สหรัฐอเมริกาเป็นผู้ผลิตบรอกโคลีรายใหญ่ที่สุดในโลก พันธุ์บรอกโคลีส่วนใหญ่ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาขายเป็นผลสด หัวบรอกโคลีประกอบด้วยดอกตูมขนาดเล็กที่พร้อมจะออกดอก บรอกโคลีเป็นพืชตระกูลกะหล่ำ ผัก. บรอกโคลีเป็นของ มัสตาร์ด ตระกูลของพืชและมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับบรัสเซลส์กะหล่ำ กะหล่ำปลี กะหล่ำปลี คะน้า และกะหล่ำปลี
บรอกโคลียังกินได้ กินแบบดิบๆ และเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา บรอกโคลีมีอยู่สองรูปแบบที่แตกต่างกัน พวกเขากำลังแตกหน่อและมุ่งหน้าไปที่บรอกโคลี หัวพันธุ์บรอกโคลีเป็นรูปแบบที่ปลูกกันมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา กลุ่มของดอกตูมสีเขียวมีลักษณะเฉพาะบนก้านดอกสีเขียวหนาแน่นโดยมีกลุ่มเล็ก ๆ งอกออกมาจากลำต้น บรอกโคลีแตกหน่อทำให้เต้าหู้สีขาวหนาแน่นคล้ายกับ กะหล่ำดอก.
บรอกโคลีมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเติบโตมาตั้งแต่สมัยโรมัน แต่เป็นพืชที่ค่อนข้างใหม่สำหรับอเมริกา ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของบรอกโคลีเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติทางโภชนาการ การเข้าถึงตลาด และความสะดวกสบาย บรอกโคลีสามารถพบได้ในร้านค้าในหลายรูปแบบ เช่น หัวสด ตัดเป็นดอก สลัดบรอกโคลี แช่แข็งแยกชิ้น ผสมสดและแช่แข็ง และซุป
จะเริ่มทำฟาร์มบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกาได้อย่างไร
พันธุ์บรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
พันธุ์บรอคโคลี่แคลิฟอร์เนียทั่วไป ได้แก่ Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern และ Tahoe พันธุ์ทางตะวันออกเฉียงเหนือ ได้แก่ ลูกผสม (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat และ Windsor) และพันธุ์ที่ไม่ใช่ลูกผสม (Imperial, Emerald Pride, Pacman และ Premium Crop) ผู้ปลูกบรอกโคลีเชิงพาณิชย์ในแคลิฟอร์เนียใช้พันธุ์ลูกผสมสีเขียวของอิตาลี พันธุ์ได้รับการคัดเลือกที่ใช้เวลา 75 ถึง 140 วันในการเจริญเติบโตตั้งแต่ปลูกจนถึงสุกแก่ที่จำหน่ายในท้องตลาด
พันธุ์จะแตกต่างกันไปตามสีและขนาดของพืช ขนาดหัวและดอก และขอบเขตที่หน่อด้านข้างหรือหัวด้านข้างขนาดเล็กจะพัฒนาใต้หัวขั้ว การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมในแต่ละช่วงเวลาและพื้นที่เพาะปลูกมีความสำคัญต่อการได้ผลผลิตสูงและคุณภาพหัวที่ต้องการ พันธุ์ Calabrese Broccoli เป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มันถูกปลูกครั้งแรกในแคว้นคาลาเบรียของอิตาลี
เป็นที่รู้จักกันว่า "สีเขียวอิตาลี" Broccoli Rabe เป็นผักชนิดหนึ่งอีกชนิดหนึ่งที่ปลูกในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนของโลก บรอกโคลีชนิดนี้มีก้านที่บางกว่าและมีรสชาติเข้มข้นกว่าพันธุ์ Calabrese และเป็นที่นิยมมากในอาหารอิตาเลียน บรอกโคลีเรียกอีกอย่างว่าเบบี้บรอกโคลี เป็นลูกผสมระหว่างจีน ผักคะน้า และ Calabrese Broccoli แต่ดูเหมือนว่าจะเป็น หน่อไม้ฝรั่ง ก้านกับหัวบรอกโคลี มันมีขนาดเล็กและหวานกว่าเมื่อเทียบกับบรอกโคลีทั่วไป
การเลือกไซต์สำหรับการเลี้ยงบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
บรอกโคลีเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีการระบายน้ำดีและมีคุณสมบัติอุ้มน้ำได้ดี หากคุณปลูกบรอคโคลี่ไว้ ดินทราย, ชลประทาน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชที่เหมาะสมและการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของหัวหลักและหน่อข้าง
ฤดูกาลเพาะปลูกและขั้นตอนการทำฟาร์มบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
เนื่องจากบรอกโคลีเป็นพืชฤดูหนาว จึงมักปลูกในฤดูใบไม้ผลิ หัวดอกไม้ (ส่วนที่กินได้ของบรอกโคลี) จะพัฒนาตามอุณหภูมิแวดล้อม ในฤดูร้อน หัวบรอกโคลีจะสุกในเดือนกรกฎาคมจะสุกเร็วกว่า (4-6 วัน) กว่าหัวที่สุกในฤดูใบไม้ผลิที่อากาศเย็น ) สามารถงอก (สร้างดอกและเมล็ด) และช่วงฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากบรอกโคลีเป็นพืชฤดูหนาว จึงมักปลูกในฤดูใบไม้ผลิ หัวบรอกโคลีควรปิดและแน่น (ไม่เห็นกลีบสีเหลือง) จึงจะถือว่ามีคุณภาพดี
ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ เมล็ดมักจะงอกในเวลาน้อยกว่าเจ็ดวัน เพียงพอ ความชื้นในดิน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการงอกของเมล็ดที่เหมาะสม การย้ายปลูกจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ การปลูกต่อเนื่องสามารถทำได้ทุกสองสัปดาห์จนถึงเดือนสิงหาคม ประชากรพืชที่เหมาะสมสำหรับบรอกโคลีคือ 14,000 ถึง 24,000 ต้นต่อเอเคอร์ ดังนั้น ปริมาณเมล็ดพันธุ์ต่อเอเคอร์ที่คุณควรซื้อจึงแตกต่างกันไปตามระยะห่างของต้น ต้นตั้งต้นสุดท้าย และเปอร์เซ็นต์ การงอกของเมล็ด.
ในกรณีที่คุณพลาดมัน: 16 ขั้นตอน/วิธียอดนิยมในการเพิ่มผลผลิตบรอกโคลี: วิธีเพิ่มการผลิต ขนาด และคุณภาพ
ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องปลูกที่ใช้ (สุ่มหรือแม่นยำ) คุณควรหว่านบรอกโคลี 0.5-1.5 ปอนด์ต่อเอเคอร์และเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 12-18 นิ้วในแถวขนาด 36 นิ้ว เมื่อย้ายปลูก คุณควรมีพืชอย่างน้อย 11,000 ต้นต่อเอเคอร์ การตัดสินใจเรื่องระยะห่างขึ้นอยู่กับระยะห่างของแถว ความสามารถในการให้น้ำ วันที่ปลูก และความต้องการของตลาดเฉพาะ (หัวเล็กหรือใหญ่) บรอกโคลีเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็นของมิชิแกน โดยเฉพาะบริเวณริมทะเลสาบที่มีอุณหภูมิปานกลาง
ไม่ทนความร้อนมากนัก ดังนั้นควรวางแผนสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง พืช. สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ในระยะต้นกล้า แต่ไม่ทนต่อความเย็นได้เท่ากับญาติสนิท กะหล่ำปลี. ในฤดูใบไม้ร่วง บรอคโคลีที่แก่เต็มที่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำถึง 25°F และอุณหภูมิที่เย็นกว่าในช่วงเวลานี้ทำให้มิชิแกนบรอคโคลีมีรสหวานกว่าพันธุ์ที่ปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นอย่างแคลิฟอร์เนีย ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น การเก็บเกี่ยวบรอกโคลีเป็นครั้งคราวสามารถทำได้ในเดือนธันวาคม
การผลิตบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
สหรัฐอเมริกาผลิตบรอกโคลีมากกว่า 2 พันล้านปอนด์ โดยมีมูลค่ามากกว่า 750 ล้านดอลลาร์บนพื้นที่กว่า 130,000 เอเคอร์ บรอกโคลีเป็นผักฤดูหนาวที่มีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับกะหล่ำปลีและดอกกะหล่ำ ซึ่งต้องการความต้องการในการผลิตที่คล้ายคลึงกัน
ผลผลิตในตลาดสดคิดเป็น 95 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตของสหรัฐฯ ปลูกในแคลิฟอร์เนียพร้อมเก็บเกี่ยวจำนวนมากตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมถึงธันวาคม แคลิฟอร์เนียผลิตบรอกโคลีประมาณ 92 เปอร์เซ็นต์ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา รองลงมาคือแอริโซนา แคลิฟอร์เนียส่งออกประมาณ 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตบรอกโคลีในตลาดสด
ข้อกำหนดด้านสภาพอากาศสำหรับการทำฟาร์มบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
บรอกโคลีเป็นผักฤดูหนาวในตระกูลมัสตาร์ด มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลี และข้อกำหนดทางวัฒนธรรมก็คล้ายคลึงกัน เมล็ดบรอกโคลีงอกและเติบโตที่อุณหภูมิ 4 ถึง 35°C แต่จะเติบโตได้อย่างเหมาะสมเมื่ออุณหภูมิอากาศต่อเดือนอยู่ที่ 16 ถึง 18°C
ในพืชเชิงพาณิชย์ ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม พืชที่มีใบขนาดใหญ่จะสร้างหัวดอกไม้ขนาดเล็กบนก้านกิ่งยาวสีเขียว หัวดอกไม้ขนาดกลางมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 8 นิ้ว (7.5 ถึง 20 ซม.) และต้นไม้สูงเฉลี่ยประมาณ 12 ถึง 24 นิ้ว (30 ถึง 60 ซม.) พันธุ์บรอคโคลีที่ต้องการมีเม็ดกลมขนาดเล็ก (ดอกตูม) สีฟ้าอมเขียวถึงสีเขียวที่ดี และหัวรูปโดมแคบที่อยู่เหนือใบพืชเพื่อให้ง่าย การเก็บเกี่ยว.
รัฐที่ปลูกบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
รัฐที่ผลิตบรอกโคลีชั้นนำ ได้แก่ แคลิฟอร์เนีย (90 เปอร์เซ็นต์ของการเพาะปลูก), แอริโซนา, เท็กซัส และโอเรกอน บรอกโคลียังปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรปเหนือ อิตาลี และตะวันออกไกล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทางตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกามีพื้นที่มากกว่า 500 เอเคอร์ โดยทั่วไปแล้วแคลิฟอร์เนียผลิตพืชบรอกโคลีมากกว่าร้อยละ 90 ของสหรัฐอเมริกา รัฐอื่นๆ ที่ปลูกบรอกโคลี ได้แก่ วิสคอนซิน โอไฮโอ แอริโซนา เมน วอชิงตัน โคโลราโด โอเรกอน เท็กซัส และฟลอริดา บรอกโคลีสดมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในร้านขายของชำที่มีผู้ปลูกทั่วประเทศ
บรอกโคลีเป็นผักฤดูหนาวที่มีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับกะหล่ำปลีและดอกกะหล่ำ ซึ่งต้องการความต้องการในการผลิตที่คล้ายคลึงกัน ผลผลิตในตลาดสดคิดเป็น 95 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตของสหรัฐฯ ปลูกในแคลิฟอร์เนียพร้อมเก็บเกี่ยวจำนวนมากตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมถึงธันวาคม แคลิฟอร์เนียผลิตบรอกโคลีประมาณ 92 เปอร์เซ็นต์ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกา รองลงมาคือแอริโซนา แคลิฟอร์เนียส่งออกประมาณ 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตบรอกโคลีในตลาดสด
การจัดการชลประทานเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด
บรอกโคลีต้องการความชื้นในดินที่เพียงพอเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการก่อตัวของหัวดอกไม้ การให้น้ำมากเกินไปอาจนำไปสู่การเกิดหัวที่หลวมหรือลำต้นกลวง และส่งเสริมโรคที่รากได้ บรอกโคลีได้รับการชลประทานโดยฟ้องร่องและหัวฉีดน้ำเหนือศีรษะ ผู้ปลูกจำนวนมากใช้ เครื่องฉีด การให้น้ำในบรอกโคลีเพื่อการงอกของเมล็ดหรือการย้ายปลูก จากนั้นร่องหรือ หยด การชลประทานสำหรับส่วนที่เหลือของพืช
บรอกโคลีที่ปลูกส่วนใหญ่ใน Central Valley และ Imperial County ได้รับการชลประทานแบบร่อง และพื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่บน Central Coast ได้รับการชลประทานโดยใช้เครื่องฉีดน้ำเหนือศีรษะ หลังจากย้ายปลูกแล้ว การให้น้ำมักจะทำด้วยการรดเป็นระยะๆ ทุกสัปดาห์ตามริมตลิ่งหลักในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน บรอกโคลีไม่กี่เอเคอร์บนชายฝั่งตอนกลางผลิตโดยใช้ระบบน้ำหยดบนผิวดิน
ในกรณีที่คุณพลาดมัน: การปลูกบรอกโคลีในเรือนกระจก - การเพาะปลูก การทำฟาร์ม
โดยทั่วไปจะไม่ใช้ Drip ในช่วงฤดูร้อนที่ Central Coast เนื่องจากความยากลำบากในการบรรลุมาตรฐานคุณภาพภายใต้อัตราการระเหยสูง อย่างไรก็ตามผู้ปลูกบางรายเสริมการหยดด้วยร่องหรือสปริงเกลอร์ในช่วงการเจริญเติบโตของหัว Ventura County ได้เพิ่มพื้นที่ปลูกบรอกโคลี (รวมถึงสถานประกอบการ) ที่ปลูกโดยใช้น้ำหยดเพียงอย่างเดียว
การปลูกพืชบรอกโคลีแบบโรยด้วยน้ำใน Central Valley ต้องใช้น้ำประมาณ 2 ถึง 3 เอเคอร์และน้ำ 1.5 ถึง 2.5 เอเคอร์ที่ใช้สำหรับการผลิตบรอกโคลีในช่วงฤดูร้อนโดยใช้สปริงเกอร์บนชายฝั่งตอนกลาง พืชผลชลประทานในร่องในเขตอิมพีเรียลได้รับน้ำประมาณสามเอเคอร์ฟุตต่อเอเคอร์ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ระบบน้ำหยดในพืชบร็อคโคลีสามารถลดการใช้น้ำได้ถึงร้อยละ 25 สำหรับดินประเภทที่มีแนวโน้มว่าจะไหลบ่าหรือ ดินทราย ด้วยความสามารถในการอุ้มน้ำที่จำกัด
ความต้องการบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
การบริโภคบรอกโคลีสดต่อหัวของสหรัฐฯ มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเป็นส่วนใหญ่ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา การบริโภคบรอกโคลีสดเพิ่มขึ้นตามความนิยมของสลัดบาร์ แต่การบริโภคส่วนใหญ่เกิดจากการใช้เป็นเครื่องเคียงหรือส่วนผสมของอาหารจานหลัก บรอกโคลียังได้รับการวางตลาดเป็นอาหารเสริมเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง วิตามินซี วิตามินเอ และแร่ธาตุ รวมทั้งแคลเซียมและธาตุเหล็ก และสารป้องกันมะเร็งซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้ส่งเสริมการบริโภคในหมู่ผู้บริโภคที่ใส่ใจ
การจัดการปุ๋ยและวัชพืชในการเลี้ยงบรอกโคลี
ก่อนใส่ปุ๋ยบรอกโคลี ควรทำการวิเคราะห์ดินและกำหนดปริมาณปุ๋ย โดยทั่วไป การปลูกบรอกโคลีต้องการไนโตรเจน 150 กก. ฟอสฟอรัส 100 กก. และโพแทสเซียม 170 กก. ต่อเฮกตาร์ ในขณะย้ายปลูก ควรใส่ไนโตรเจน 120 กก. ฟอสฟอรัส 80 กก. และโพแทช 60 กก. ใช้ไนโตรเจนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งในปริมาณ 30 ครั้ง 45 และ XNUMX วันหลังย้ายปลูก ให้ธาตุอาหารรองตามความต้องการของพืชผล
ต้นบรอกโคลีแสดงอาการขาดธาตุโบรอน ดังนั้นให้ฉีดพ่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือปุ๋ยน้ำหากพบเห็นในสนาม เทคนิคการปลูกที่สำคัญเมื่อปลูกบรอกโคลีคือ วัชพืช การจัดการ. บรอกโคลีมักจะเป็นวัชพืชในช่วงแรกของการเจริญเติบโต สมุนไพรแข่งขันกับต้นอ่อนในการเข้าถึงอวกาศ แสงแดด น้ำ และ สารอาหาร. ผู้ปลูกบรอกโคลีทุกคนควรมีกลยุทธ์ในการควบคุมวัชพืช กลยุทธ์อาจแตกต่างกันอย่างมากระหว่างประเทศ กรอบกฎหมาย แหล่งผลิต อุตสาหกรรมที่ผลิตภัณฑ์เป็นเป้าหมาย ฯลฯ เมื่อบรอกโคลีเติบโตได้ดีเพียงพอ วัชพืชก็ไม่ใช่ปัญหาใหญ่
ศัตรูพืช โรค และการควบคุมในการเลี้ยงบรอกโคลี
แมลงที่รักบรอกโคลีซึ่งโจมตีพืช ได้แก่ กะหล่ำปลีและเมล็ดพืช ข้าวโพด หนอนแมลงวัน ด้วงหมัด หนอนดักแด้ หนอนกระทู้ผัก และเพลี้ยรบกวนพืช นอกจากนี้ ต้นบรอคโคลีที่โตเต็มที่อาจอ่อนแอต่อแมลงหวี่ หนอนหัวบีท แมลงเม่าหลังเพชร แมลงหวี่ขาว Silverleaf และแมลงเม่ากะหล่ำปลี ไส้เดือนฝอยสามารถรบกวนการเจริญเติบโตได้หากดินเต็มไปด้วยแมลงปรสิต
การติดเชื้ออาจทำให้แมลงกินหัวและใบ ทำให้ใบเหี่ยว ขนาดหัวลดลง หรือตายทั้งต้น แมลงยังทำให้เกิดการเน่าเปื่อยและการแพร่กระจายของเชื้อโรค โรคที่พบบ่อย ได้แก่ ลำต้นกลวง ดอกสีเหลือง และดอกสีน้ำตาล เชื้อราและ เชื้อแบคทีเรีย เชื้อโรคพบได้ทั่วไปในสภาพแวดล้อมที่มีฝนตกและอากาศเย็น รวมทั้งโรคเน่าดำ โรคหัวดำ โรคหัวเน่าจากเชื้อแบคทีเรีย โรคราน้ำค้าง และโรคอัลเทอร์นาเรีย
เชื้อโรคอาจทำให้เหี่ยวแห้ง แคระแกร็น ใบเน่า แผลพุพอง และพืชตายได้ การให้น้ำและการจัดการที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เชื้อโรคแพร่กระจายไปยังพืชและไร่นาอื่น ๆ ได้ มักจะป้องกันได้โดย การปลูกพืชหมุนเวียน และพันธุ์ต้านทานโรค รักษาทั้งต้นและใบด้วย สารฆ่าเชื้อรา มักจะเป็นการรักษาที่เป็นประโยชน์
ในกรณีที่คุณพลาดมัน: การเพาะปลูกบรอกโคลีอินทรีย์และแนวทางปฏิบัติในการปลูก
ฤดูเก็บเกี่ยวบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
เก็บบรอกโคลีก่อนออกดอกในขณะที่ดอกยังแข็งอยู่ ถ้าดอกไม้บานก็สายเกินไป เมื่อหัวขั้วของบรอกโคลีถูกเอาออก หัวเล็กๆ อื่นๆ จะก่อตัวขึ้นเมื่อหน่อข้างเคียงเจริญขึ้น ทำให้ผลผลิตโดยรวมเพิ่มขึ้น อย่านำพืชออกหลังจากถอดหัวใหญ่ออก บรอกโคลีนั้นเน่าเสียได้ง่ายในสภาพอากาศร้อน ดังนั้นจึงควรเก็บเกี่ยวในตอนเช้าและแช่เย็นทันที
บรอกโคลีมักปลูกเพื่อจำหน่ายทั้งในตลาดสดและแปรรูป ราคาตลาดกำหนดวิธีการเก็บเกี่ยวบรอกโคลี—พืชผลอาจเก็บเกี่ยวด้วยมือสองครั้ง ขึ้นอยู่กับราคาตลาดและคุณภาพ ผลิตภัณฑ์บรอกโคลีสดที่มีมูลค่าเพิ่มมีตั้งแต่การตัดยอดแบบพิเศษ หอก และดอกสด ไปจนถึงสลัดบรอกโคลี ไปจนถึงอาหารสำเร็จรูปบรรจุกล่องและอาหารสะดวกซื้ออื่นๆ ที่กำหนดไว้สำหรับ ส่งออกบริการอาหารและผู้บริโภคตามบ้าน
บรอกโคลีส่วนใหญ่พร้อมเก็บเกี่ยว 60-90 วันหลังย้ายปลูก อย่างไรก็ตามระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์และสภาพแวดล้อมเป็นหลัก เก็บเกี่ยวบรอกโคลีเมื่อหัวมีขนาดที่เหมาะสมกับพันธุ์ หัวควรมีขนาดกะทัดรัดและสีควรสม่ำเสมอ ปกติเราจะเก็บเกี่ยวหัวกลางหัวกลางก่อน หัวด้านข้างมักจะสุกในภายหลัง เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของหัวที่สองหลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแรก ให้ดำเนินการตามแผนการให้ปุ๋ยและการให้น้ำตามปกติ
การตลาดบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
บรอกโคลีที่ปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกามักมีจำหน่ายตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม บรอกโคลีตลาดสดขายแบบดั้งเดิมจากการเปิดจำนวนมาก ตู้คอนเทนเนอร์, แบ่งตามจำนวนดอกย่อย ๆ หรือเป็นหัวเล็ก ๆ หลาย ๆ หัวมัดรวมกัน วงดนตรี. ทางเลือกทางการตลาดมากมายสำหรับผู้ปลูกบรอกโคลี: การตลาดขายส่ง การประมูลผลิตผล สหกรณ์ ผู้ค้าปลีกในท้องถิ่น และแผงขายริมถนน
เมื่อวางแผนการผลิต ให้พิจารณาความสามารถในการทำตลาดเป็นอันดับแรกหากคุณทำการวิจัยตลาด เนื่องจากผู้ปลูกประเมินความสามารถในการขายบรอกโคลีสูงเกินไปในตลาดหนึ่งๆ สำหรับเกษตรกรส่วนใหญ่ ผักชนิดหนึ่ง การผลิตพืชผักน้อยกว่าหนึ่งเอเคอร์เป็นเรื่องปกติ บรอกโคลีขายเป็นผลิตภัณฑ์สดหรือแปรรูป แม้ว่าผู้ปลูกส่วนใหญ่จะผลิตเพื่อตลาดสด บรอกโคลีแปรรูปมักจะถูกแช่แข็งเพื่อขายปลีกและขายเป็นหอกหรือสับ ส่วนในจำนวนจำกัดจะทำเป็นซุป
ในกรณีที่คุณพลาดมัน: การทำฟาร์มบรอกโคลีใน Polyhouse เพื่อผลกำไร – คู่มือฉบับสมบูรณ์
บรอกโคลีที่ปลูกเพื่อการแปรรูปมักจะผลิตภายใต้สัญญาระหว่างผู้ปลูกและผู้แปรรูป เป็นผักที่ใช้ประโยชน์ได้สองทางเนื่องจากสามารถใช้พันธุ์สดในการแปรรูปได้ การเกิดขึ้นของภาคส่วนมูลค่าเพิ่มที่สดใหม่ ซึ่งรวมถึงดอกบรอคโคลีที่ตัดและบรรจุถุงและโคลสลอว์บรอคโคลี กำลังช่วยขยายตลาดบรอคโคลี และความสะดวกสบายเพิ่มเติมกำลังช่วยเพิ่มการบริโภคบรอคโคลีทั้งหมด
ผลผลิตในตลาดสดคิดเป็น 95 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตพืชผลในสหรัฐฯ และตู้แช่แข็งตามบ้านจะได้รับผลิตภัณฑ์ดิบภายใต้สัญญากับผู้ปลูกที่ปลูกพืชโดยเฉพาะตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยผู้แปรรูป บรอกโคลียังถือเป็นผักที่ใช้ประโยชน์ได้สองทาง หมายความว่าพันธุ์ที่เหมาะกับตลาดสดบางครั้งสามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์แปรรูปได้ และในทางกลับกัน ความต้องการบรอกโคลีเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทั้งในประเทศและต่างประเทศ ความต้องการบรอกโคลีมีสาเหตุมาจากปัญหาสุขภาพและปัญหาด้านความสะดวกสบาย
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการเลี้ยงบรอกโคลีในสหรัฐอเมริกา
การเลี้ยงบรอกโคลีมีกำไรหรือไม่?
ในอัตราขายส่งที่ 25 รูปีต่อกิโลกรัม เกษตรกรสามารถสร้างรายได้ประมาณ 3 แสนรูปีจากการผลิตบรอกโคลี หนึ่งหน่วยบริโภคของบรอกโคลี ซึ่งเป็นผักที่คล้ายกับกะหล่ำปลีและดอกกะหล่ำ ให้ผลผลิต 800 กรัม ประกอบด้วยวิตามิน A และ C และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม โซเดียม และธาตุเหล็ก รวมทั้งเส้นใยที่ย่อยได้
รัฐใดมีชื่อเสียงเรื่องบรอกโคลี
แคลิฟอร์เนียผลิตบรอกโคลี 90% ของสหรัฐฯ โดยมีแอริโซนารองลงมา 15-20% ของบรอกโคลีส่งออกไปยังแคนาดา ญี่ปุ่น และไต้หวัน
สหรัฐอเมริกานำเข้าบรอกโคลีจากที่ไหน?
การนำเข้าบรอกโคลีแช่แข็งส่วนใหญ่มาจากเม็กซิโก โดยมีเพียงเล็กน้อยที่มาจากกัวเตมาลา
บรอกโคลีปลูกง่ายจริงหรือ?
บรอกโคลีปลูกง่ายและให้ผลผลิตเร็ว ให้คุณได้หัวสีเขียวแกมน้ำเงินที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ทำไมบรอกโคลีของฉันถึงสูงและผอม?
บรอกโคลีเป็นพืชฤดูหนาว ดังนั้นดินที่อุ่นเกินไปอาจทำให้บรอกโคลีสูงและโตเร็วได้
คุณสามารถรดน้ำบรอกโคลีได้หรือไม่?
บรอกโคลีอาจล้นได้หากรดน้ำบ่อยๆ บรอกโคลีต้องการให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ ดังนั้นการรดน้ำต้นไม้ของคุณทุกๆ XNUMX-XNUMX วันก็เพียงพอแล้ว
ทำไมบรอกโคลีของฉันถึงผอม
บรอกโคลี ไม่ว่าจะปลูกเป็นต้นกล้าหรือต้นโตเต็มที่ในสวน ก็สามารถเป็นขายาวได้ ซึ่งหมายความว่าลำต้นจะยาว ผอม และไม่สามารถรองรับต้นได้ การปลูกต้นบรอคโคลีที่มีขายาวเหมือนการเคลื่อนย้ายทารกจากเปลไปยังเตียงที่ใหญ่ขึ้นเพื่อชดเชยการเติบโตของมัน
ในกรณีที่คุณพลาดมัน: การปลูกบรอกโคลีในกระถาง ภาชนะ ในร่ม คู่มือ
ทำไมบรอกโคลีของฉันถึงเหี่ยวเฉา?
ปลูกไว้นอกบ้านเมื่อยังเล็ก ต้นอ่อนของบรอกโคลีร่วงหล่นเพราะรากที่ปลูกถ่ายไม่ได้รับน้ำเพียงพอที่จะทำให้ลำต้นแข็ง การรดน้ำต้นไม้ไม่สามารถแก้ปัญหานี้ได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากรากขนต้องใช้เวลาในการเติบโตจนสัมผัสกับอนุภาคดินอย่างใกล้ชิด
แหล่งที่มา: https://www.agrifarming.in