กลุ่มกองทุนร่วมลงทุน Cultivate Next แห่งแรกของบริษัท ได้แก่ Hyphen และ Meati Foods
นิวพอร์ต บีช แคลิฟอร์เนีย 21 กรกฎาคม 2022 /พีอาร์นิวส์ไวร์/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) ประกาศวันนี้ว่ากำลังลงทุนใน ยัติภังค์แพลตฟอร์มบริการด้านอาหารที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้เจ้าของร้านอาหาร ผู้ประกอบการ และเชฟรุ่นใหม่ขับเคลื่อนธุรกิจของตนไปข้างหน้าด้วยการดำเนินการในครัวแบบอัตโนมัติ และ มีติฟู้ดส์ซึ่งเป็นบริษัทที่เน้นการใช้กระบวนการที่เป็นกรรมสิทธิ์และสะอาดเพื่อจัดหาโปรตีนที่สมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งทำจากรากเห็ด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มผลิตภัณฑ์กลุ่มแรกสำหรับ ปลูกฝังต่อไป.
Cultivate Next คือกองทุนร่วมลงทุนมูลค่า 50 ล้านดอลลาร์ของ Chipotle ที่ตั้งใจจะลงทุนระยะแรกเริ่มในบริษัทที่มีการวางแนวกลยุทธ์ เพื่อสานต่อภารกิจในการปลูกฝังโลกที่ดีกว่า และช่วยเร่งแผนการเติบโตเชิงรุกของ Chipotle ในฐานะที่เป็นบริษัทที่ให้ความสำคัญกับคนเป็นหลัก Chipotle กำลังมองหาโอกาสที่จะยกระดับประสบการณ์ของมนุษย์สำหรับทีม ตลอดจนเพิ่มการเข้าถึงและความสะดวกสบายสำหรับแขก การลงทุนอาจรวมถึงนวัตกรรมในการทำฟาร์มและซัพพลายเชน วิทยาการหุ่นยนต์ขั้นสูง เช่น ยัติภังค์ โปรตีนทางเลือก เช่น Meati และอื่นๆ
ยัติภังค์สร้างลิงค์สู่อนาคต
ยัติภังค์ ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองซานโฮเซ่ แคลิฟอร์เนีย เชื่อว่าห้องครัวสมัยใหม่จำเป็นต้องดำเนินการให้เร็วขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณภาพ ความแม่นยำ หรือการต้อนรับ ผลิตภัณฑ์แรกของบริษัทคือ The Makeline เป็นระบบอัตโนมัติที่ใช้หุ่นยนต์ขั้นสูงและระบบปฏิบัติการที่ปรับแต่งได้ เพื่อให้ครัวที่มีงานยุ่งมีวิธีการที่เชื่อถือได้และแม่นยำในการสั่งซื้อและดำเนินการตามคำสั่งซื้อ Makeline รวบรวมคำสั่งซื้อดิจิทัลทั้งหมดไว้ใต้เคาน์เตอร์ผ่านการผลิตอัตโนมัติ ในขณะที่พนักงานสามารถรวบรวมคำสั่งซื้อภายในจากด้านบนของเคาน์เตอร์
“ยัติภังค์กำลังจินตนาการถึงจุดตัดระหว่างครัวเมคไลน์และครัวดิจิทัล โดยมุ่งเน้นที่การปรับปรุงความเร็วและความแม่นยำในการสั่งซื้อ” Curt Garner ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคโนโลยีของ Chipotle กล่าว “การใช้หุ่นยนต์ของพวกเขาเพื่อยกระดับประสบการณ์ของพนักงานและแขกในการค้นหาประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมร้านอาหารนั้นสอดคล้องกับภารกิจของเราในการใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่เพื่อเพิ่มการเข้าถึงอาหารจริง”
“การลงทุนของ Chipotle ใน Hyphen จะช่วยเร่งแผนการจ้างงานของเรา ทำให้เราสามารถลงทุนมากขึ้นในการวิจัยและพัฒนา ในขณะที่จัดหาโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นเพื่อปรับขนาดได้อย่างยั่งยืน” Stephen Klein ผู้ร่วมก่อตั้งและ CEO ของ Hyphen กล่าว “เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมงานกับ Chipotle เพื่อค้นหาโซลูชันที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ๆ โดยการขจัดงานที่ซ้ำซากจำเจออกจากประสบการณ์ของพนักงาน เพื่อให้พวกเขาสามารถมุ่งเน้นไปที่การรังสรรค์อาหารจานอร่อยและให้การต้อนรับอย่างดีเยี่ยม”
ด้วยเป้าหมายเชิงรุกในการขยายร้านอาหารเป็น 7,000 แห่งในอเมริกาเหนือ Chipotle มุ่งมั่นที่จะสำรวจอย่างต่อเนื่องเพื่อหาแนวทางในการบรรเทาความเจ็บปวดจากประสบการณ์ของพนักงานในร้านอาหาร ซึ่งแสดงให้เห็นโดยการทดสอบล่าสุด Chippyผู้ช่วยในครัวอิสระที่ผสมผสานประเพณีการทำอาหารเข้ากับปัญญาประดิษฐ์เพื่อทำแผ่นแป้งตอร์ติญ่า
Meati Foods: ระบบนิเวศทางโภชนาการใหม่
Meati Foods ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองโบลเดอร์ รัฐโคโลราโด ให้บริการผลิตภัณฑ์อาหารทั้งตัวที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งทำจากรากเห็ด รากเห็ดที่ใช้ในผลิตภัณฑ์มีทมีการปลูกในบ้านตลอดทั้งปีในสภาพแวดล้อมที่บริสุทธิ์และสะอาดเป็นพิเศษ ซึ่งไม่ได้สัมผัสกับมลพิษ ยาฆ่าแมลง ยาปฏิชีวนะ หรือฮอร์โมนการเจริญเติบโต ผลิตภัณฑ์ของ Meati ถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่ปกป้องและรักษาน้ำ ดิน และอากาศของโลกของเรา
“เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้สนับสนุนวิธีการใหม่ๆ ในการนำผักมาไว้ตรงกลางจาน แม้ว่าตัวเลือกโปรตีนทางเลือกจากพืชที่สะท้อนมาตรฐานอาหารของ Chipotle ที่มีความสมบูรณ์” การ์เนอร์กล่าว "Meati ผลิตโปรตีนจากพืชที่ปลูกอย่างมีความรับผิดชอบและมีรสชาติอร่อย"
Tyler Huggins ผู้ร่วมก่อตั้งและ CEO ของ Meati Foods กล่าวว่า "ด้วยความมุ่งมั่นระดับแนวหน้าของอุตสาหกรรมในด้านความยั่งยืนและส่วนผสมที่เลี้ยงอย่างมีความรับผิดชอบ Chipotle เป็นผู้นำที่มีแนวคิดเดียวกันในการเคลื่อนไหวเพื่อสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน" “การบุกเบิกกองทุนร่วมลงทุน Cultivate Next เป็นสัญญาณที่สำคัญของศักยภาพในการเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมของ Meati และการลงทุนใหม่เช่นนี้จะช่วยให้เราปรับขนาดการดำเนินงานและทีมงานที่ขับเคลื่อนด้วยภารกิจของเราได้”
ตัวเลือกที่ขับเคลื่อนด้วยพืชเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับนวัตกรรมเมนูต่อเนื่องของ Chipotle ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากประสบความสำเร็จในการเปิดตัวข้าวกะหล่ำดอก Cilantro-Lime ในระดับประเทศในเดือนมกราคม 2021 ซึ่งส่งผลให้ยอดขายเพิ่มขึ้นในขณะเดียวกันก็ดึงดูดลูกค้ารายใหม่ Chipotle ประกาศว่ากำลังทดสอบข้าวกะหล่ำดอกเม็กซิกันที่ร้านอาหาร 60 แห่งในแอริโซนา แคลิฟอร์เนียตอนใต้ และวิสคอนซินในราคาจำกัด เวลา.
ทำอะไรต่อไป
Chipotle จะยังคงให้ข้อมูลอัปเดตเพิ่มเติมเกี่ยวกับกองทุนร่วมลงทุน Cultivate Next ซึ่งจะนำไปสู่ปี 2023 บริษัทต่างๆ ที่สนใจจะร่วมมือกับ Chipotle ผ่านกองทุนร่วมลงทุน Cultivate Next สามารถสมัครได้ทางอีเมล Grownext@chipotle.com .
เกี่ยวกับ CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (นิวยอร์ก: CMG) กำลังปลูกฝังโลกที่ดีกว่าด้วยการเสิร์ฟอาหารจริงที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยแหล่งที่มาอย่างมีความรับผิดชอบ โดยใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ปราศจากสี รสชาติ หรือสารกันบูดเทียม Chipotle มีร้านอาหารมากกว่า 3,000 แห่ง ณ วันที่ 31 มีนาคม 2022 ในสหรัฐอเมริกา แคนาดา สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และเยอรมนี และเป็นบริษัทร้านอาหารเพียงแห่งเดียวที่เป็นเจ้าของและดำเนินการร้านอาหารทั้งหมด Chipotle อยู่ในอันดับที่ 500 ของ Fortune และได้รับการยอมรับในรายการ 2022 สำหรับ บริษัท ที่น่าชื่นชมที่สุดของ Fortune ด้วยพนักงานกว่า 100,000 คนที่หลงใหลในการมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับแขก Chipotle จึงเป็นผู้นำและผู้ริเริ่มในอุตสาหกรรมอาหารมาอย่างยาวนาน Chipotle มุ่งมั่นที่จะทำให้ทุกคนเข้าถึงอาหารได้มากขึ้นในขณะที่ยังคงเป็นแบรนด์ที่มีจุดประสงค์ที่แสดงให้เห็น เนื่องจากเป็นผู้นำในด้านดิจิทัล เทคโนโลยี และการดำเนินธุรกิจที่ยั่งยืน สอบถามเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ WWW.CHIPOLE.COM .
เกี่ยวกับ HYPHEN
ยัติภังค์ทำให้การผลิตอาหารอัตโนมัติและเพิ่มแรงงานเพื่อเพิ่มผลกำไรและประสิทธิภาพในการให้บริการด้านอาหาร วางครัวเชิงพาณิชย์บนระบบอัตโนมัติ ระบบอัตโนมัติของยัติภังค์ผลิตอาหารมากกว่า 350 มื้อต่อชั่วโมง พร้อมขจัดข้อบกพร่องในการสั่งซื้อและการปนเปื้อนข้าม ผ่าน KitchenOS แพลตฟอร์มของ Hyphen ช่วยให้ร้านอาหารสามารถสร้างสูตรอาหารได้ภายในไม่กี่วินาที ปฏิบัติตามคำสั่งซื้อหลายรายการจากช่องทางดิจิทัล และช่วยเหลืองานเฉพาะในครัว ลูกค้าประกอบด้วยเครือข่ายร้านอาหารที่ล้ำสมัยที่สุดในโลก แบรนด์เสมือนจริง และผู้ร่วมบรรจุหีบห่อ
เกี่ยวกับ มีติ
Meati Foods ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2017 กำลังทำงานเพื่อเปลี่ยนแปลงวิธีที่เรากินโดยการทำให้เป็นประชาธิปไตยในการเข้าถึงโปรตีนที่สมบูรณ์ อุดมไปด้วยสารอาหารที่อร่อยและอร่อย ในลักษณะที่ปกป้องและรักษาน้ำ ดิน และอากาศของโลกของเรา Eat Meati™ เป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มแรกจาก Meati Foods ที่มีทั้งชิ้นเนื้อและสเต็กที่ทำจากรากเห็ดโดยใช้กระบวนการที่ทันสมัยแต่โบราณและเป็นธรรมชาติในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากสารพิษ ปราศจากโลหะหนัก ยาฆ่าแมลง หรือยาปฏิชีวนะ Eat Meati™ เปิดตัวร้านค้าปลีกในเดือนกรกฎาคม 2022 หลังจากการขายหมดเป็นประวัติการณ์หลายเดือนในร้านค้าออนไลน์ที่ส่งตรงถึงประตูบ้าน โดยมีแผนจะเปิดช่องทาง Omni-channel ระดับประเทศภายในปลายปี 2023 พื้นผิวและรสชาติได้รับการสนับสนุนอย่างกระตือรือร้นจากผู้นำ เชฟ และไอคอนที่มีอิทธิพลมากที่สุดของอาหาร
แหล่งข่าว: Chipotle Mexican Grill, Inc.