และเป็นที่ต้องการ สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นที่จะพึ่งพาตนเองอย่างแท้จริง มรดกตกทอดและเมล็ดพันธุ์ผักผสมเกสรแบบเปิดอื่นๆ เป็นสิ่งที่ต้องมี ผู้ปลูกเชิงพาณิชย์พยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้น
เมื่อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สร้างพันธุ์เพื่อการค้า การทำฟาร์มพวกเขาต้องเลือกลักษณะที่ทำให้ผลิตผลมีความเสถียรและสม่ำเสมอ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องมีผลผลิตที่สุกพร้อมกัน เพื่อให้ผู้ปลูกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเวลาสั้นๆ โชคไม่ดีที่เมื่อคุณเลือกเปลือกหนา ทนทาน ให้ผลผลิตสูง และอายุการเก็บเกี่ยวสั้น คุณจะสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างที่ทำให้ผักมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ผลพลอยได้จากการปรับปรุงพันธุ์เพื่อความคงตัวของชั้นวางอีกอย่างคือการสูญเสียรสชาติ รสชาติขึ้นอยู่กับสภาพการปลูกที่ถูกต้อง ดินที่สมบูรณ์ และเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมเป็นหลัก
พืชผลเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ปลูกในสภาพอากาศที่เหมาะสม แต่ดินหมดและมีการใส่ปุ๋ยเทียม ในขณะที่ผลผลิตจะถูกเก็บเกี่ยวไม่กี่สัปดาห์ก่อนที่พืชผลจะพร้อมที่จะรักษาอายุการเก็บรักษา ซึ่งไม่อนุญาตให้ใช้วิธีการทำให้สุกตามธรรมชาติในการเพิ่มปริมาณน้ำตาล ลูกผสมเชิงพาณิชย์จำนวนมากจะมีรสชาติที่ดีหากปลูกโดยผู้ปลูกในท้องถิ่นเพราะพวกมันจะมีสภาพการเจริญเติบโตที่ดีต่อสุขภาพ
ทำไมต้องใช้เมล็ดพันธุ์ผักสืบทอดมรดก?
เมล็ดพันธุ์ผักสืบทอดมรดกได้รับการคัดเลือกโดยชาวสวนในปัจจุบันด้วยเหตุผลหลายประการ ชาวสวนที่ใช้เมล็ดพันธุ์ผักมรดกตกทอดชื่นชมรสชาติที่เข้มข้นและคุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตผล รูปร่างแปลกตา สีสันสวยงาม และขนาดที่ไม่ธรรมดาช่วยเพิ่มความกระตือรือร้นให้กับการใช้เมล็ดพันธุ์มรดกตกทอด
เมล็ดพันธุ์มรดกตกทอดคุณภาพสูงมีเอกสารยืนยันประวัติรุ่นของเมล็ดพันธุ์ จากนั้นเพื่อเป็นการสืบสานประเพณีสืบไป สวน กระตุ้นความรู้สึกมีเสน่ห์และความพึงพอใจ ความสามารถในการมีส่วนร่วมในการรักษาพันธุ์ของพืชผักบางชนิดเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับชาวสวนเมล็ดพันธุ์มรดกตกทอดบางคน ความหลากหลายทางชีวภาพทางการเกษตรและความหลากหลายทางพันธุกรรมเกิดขึ้นได้จากการทำสวนผสมเกสรแบบเปิด และการเติบโตของเมล็ดพันธุ์มรดกตกทอดสนับสนุนเป้าหมายนี้
สำหรับชาวสวนมรดกตกทอดส่วนใหญ่ มีวัตถุประสงค์หลักสองประการในการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์มรดกตกทอด ซึ่งรวมถึงเหตุผลอื่นๆ อีกเป็นส่วนใหญ่ ประการแรกคือการรักษาไว้เป็นพันธุ์มรดกตกทอดที่แท้จริง และประการที่สองคือการนำพันธุ์มรดกสืบทอดมาใช้ในสวนของพวกเขา เพื่อรักษาพันธุ์ผักมรดกตกทอดจากเมล็ดพันธุ์และเป้าหมายคือเพื่อให้ได้พืชที่คาดการณ์ได้ปีแล้วปีเล่า เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว ควรอนุญาตให้พันธุ์มรดกตกทอดเปิดผสมเกสร หากเกิดการผสมเกสรข้าม ความหลากหลายที่คุณกำหนดไว้เพื่ออนุรักษ์จะเปลี่ยนไป และปล่อยให้พืชมรดกตกทอดห่างจากพืชชนิดเดียวกันอื่นๆ
คุณจะต้องค้นหาข้อกำหนดของพืชมรดกสืบทอดที่คุณปลูกจากเมล็ด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำลังให้การสนับสนุนที่เหมาะสมเพื่อส่งเสริมให้พืชผักแข็งแรง พืชที่อ่อนแอจะไม่ผลิตเมล็ดที่แข็งแรง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปลูกพืชจำนวนมากและผู้รักษาเมล็ดพันธุ์บางคนเก็บเกี่ยวพืชผลได้ถึงสองในสามของเมล็ดพืชและจำไว้เมื่อคุณปลูก สำหรับผักบางชนิดเช่น ถั่วการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ของคุณจะเป็นเมล็ดพันธุ์มากกว่าการกิน มีเหตุผลหลายประการในการปลูกผักมรดกตกทอด พวกมันมีความเสถียร มักเหมาะกับภูมิภาคของคุณ และอร่อย
ลิ้มรส – ในความพยายามของพวกเขาในการเพาะพันธุ์เมล็ดพันธุ์ผักลูกผสมเพื่อพัฒนาลักษณะบางอย่าง รสชาติของผักส่วนใหญ่ได้สูญเสียไป และนี่ไม่ใช่กรณีของเมล็ดพันธุ์มรดกตกทอด เกษตรกรที่ใช้เมล็ดพันธุ์ผักมรดกตกทอดไม่ต้องกังวลเรื่องการขนส่งผัก ปลูกในท้องถิ่นเพื่อรสชาติ
Stability – เมล็ดพันธุ์ผักมรดกตกทอดมักจะคงลักษณะไว้เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ลูกผสมตั้งแต่ปีหนึ่งถึงปีถัดไป พืชผักมรดกตกทอดหลายชนิดมีความทนทานต่อโรคและแมลงในท้องถิ่น
โภชนาการ – ปลูกผักแบบผสมผสานเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง สิ่งนี้สามารถนำไปสู่คุณค่าทางโภชนาการที่ลดลงสำหรับพืชแต่ละชนิด ชาวสวนที่บ้านไม่กังวลมากนักเกี่ยวกับผลผลิตของพืช ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้นของผักที่สืบทอดมาจึงให้ผลผลิตที่มากขึ้น
ค่าใช้จ่ายของเมล็ดพันธุ์มรดกตกทอดจำนวนมากมีราคาถูกกว่าในการซื้อบนชั้นวางเมล็ดพันธุ์ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์จากผักที่คุณได้รับ ต้นทุนของคุณจะลดลงเหลือศูนย์
ความกล้าหาญ – ผักมรดกตกทอดหลายชนิดจะลงเอยด้วยความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับสวนนั้นๆ เลือกเมล็ดพันธุ์ผักจากเกษตรกรในท้องถิ่น และคุณจะต้องแน่ใจว่าได้ปลูกเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นซึ่งได้ผลดีในท้องถิ่นของคุณ
การประหยัดเมล็ดพันธุ์ – ผักมรดกตกทอดผสมเกสรแบบเปิดโดยลมและผึ้ง นั่นหมายความว่าคุณสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ปลูกได้ในปีต่อๆ ไป และจะได้ผักที่มีคุณภาพเท่าเดิม
การปลูกผักสืบทอดมรดกจากเมล็ด
การปลูกผักมรดกตกทอดจากเมล็ดก็เหมือนกับการปลูกพืชผักอื่นๆ จากเมล็ด พืชไม่ต้องการการดูแลหรือเอาใจใส่เป็นพิเศษ แต่คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณเริ่มต้นด้วยเมล็ดพันธุ์มรดกสืบทอดเพื่อรับผักมรดกสืบทอดที่แท้จริง
เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์ผักมรดกตกทอด สิ่งแรกที่คุณต้องมองหาบนซองเมล็ดพันธุ์คือคำว่า “มรดกตกทอด” ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า OP – “ผสมเกสรแบบเปิด”
ผักที่ผสมเกสรแบบเปิดนั้นบริสุทธิ์ ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บเมล็ดพืชจากพวกมันได้ (ตราบเท่าที่เป็นผักประเภทที่ผสมเกสรได้เอง เช่น มะเขือเทศ ถั่ว และถั่ว เป็นต้น ตัวอย่างเช่น ฟักทองและสควอช จะผสมเกสรข้ามกับ พันธุ์อื่นซึ่งทำให้ยากขึ้น แต่ก็ใช่ว่าจะเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ไม่ได้)
แม้ว่าเมล็ดพันธุ์ผสมเกสรแบบเปิดไม่จำเป็นต้องเป็นมรดกตกทอด (เพราะไม่สามารถสืบเชื้อสายสืบย้อนไปหลายชั่วอายุคนได้เช่นเดียวกับมรดกตกทอด) พวกมันเป็นพันธุ์แท้ที่คุณสามารถกลายเป็นมรดกตกทอดได้ง่ายเพราะคุณสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์จากพวกมันได้
การเก็บเมล็ดพันธุ์ผักมรดกตกทอด
หากคุณปลูกพืชผักมรดกตกทอด คุณจะประหยัดเมล็ดพันธุ์ได้อย่างแน่นอน หลายคนรู้สึกว่าการเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ช่วยให้พวกเขาเชื่อมโยงกับกระบวนการเติบโตและงอกใหม่ทั้งหมดได้มากขึ้น
พืชผักบางชนิดส่วนใหญ่ผสมเกสรด้วยตนเอง เมล็ดของมันจะผลิตพืชเหมือนต้นแม่ที่ผลิตเมล็ด ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วลิสง ผักกาด มะเขือ พริก และมะเขือเทศ ผสมเกสรตัวเอง ถั่วและ มะเขือเทศ พืชผลเป็นที่นิยมในฐานะผักมรดกตกทอดเพราะดูแลรักษาง่ายตามประเภท พืชผักที่ผสมเกสรโดยลมหรือแมลงจำเป็นต้องแยกให้ห่างจากพันธุ์พืชอื่นมากพอสมควร ระยะนี้อาจต้องเป็นหลายร้อยหลาหรือมากกว่า ขึ้นอยู่กับพืชผล ผักบางชนิด เช่น หัวหอม แตงกวา ข้าวโพด ฟักทอง สควอช บรอกโคลี บีตส์ แครอท กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก เมลอน หัวไชเท้า ผักโขม ชาร์ดสวิส และหัวผักกาด ล้วนเกิดจากแมลงหรือลมผสมเกสร หากเป้าหมายของคุณในการเริ่มต้นปลูกผักมรดกตกทอดคือการรักษาไว้ คุณคงไม่อยากให้มันไปขวางทางอย่างอื่น
เลือกพืชที่จะเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ก่อนที่คุณจะเก็บเกี่ยวพืชผลที่เหลือเพื่อรับประทาน คุณต้องเลือกพืชที่ดีต่อสุขภาพ ให้ผลผลิตมากที่สุด และมีรสชาติมากที่สุดเพื่อเก็บไว้เป็นเมล็ดพันธุ์ ติดฉลากให้ชัดเจนสำหรับเมล็ดพันธุ์เพื่อหลีกเลี่ยงการล่อลวงและปล่อยให้เมล็ดสุกเต็มที่ก่อนที่จะเก็บเกี่ยว พืชที่แข็งแรงและแข็งแรงจะผลิตเมล็ดที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเมล็ดจากพืชที่อ่อนแอและเครียด
สภาวะที่แห้งและอบอุ่นในขณะที่เมล็ดแก่จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชและนำเมล็ดไปตากในขั้นสุดท้ายทันทีที่เมล็ดแก่เต็มที่และแห้ง
เมล็ดพันธุ์ผักส่วนใหญ่มีอายุ 3 ถึง 5 ปีเมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสม ใส่เมล็ดที่แห้งสนิทลงในขวดแก้วที่ปิดแน่นแล้วเก็บขวดไว้ในที่แห้งและเย็น ใส่ซองซิลิก้าเจลลงในเมล็ดเพื่อช่วยให้เมล็ดแห้ง และเติมดินเบาลงในเมล็ดเพื่อช่วยป้องกันการทำลายของแมลง เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มอายุขัย ในการทดสอบความงอก ให้เพาะเมล็ดงอกระหว่างกระดาษเช็ดมือที่ชื้น หากกระบวนการงอกต่ำ ให้ทิ้งเมล็ดหรือปลูกเพิ่มเพื่อให้ได้จำนวนต้นที่ต้องการ
- เมล็ดพันธุ์ผักอายุยืน ได้แก่ หัวบีท; ญาติกะหล่ำปลีทั้งหมดเช่นบรอกโคลี, กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลีและผักคะน้า; แตงกวา; ผักกาดหอม; แตง; พริกไทย; ดอกทานตะวัน; มะเขือเทศ; และหัวผักกาด หากคุณเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง เมล็ดพืชเหล่านี้ควรคงความมีชีวิตได้ดีเป็นเวลา 5 ปีขึ้นไป
- เมล็ดพันธุ์ผักอายุปานกลาง ได้แก่ ถั่ว แครอท ชาร์ด มะเขือยาว ผักชีฝรั่ง ถั่วลันเตา ฟักทอง และสควอช จัดเก็บอย่างถูกต้อง ควรมีอายุอย่างน้อย 3 ปี
- เมล็ดพันธุ์ผักอายุสั้นขึ้นอยู่กับฤดูกาลเพาะปลูกถัดไปเท่านั้น ผักอายุสั้นเหล่านี้ ได้แก่ เมล็ดข้าวโพด ต้นหอม หัวหอม และผักโขม
เคล็ดลับในการปลูกพืชผักสืบทอดมรดก
ประการแรก เมื่อพยายามปลูกผักมรดกตกทอด อย่าเก็บเมล็ดพันธุ์จากลูกผสมเนื่องจากจะไม่ผลิตต้นเดียวกันกับต้นแม่ พืชผักซึ่งส่วนใหญ่ผสมเกสรตัวเองได้เอง เช่น ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วลิสง มะเขือยาว มะเขือเทศ พริกไทย และผักกาดหอม เป็นทางเลือกที่ดีในการเก็บเมล็ดพันธุ์ผักมรดกตกทอด เนื่องจากจะทำให้คุณภาพของต้นแม่ซ้ำกัน ในบางครั้งแมลงจะผสมเกสรพืชพันธุ์สืบทอดเหล่านี้ ต้องปลูกห่างกันอย่างน้อย 10 ฟุต แมลงหรือผักมรดกตกทอดที่ผสมเกสรด้วยลมต้องปลูกห่างจากพันธุ์อื่นหลายร้อยหลาเพื่อป้องกันการผสมเกสรข้าม ได้แก่ สควอช บรอกโคลี หัวบีต ฟักทอง ข้าวโพด หัวหอม แตงกวา แครอท กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก เมลอน หัวไชเท้า ผักโขม ชาร์ดสวิส และหัวผักกาด
เพื่อรักษาคุณภาพของผักมรดกตกทอดอย่างสมบูรณ์ วิธีที่ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนทำสวนในบ้านขนาดเล็กคือปลูกพืชเพียงชนิดเดียวในคราวเดียวเพื่อป้องกันการผสมข้ามพันธุ์ เลือกพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดเพื่อประหยัดเมล็ดพันธุ์จากเมื่อก่อน การเก็บเกี่ยว พืชผลทั้งหมด จากนั้น ปล่อยให้เมล็ดสุกก่อนเก็บเกี่ยว เนื่องจากเมล็ดพืชมีแนวโน้มที่จะให้ผลผลิตที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า หลังจากนั้นให้นำเมล็ดไปตากในที่ร่มต่อไป ติดป้ายกำกับวันที่และประเภทให้ชัดเจน อายุการเก็บรักษา 3 ถึง 5 ปีเหมาะสำหรับเมล็ดแห้งส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทในพื้นที่เย็นและแห้ง แม้ว่าซองซิลิกาเจลจะช่วยรักษาเมล็ดให้แห้งและสามารถเพิ่มดินเบาเพื่อไล่แมลงได้
เริ่มต้นด้วยผักมรดกตกทอดที่ปลูกง่าย
1 หัวผักกาด
ทั้งผักใบเขียวและรากกินได้และเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่ค่อนข้างร้อนหรือเย็น
พันธุ์ถั่วมรดกตกทอดที่จะลองปลูก: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood Turnip และ Crosby's Egyptian
2. ถั่ว
พันธุ์ 'Cherokee Trail of Tears' เป็นถั่วสืบทอดมรดกที่ชาวอินเดียนแดงชาวเชอโรกีถือตามเส้นทางแห่งน้ำตา มีฝักลายสีม่วงมีเมล็ดสีดำเป็นมัน
'Jacob's Cattle' เป็นถั่วขนาดเล็กและสวยที่มีสีขาวบริสุทธิ์และมีสีน้ำตาลแดงเข้ม เหมาะสำหรับซุปและสตูว์
พันธุ์ถั่ว 'Rattlesnake Pole' มีฝักสีเขียวลายสีม่วงขนาด 7 นิ้วที่ม้วนงอเหมือนงู เมล็ดเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาลมีแถบสีดำ
'เสาสั้นตัดเลี่ยน' มีใบพืชที่เป็นมันเงาทำให้มีลักษณะมันเยิ้ม กินเก่งเหมือนถั่วสแน็ป
พันธุ์ 'Purple Pod Pole' ถูกค้นพบในเทือกเขา Ozark โดย Henry Fields ในช่วงทศวรรษที่ 1930 พวกมันเติบโตสูงประมาณ 6 ฟุตโดยมีฝักที่ไม่มีเชือกและกลมขนาด 5-7 นิ้ว เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว
ถั่วพันธุ์ 'Tongues of Fire' เป็นถั่วต้นที่มีเครื่องหมายสีเบจและสีน้ำตาล รสชาติดีเยี่ยม
พันธุ์ถั่วสืบทอดมรดก - ถั่วลิมาและถั่วรองชนะเลิศ
- ถั่ว 'บลูโคโค่'
- ถั่ว 'Brown Lazy Wife'
- ถั่ว 'Beurre de Rocquencourt'
- ถั่ว 'Caseknife'
- ถั่ว 'ไข่' หรือ 'ถั่ว All-in-One'
- ถั่ว 'Hickman Snap'
- ถั่ว 'น้ำแข็ง' หรือ 'ถั่วแว็กซ์คริสตัลสีขาว'
- 'ถั่วห่านป่าอินเดียน่า'
3 มันฝรั่ง
มรดกสืบทอด มันฝรั่ง มีการปลูกอย่างต่อเนื่องทุกปีเป็นเวลาหลายทศวรรษหรือนานกว่านั้น โดยยังคงรักษาลักษณะเฉพาะของหัวไว้ เช่นเดียวกับผักมรดกตกทอดชนิดอื่นๆ มันฝรั่งแก่ๆ ได้รับการเก็บรักษาไว้ตลอดหลายปีที่ผ่านมาโดยเกษตรกรรายย่อยและชาวสวนในบ้าน ซึ่งชื่นชมความแตกต่างเล็กน้อยในขนาด รูปร่าง และคุณภาพในการปรุงอาหารของพวกเขาในบางครั้ง พันธุ์มันฝรั่งสืบทอดบางส่วนมีดังต่อไปนี้
- 'Russian Banana' เป็นมันฝรั่งทอดที่มีเนื้อสีเหลืองและเนื้อสัมผัสคล้ายขี้ผึ้ง
- 'Yellow Finns' เป็นนกขนาดกลางที่มีผิวสีเหลือง
- มันฝรั่ง 'Bliss' Triumph'
- มันฝรั่ง 'Champion' หรือ 'Vermont Champion'
- 'ต้นโอไฮโอ' มันฝรั่ง
- มันฝรั่ง 'Early Rose'
- มันฝรั่ง 'Garnet Chile'
- มันฝรั่ง 'ภูเขาเขียว'
- มันฝรั่ง 'Irish Cobbler'
- มันฝรั่ง 'พีชโบลว์'
4. ข้าวโพด
- 'ไก่แจ้สีทอง' เปิดตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 1902 และนี่คือข้าวโพดที่คนอื่นนำมาเปรียบเทียบ
- พันธุ์ 'Stowell's Evergreen' เป็นข้าวโพดหวานสีขาวมาตรฐานในช่วงปลายฤดูก่อนที่จะมีการพัฒนา 'Silver Queen'
- ข้าวโพด 'Bloody Butcher' เป็นข้าวโพดสีแดงสดที่ใช้ในการทำแป้ง
- 'ป๊อปคอร์นสตรอว์เบอร์รี' เป็นข้าวโพดพันธุ์เก่าแก่ที่มีหูขนาดเล็กที่สามารถใช้ตกแต่งและป๊อปคอร์นได้
5. สควอช
Heirloom Squash Seeds เป็นหนึ่งในพืชผลที่โตเร็วที่คุณสามารถปลูกได้ ข้อกำหนดเหล่านี้อ้างถึงอย่างหลวม ๆ เมื่อ สควอช มีการเก็บเกี่ยวพืชผลและจัดกลุ่มสควอชอย่างถูกต้องตามความทนทานของเปลือก
สควอชพันธุ์ 'Cushaw Green-Striped' ให้ผลไม้สีขาวขนาดกำลังดีมีแถบสีเขียวและคอโค้งยาว เหมาะสำหรับพายและการอบ พืชสควอชเป็นพืชที่ทนแล้งและ ผลไม้ เก็บได้ดี
6. แตงกวา
แตงกวามักจะสุกง่ายและสุกเร็วกว่าแตง
มรดกตกทอดบางอย่าง แตงกวา พันธุ์ต่างๆ ได้แก่ Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, มะนาว แตงกวา, และ พูนา เคียรา
'มะนาว' ออกผลหลากสีสันและรูปทรงมะนาว
'White Wonder' เติบโตเป็นสีขาวงาช้าง
เพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บเมล็ดพันธุ์ ต้องทิ้งแตงกวาไว้บนเถาองุ่นจนกว่าจะสุก เมื่อเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดหรือ สีส้ม.
พันธุ์แตงกวามรดกตกทอดคือ;
- 'แตงกวาสีบลอนด์ของ Boothby'
- 'Cornichon vert petit de Paris'
- 'แอปเปิ้ลเขียวหนามขาว' แตงกวา
- 'ต้นกรอบ' แตงกวา
- 'เจอร์ซีย์ดอง' แตงกวา
- 'มะนาว' แตงกวา
- 'เสี้ยนอินเดียตะวันตก'
- 'ขาว' แตงกวา
7. มะเขือเทศ
คุณยังสามารถตรวจสอบสิ่งนี้: วิธีการปลูกโหระพาอินทรีย์.
พวกเขาเป็นที่นิยมมากแม้ว่าคุณจะเป็นชาวสวนมือใหม่ เราขอแนะนำให้คุณลองปลูกดู
เรื่อง มะเขือเทศมรดกสืบทอด พันธุ์ที่น่าลองปลูก ได้แก่ Cherokee Purple, Yellow Brandywine, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, Ferris wheel และ Copia
- 'Brandywine' เป็นมรดกตกทอดของชาว Amish ที่มีต้นกำเนิดใน Chester County คุณภาพของผลไม้จะคงอยู่ในระดับสูงในช่วงปลายฤดู มีใบคล้ายมันฝรั่งและผลไม้สีแดงอมชมพู
- พันธุ์ 'Cherokee Purple' ผลิตผลไม้สีม่วงดำพร้อมการตกแต่งภายในด้วยสีแดงอิฐ รสชาติดี
- มะเขือเทศ 'เยลโลว์แพร์' เป็นพันธุ์ไม้เถาที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งให้ผลรูปทรงลูกแพร์ขนาด 1-2 นิ้วจำนวนมากพร้อมผลที่ดี
- มะเขือเทศ 'Mortgage Lifter' ให้ผลสีชมพูถึงแดง ผลขนาดกลางถึงใหญ่
- มะเขือเทศ 'Amish Paste' ผลิตผลไม้สีแดงที่มีหัวใจวัวเป็นรูปหยดน้ำ
- 'Black Krim' มีไหล่สีดำอมเขียวเข้มจนเกือบดำเมื่อได้รับความร้อนและแสงแดดเพียงพอ
- มะเขือเทศ 'Green Zebra' เป็นสีเขียวที่มีสีเหลืองหลายเฉด มีรสหวานและซ่า
8. ถั่วลันเตาหรือถั่วพุ่ม
'Calico Crowder' เป็นพันธุ์ขนาดกลาง สีขาวมีจุดสีน้ำตาลแดง จะสดหรือแห้งดี
'ครูทเซอร์' คือ ถั่วพุ่ม ความหลากหลายที่ผลิตสีเบจและสีน้ำตาลที่น่าดึงดูดในปริมาณมาก ถั่วงอก มีจุดสีน้ำตาลเข้ม
'เปลือกสีชมพูตาม่วง' มีเมล็ดสีครีมที่มีตาสีน้ำตาลแดงในฝักซึ่งเมื่อแก่เต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีม่วง พืชที่แข็งแรง รักร้อน และทนแล้ง มีเถาเล็ก ๆ
'Washday' เป็นสีที่มีสีน้ำตาลอมเหลืองซึ่งให้ผลผลิตที่ดีซึ่งทำให้ซุปอร่อย เป็นแบบ half-runner จากปี 1800
9. พริกและผักกาดหอม
พริกนั้นค่อนข้างง่ายในระดับสากล
- พริกไทยพันธุ์สืบทอด ได้แก่ Sweet Chocolate, Orange Sun, Hungarian Sweet Wax และ Gumdrop
- พันธุ์ผักกาดสืบทอดมรดก ได้แก่ Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso และ Cimmaron
10. กระเจี๊ยบเขียว
ฝักกระเจี๊ยบจะต้องทิ้งไว้บนก้านจนสีน้ำตาลและสุกดี นำฝักออกอย่างระมัดระวังและวางไว้ในที่ร่มจนแห้งสนิท จากนั้นควรจัดเก็บ ผักกระเจี๊ยบ เมล็ดในฝักจนกว่าจะพร้อมปลูก
- พันธุ์ 'เบอร์กันดี' มีฝักเบอร์กันดีลึกที่ยาว 6 นิ้ว มันสูงประมาณ 4 ฟุตและฝักจะนุ่มเมื่อสุก
- 'Longhorn' มีฝักยาวที่มีความยาวประมาณ 6 หรือ 8 นิ้ว
11. แครอท
ความหลากหลายของ แครอท ที่ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นและปลูกจากเมล็ดพืชที่ผสมเกสรแบบเปิดและอาศัยการผสมเกสรตามธรรมชาติของแมลงและลม
ในกรณีที่คุณพลาดสิ่งนี้: วิธีการปลูกผักคะน้าอินทรีย์.
พันธุ์แครอทสืบทอดคือ;
แครอท 'Chantenay', แครอท 'True Danvers', แครอท 'Saint Valery', แครอท 'Long Orange', แครอท 'Early Horn', แครอท 'Purple' และแครอท 'White Belgian'
12. หัวไชเท้า
หัวไชเท้าที่ปลูกสืบทอดกันมามีรสชาติที่ดีกว่าที่คนรุ่นแล้วรุ่นเล่ารับประทานเพื่อสุขภาพ
หัวไชเท้ามรดกตกทอดที่ดีที่สุดถือเป็นของโปรดที่มีมาช้านานเหล่านี้
- หัวไชเท้าดำสเปน
- หัวไชเท้าอาหารเช้าแบบฝรั่งเศส
- หัวไชเท้าแตงโม
- หัวไชเท้าน้ำแข็งหรือน้ำแข็งสีขาว
- หัวไชเท้ายักษ์เยอรมัน
- จีนหัวไชเท้ากุหลาบ
- ต้น Scarlet Globe หรือ Scarlet Globe Radish
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการปลูกผักมรดกตกทอด
ผักมรดกตกทอดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าหรือไม่?
ประการแรก มรดกตกทอดเป็นที่ทราบกันดีว่าให้รสชาติที่ดีกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า และมีรสชาติที่อร่อยกว่า
คุณปลูกผักมรดกตกทอดอย่างไร?
เลือกพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดเพื่อเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมด
มะเขือเทศมรดกตกทอดที่ต้านทานโรคได้ดีที่สุดคืออะไร?
มะเขือเทศสืบทอดมรดกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Cherokee Purple เป็นพืชลักษณะพุ่มที่มีเอกลักษณ์คือมะเขือเทศที่ไม่แน่นอน ผู้คนปลูกมะเขือเทศพันธุ์ Cherokee Purple เนื่องจากมีความต้านทานต่อโรคและความสามารถในการจัดการกับสภาพอากาศที่แห้งแล้งได้ดี
เมล็ดพันธุ์มรดกสืบทอดจะแพร่พันธุ์หรือไม่?
พืชผักมรดกตกทอดขยายพันธุ์เมล็ดพันธุ์ที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ และตระหนักว่าเนื่องจากการผสมเกสรแบบเปิด มรดกตกทอดที่คุณตั้งใจจะรักษาเมล็ดพันธุ์ไว้ไม่ควรปลูกใกล้กับพืชชนิดอื่นเนื่องจากความเสี่ยงต่อการผสมเกสรข้าม