ความร้อนและการควบคุม
เครื่องปอกแบบหลายขั้นตอน VersaPeel แบบใหม่ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของ Heat and Control ช่วยลดการสูญเสียการหลุดลอกได้อย่างมากและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตามที่บริษัทระบุ
VersaPeel ใช้ช่องลอกแยกสามช่องพร้อมสารกัดกร่อนและ/หรือแปรงที่ละเอียดยิ่งขึ้นเรื่อยๆ เพื่อการกำจัดการลอกอย่างสูงสุด แม้ในตาและช่อง มันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วใน VersaPeel ยังคงรักษารูปทรงตามธรรมชาติไว้และมีพื้นผิวที่เรียบและมันเงาโดยแทบไม่มีจุดแบน พื้นผิวที่ราบเรียบนี้ช่วยลดการใช้และนำสารต้านอนุมูลอิสระไปยังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและช่วยให้สีของผลิตภัณฑ์มีความเสถียรมากขึ้น สามารถเปลี่ยนเวลาใช้งาน แผ่นขัดและแปรงให้เหมาะกับเกรดผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ โดยให้ความยืดหยุ่นที่โดดเด่นในการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพ การประหยัดการลอกแบบลอกด้วย VersaPeel สามารถประหยัดโปรเซสเซอร์ได้หลายพันดอลลาร์ต่อปี
VersaPeel ให้การควบคุมการลอกได้ดีกว่าเครื่องปอกแบบต่อเนื่อง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกจำกัดอยู่ภายในห้องปอกเปลือก “การลัดวงจร” หรือผลิตภัณฑ์ที่หลุดลอกจากการปอกแบบต่อเนื่องไม่เป็นปัญหากับ VersaPeel บริษัท กล่าว
ความร้อนและการควบคุมยังสร้างเครื่องปอกแบบต่อเนื่องและแบบขั้นตอนเดียว ซึ่งเป็นสายการผลิตที่สมบูรณ์ของระบบขนถ่ายรถบรรทุกและรถราง กำจัดสิ่งสกปรก การปรับขนาด การจัดเก็บถัง การบรรจุลัง การทุ่มตลาด การสูบจ่าย และระบบสายพานลำเลียงตรวจสอบสำหรับมันฝรั่งและผัก
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร (510) 259-0500 โทรสาร (510) 259-0600 หรืออีเมล info@heatandcontrol.com หรือเยี่ยมชม www.heatandcontrol.com
แม็กนูสัน
Magnuson Corporation อยู่ในธุรกิจการผลิตและจำหน่ายอุปกรณ์แปรรูปอาหารหลากหลายประเภทมาตั้งแต่ปี 1942
Magnuson มีเครื่องปอกแบบต่อเนื่องหลายรุ่น รุ่นที่เล็กที่สุดคือเครื่องสี่ม้วนในรูปแบบ "u-bed" และหน่วยที่ใหญ่ที่สุดคือ "NF 24" มี 24 ม้วนรอบเส้นรอบวงของเครื่องและสามารถบรรลุความจุสูงถึง 60,000 ปอนด์ต่อชั่วโมง
ทั้งหมดนี้ใช้มอเตอร์สามตัว ตัวหนึ่งสำหรับม้วน ตัวหนึ่งสำหรับกรง และอีกตัวสำหรับสว่านเต็มความยาว Magnuson สามารถจัดหาเครื่องจักรที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งด้านคุณภาพและปริมาณสำหรับเครื่องเตรียมอาหารทุกขนาด บริษัทกล่าว
แม็กนูสันยังมีเครื่องคว้านหัวกะหล่ำปลีแบบอัตโนมัติและเครื่องจักรสำหรับบรอกโคลีและกะหล่ำดอกที่กำลังออกดอก เครื่องคว้านกะหล่ำปลีสามารถแกน แล้วผ่าครึ่งหรือสี่หัวของกะหล่ำปลีเต็มหัวในอัตรา 40 ชิ้นต่อนาที หลังจากคว้านแล้ว กะหล่ำปลีก็สามารถป้อนเข้าเครื่องทำลายเอกสาร Magnuson/Fam ได้
หากความต้องการของลูกค้าคือการปอก คว้าน หรือตัดผลิตภัณฑ์อาหาร แม็กนูสันมีเครื่องจักรที่จะทำหน้าที่นี้
แม็กซ์เวล เชส
Maxwell Chase Technologies ได้เปิดตัวการปรับปรุงเพิ่มเติมสำหรับเครื่องหั่นมะเขือเทศ MCT 25 ซึ่งได้รับการออกแบบและปรับแต่งเป็นพิเศษเพื่อผลิตชิ้นมะเขือเทศที่ตัดอย่างแม่นยำ
ตอนนี้ตัวแบ่งส่วนข้อมูลจะฆ่าเชื้อใบมีดระหว่างการหั่นแต่ละครั้ง ซึ่งช่วยลดโอกาสของการปนเปื้อนข้ามหรือการสะสมของการปนเปื้อนระหว่างกะได้อย่างมาก MCT 25 จะลบส่วนปลายที่ไม่ต้องการออกแล้ววางชิ้นในถาดโดยไม่ต้องหยิบจับ กระบวนการอัตโนมัตินี้ช่วยลดต้นทุนการจัดการแรงงานได้อย่างมากและให้ผลตอบแทนมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์
MCT 25 สามารถหั่นมะเขือเทศได้ 800 ลูกต่อรอบ หกถึงเก้ารอบต่อนาที โดยผลิตได้ 1,200 ถึง 14 ปอนด์ต่อชั่วโมง ข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่งของตัวแบ่งส่วนข้อมูลคือการผสานรวมกับถาดดูดซับพิเศษ “Fresh-R-Pax” ซึ่งให้อายุการเก็บรักษานานถึง XNUMX วันสำหรับมะเขือเทศที่หั่นไว้ล่วงหน้า
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร (866) 344-0796 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.maxwellchase.com
เครื่องจักรก่อนแพ็ค
Pre-Pack Machinery of Champaign, Ill. ได้เปิดตัวเครื่องปอกแตงโมอัตโนมัติในปี 1999 ปัจจุบันมีเครื่องปอกอยู่ทั่วสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย แคนาดา ฮ่องกง สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และสวิตเซอร์แลนด์ โปรเซสเซอร์ขนาดใหญ่และขนาดเล็กต่างก็ใช้เครื่องปอกอุตสาหกรรมสำหรับงานหนัก
นอกจากน้ำหวาน แคนตาลูป สับปะรด และแตงโมแล้ว Pre-Pack ยังมีลูกค้าที่ใช้ Peeler ปอก rutabaga สควอชฤดูร้อนและบัตเตอร์นัต มะม่วง มะเขือยาว มะละกอ และ jicama
ในปี พ.ศ. 2003 Pre-Pack ได้ปรับปรุงเครื่องปอกโดยนำเสนอระบบที่จะปล่อยแตงที่ปอกแล้วโดยอัตโนมัติ เครื่องปอกนี้ออกแบบมาสำหรับโปรเซสเซอร์ที่ผลิตแคนตาลูปและน้ำหวานเป็นเวลานาน ด้วยคุณสมบัติการคายประจุอัตโนมัติ ผู้ปฏิบัติงานเพียงคนเดียวสามารถใช้งานเครื่องปอกได้หลายคู่ เครื่องปอกสามารถทำเพื่อปล่อยแตงที่ปอกแล้วไปทางขวาหรือทางซ้าย เพื่อป้อนสายพานลำเลียงแตงปอกเปลือกทั่วไป
เยี่ยมชมเว็บไซต์ของ Pre-Pack ที่ www.prepackmachinery.com เพื่อดูการทำงานของเครื่องปอก หรือโทร (217) 352-1010 สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
ซอร์แมค
Sormac จาก Venlo ในเนเธอร์แลนด์ มีประสบการณ์มากมายในการออกแบบเครื่องจักรแปรรูปที่ล้ำสมัยและการติดตั้งแบบเบ็ดเสร็จสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปผักและมันฝรั่ง
“ในปี 2004 เรารู้สึกเป็นเกียรติที่ได้รับคำสั่งซื้อที่โดดเด่นในการจัดหาพืชผัก สลัด และโรงงานแปรรูปมันฝรั่งให้กับซัพพลายเออร์อาหารกรีกรายใหญ่ที่สุดสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่กรุงเอเธนส์” Bert Haffmans กรรมการผู้จัดการคนใหม่ของซอร์แมคกล่าว
ความเชี่ยวชาญของซอร์แมคได้นำแนวคิดการออกแบบใหม่มาใช้กับเครื่องปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท ซึ่งจะเสริมเครื่องคว้านเมล็ดพริกหยวกและการติดตั้งการล้างใบและทำให้แห้ง
“เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของการผลิตของเราถูกส่งออกและเราทำงานอย่างใกล้ชิดกับตัวแทนในต่างประเทศที่มีการติดต่อโดยตรงกับทีมขายและออกแบบของเราที่นี่ในฮอลแลนด์” Haffmans กล่าว “สิ่งนี้ช่วยให้เราสามารถสื่อสารกับลูกค้าทั่วโลกได้อย่างรวดเร็ว”
เมื่อเร็วๆ นี้ Sormc ได้ติดตั้งระบบการผลิตแบบเบ็ดเสร็จสำหรับสลัดใบสำหรับบริษัทผู้ผลิตสลัดที่ก้าวหน้าและไม่หยุดนิ่งในสหราชอาณาจักร
“เราทำงานอย่างใกล้ชิดกับลูกค้าเพื่อออกแบบระบบการประมวลผล ซึ่งต้องการมาตรฐานสูงสุดสำหรับคุณภาพผลิตภัณฑ์ ร่วมกับการผลิตในปริมาณมากและสิ่งอำนวยความสะดวกในการทำงานที่ถูกสุขลักษณะ” Haffmans กล่าว “การติดตั้งมีแนวคิดใหม่ๆ มากมาย เช่น การล้างล่วงหน้าทั้งหัวก่อนการตัดแต่ง การยศาสตร์ของผู้ปฏิบัติงานที่ยอดเยี่ยม การพ่นผ่านระบบการหั่นและในเครื่องซักผ้าคู่ที่มีการฉีดอากาศอย่างอ่อนโยน และสร้างสภาพแวดล้อมในอุดมคติด้วยการล้างด้วยไมโครบับเบิ้ล เครื่องซักผ้าทั้งคู่มีการกำจัดอนุภาคขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยม”
กระแสน้ำวน
Vortex Manufacturing Group กำลังขยายเครื่องจักรปอกในตลาดสดด้วยเครื่องปอก/เครื่องขัดแบบโรตารี่ Haith
บริษัทได้ดำเนินการทดสอบการปอกผักอย่างละเอียดโดยใช้แปรงเท่านั้น และพบว่าการลอกผิวทั้งหมดออกทั้งหมดนั้นจำเป็นต้องมีสิ่งที่ก้าวร้าวมากขึ้นในการป้อน ด้วยการผสมผสานคาร์โบรูดัมและขนแปรงเข้าด้วยกัน คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ขัดเงาที่มีมาตรฐานสูงกว่ามาก
ตัวเครื่องประกอบด้วย ดรัมหมุน 15 ลูกกลิ้ง ยาว 3 เมตร การออกแบบลูกกลิ้งที่ได้รับการจดสิทธิบัตรมีส่วนคาร์บอรันดัมที่เปลี่ยนแปลงได้และขนแปรงเกรดต่างๆ สามารถปรับเปลี่ยนความยาวของขนแปรงและคาร์บอรันดัมให้เหมาะกับผักต่างๆ ได้
โดยการทำลายผิวด้านนอกที่เหนียวของผักบนคาร์บอรันดัมแล้วเอาผิวออกด้วยส่วนแปรง มันลอกและขัดผักให้ได้ผิวที่เรียบเนียน ไม่เหมือนผลิตภัณฑ์ที่ปอกในเครื่องคาร์บอรันดัมทั่วไป เหลือพื้นผิวที่หยาบมากทำให้แบคทีเรียได้รับ และทำให้เกิดการแตกของผัก
ในการทดสอบอย่างกว้างขวาง เราพิสูจน์แล้วว่าการลอกออกบนการออกแบบลูกกลิ้งใหม่ทำให้เราได้ผลผลิตสูงถึง 95 เปอร์เซ็นต์ อายุการเก็บรักษาที่ดีขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องทำใหม่น้อยลง เครื่องปอก/ขัดแบบโรตารี่ Haith มีเอาต์พุต 4/5 Tph