คลื่นความร้อนที่กินเวลานานหนึ่งสัปดาห์และคำถามล่าสุดเกี่ยวกับถั่วเขียวที่ควรปลูกในสภาพอากาศร้อน ทำให้ฉันฉุกคิด ผักชนิดใดที่เติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนเป็นพิเศษ? จำพืชเหล่านี้ไว้ในใจ
โฆษณา
สุดยอดผักสำหรับอากาศร้อน
ถั่วลันเตา ผักโขม และผักกาดหอม ไม่ ทำรายการ แต่ผักบางชนิดต้องการความร้อนเพื่อให้เติบโตได้ดีและพัฒนารสชาติที่ดีที่สุด
เมื่อมองหาพืชที่ชอบความร้อนให้ใส่ใจกับที่มาของสายพันธุ์ พืชที่มาจากเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อนจะทำได้ดีกว่าพืชที่มาจากสภาพอากาศทางเหนือ
- ถั่วฝักยาวหรือที่เรียกว่าถั่วหน่อไม้ฝรั่งมาจากเอเชียตอนใต้ ซึ่งแตกต่างจากถั่วสแน็ปทั่วไปที่ดอกจะร่วงหล่นและเหี่ยวเฉาในสภาพอากาศร้อนจัด พวกมันเจริญเติบโตได้ดีท่ามกลางความร้อน ที่เกี่ยวข้องกับถั่วพุ่ม—ถั่วอีกชนิดหนึ่งที่ทนต่ออุณหภูมิร้อนอบอ้าวและความชื้นสูง—ถั่วฝักยาวปลูกได้ดีที่สุดบนโครงตาข่ายหรือรั้ว อย่ารอให้พวกมันยาวถึง 36 นิ้วก่อนที่จะเลือก พวกมันควรกินได้ดีที่สุดที่ความยาวประมาณ 12 ถึง 15 นิ้วก่อนที่ถั่วจะเต็มฝัก
- กระเจี๊ยบเขียวเป็นที่ชื่นชอบในภาคใต้ตอนล่าง มีถิ่นกำเนิดในเอธิโอเปีย ชอบกลางคืนที่อบอุ่นและอุณหภูมิของดินในยุค 80 เป็นสมาชิกของตระกูลชบา มีดอกคล้ายดอกชบาที่ผสมเกสรตัวเอง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าผึ้งจะร้อนเกินไปที่จะทำงานของมันหรือไม่ เลือกฝักในขณะที่ยังอ่อนและอ่อน
- แตงมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาและเอเชียตอนใต้ พวกเขาต้องการ 2 ถึง 3 เดือนของอากาศร้อนในการพัฒนาความหวานฉ่ำของพวกเขา ทำให้พืชชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่ารดน้ำมากเกินไปโดยเฉพาะเมื่อผลไม้สุก น้ำมากเกินไปจะทำให้น้ำตาลเจือจาง ทำให้แตงโมจืด มรดกสืบทอดหลายพันธุ์หยั่งรากลึกและสามารถทนต่อความร้อนและความแห้งแล้งได้
- มันเทศเป็นพืชเมืองร้อนอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในภาคใต้และกำลังกลายเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนทางภาคเหนือด้วย พืชชอบความร้อนตราบเท่าที่มีความชื้น เก็บเกี่ยวก่อนที่อุณหภูมิดินจะลดลงต่ำกว่า 55 องศา
- ผักโขมหูกวางเป็นผักสีเขียวของเอเชียที่เติบโตได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิดินสูงกว่า 80 องศา และอุณหภูมิอากาศอยู่ในช่วง 90's มันเป็นไม้เลื้อย ดังนั้นควรปลูกไว้ใกล้กับโครงตาข่ายหรือรั้ว มันไม่เกี่ยวข้องกับผักโขมเลย แต่ใช้ทดแทนได้ดีในฤดูร้อนไม่ว่าจะกินดิบหรือปรุงสุก
- ผักโขมนิวซีแลนด์เป็นพืชสีเขียวที่ดีอีกชนิดหนึ่งในฤดูร้อน มีพื้นเพมาจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ค่อนข้างปลอดศัตรูพืชและโรค อีกทั้งยังทนต่อความร้อนและแล้ง เมื่อสุกจะมีรสชาติเหมือนผักโขม
- มะเขือยาวชอบเวลาที่ดินอุ่นขึ้นถึง 80 ถึง 90 องศา และกลางคืนสูงกว่า 70 องศา มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดีย ซึ่งมะเขือยาวเป็นพื้นฐานของสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย ใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศร้อนเพื่อปลูกพันธุ์ที่มีฤดูกาลยาวนาน เช่น 'Listada de Gandia' หรือ 'Black Beauty' หรือสำหรับฤดูปลูกที่สั้นกว่า ให้เลือกพันธุ์เอเชีย เช่น 'Ping Tung Long' หรือ 'Thai Long Green'
- ข้าวโพดมาจากเม็กซิโก ยิ่งร้อนก็ยิ่งเติบโตเร็วตราบเท่าที่มีความชื้นเพียงพอในดิน ข้าวโพดจะดื่มน้ำเพื่อสร้างเมล็ดกรุบกรอบ ดังนั้น คอยดูมันให้ดี
- มะเขือเทศอาจมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของอเมริกาใต้ แต่ระยะเวลาที่ยาวนานโดยมีกลางวันมากกว่า 95 องศาและกลางคืนมากกว่า 85 องศา ประกอบกับความแห้งแล้งอาจทำให้ดอกร่วงและหยุดการเจริญเติบโตของพืช มองหาพันธุ์ลูกผสมสำหรับภาคใต้ตอนล่าง มหาวิทยาลัยฟลอริดาได้แนะนำหลายอย่างสำหรับผู้ปลูกในสภาพอากาศร้อน แนะนำให้ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ 'ซันโกลด์' และ 'แจสเปอร์' สำหรับฤดูร้อนที่ยาวนาน มรดกตกทอดบางชิ้นก็ทนความร้อนได้ดีเช่นกัน ลอง 'Arkansas Traveller', 'Brandywine' และ 'San Marzano'
- พริกเป็นพืชเขตร้อนอีกชนิดหนึ่งจากซีกโลกตะวันตก มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ พริกขี้หนูดูเหมือนจะทนได้ดีกว่าในช่วงที่มีความร้อนเป็นเวลานานกว่าพริกหวาน มหาวิทยาลัยฟลอริดาแนะนำ 'Cal Wonder', 'Red Knight', 'Big Bertha', 'Sweet Banana' และ 'Cubanelle' สำหรับพริกหวานที่สามารถทนต่อคลื่นความร้อนได้ตราบเท่าที่พวกเขาคลุมดินอย่างดีเพื่อรักษาความชื้นในดิน สถาบัน Chile Pepper ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวเม็กซิโกได้พัฒนาพริกขี้หนูหลากหลายสายพันธุ์ที่เติบโตได้ดีในที่แห้งแล้ง มองหาความหลากหลายที่มี NuMex อยู่ในชื่อ
คุณเคยสังเกตไหมว่าผู้คนที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนที่สุดจะรับประทานอาหารรสเผ็ดร้อนเป็นจำนวนมาก? ไม่เพียงแต่รสชาติเยี่ยมเท่านั้นแต่ยังช่วยคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวได้อีกด้วย อาหารรสเผ็ดทำให้เหงื่อออกโดยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด และเมื่อเหงื่อระเหย จะทำให้คุณเย็นลง นักวิทยาศาสตร์เรียกอาการนี้ว่าเหงื่อออกหน้าอย่างเอร็ดอร่อย เนื่องจากเกิดจากอาหารและเหงื่อจะแตกออกบนใบหน้าก่อน ดังนั้นหากคุณรู้สึกร้อนอบอ้าวให้ทานอาหารรสเผ็ดและทำให้เย็นลง
แหล่งที่มา: https://www.almanac.com