คิดว่าทั้งหมดเริ่มต้นด้วยลูกสนิปเปอร์มะยม
มันคือปี 1910 Gooseberries มีขนาดใหญ่ปลูกในเชิงพาณิชย์ในรัฐอินเดียนาตอนเหนือและทางใต้ของมิชิแกน เพื่ออำนวยความสะดวกในการผลิต William Urschel ได้คิดค้นเครื่องจักรที่แยกก้านออกจากปลายดอก
Tim O'Brien รองประธานฝ่ายขายของ Urschel กล่าวว่า "นั่นเป็นเครื่องแรกของ Urschel
เครื่องจักรที่แตกต่างกันมากกว่า 50 เครื่องในเวลาต่อมา Urschel ได้เติบโตขึ้นจนเป็นผู้นำในการพัฒนาอุปกรณ์แปรรูปสำหรับผลิตผลสดและอุตสาหกรรมอื่นๆ สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เมืองบัลปาราอีโซ ประเทศอินเดีย บริษัทดำเนินการในอาคารขนาด 250,000 ตารางฟุต มีพนักงาน 300 คนและโรงหล่อสามแห่งในวิทยาเขตที่มีขนาดประมาณสี่ช่วงตึกของเมือง และไม่มีขนาดใหญ่พอแล้ว
ด้วยเหตุผลดังกล่าว Urschel จึงมองหาการย้ายการดำเนินงานทั้งหมด บริษัทคาดว่าจะประกาศแผนการย้ายภายในสิ้นปีนี้ โดยตั้งเป้าว่าจะย้ายไปอยู่ที่ใหม่ภายในปี 2015
“เราไม่มีทางออกสู่ทะเลมากนักที่นี่” Debra Novello ผู้จัดการฝ่ายโฆษณากล่าว “เราลงทุนและมองหาเครื่องมือประเภทใหม่ๆ อยู่เสมอ และเครื่องจักรที่เราใช้ในการผลิตชิ้นส่วนของเราก็มีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างต่อเนื่อง
“เราต้องการพื้นที่เพิ่ม”
Rick Urschel รองประธานฝ่ายปฏิบัติการกล่าวว่าบริษัทคาดว่าจะระบุเขตเทศบาลสำหรับไซต์ใหม่เกี่ยวกับเวลาที่เผยแพร่เอกสารนี้ บัลปาราอีโซอยู่ในระหว่างการแข่งขัน เขาปฏิเสธที่จะอ้างถึงชุมชนอินเดียน่าอื่นๆ ที่บริษัทกำลังพิจารณาอยู่
อย่างไรก็ตาม เขาบอกว่าโรงงานแห่งใหม่นี้จะมีขนาดใหญ่กว่ามากและมีศักยภาพที่จะเพิ่มเติมเข้าไปอีก
“เรากำลังพยายามวางแผนไม่เพียงแต่สำหรับ 10 ปีข้างหน้า แต่สำหรับ 100 ปีข้างหน้าด้วย” เขากล่าว
ยังไม่มีการตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับเว็บไซต์ปัจจุบัน Urschel กล่าวเสริม ตัวเลือกรวมถึงการขายเพื่อใช้เป็นโรงงานผลิตอื่นหรือรื้อถอนเพื่อสร้างทางสำหรับการพัฒนาขื้นใหม่เชิงพาณิชย์
วิวัฒนาการของการตัดสด
การเพิ่มขึ้นของ Urschel Laboratories ในตลาดสดนั้นสอดคล้องกับอุตสาหกรรมการบรรจุกระป๋อง
“เรามีเครื่องจักรที่จะตัดถั่วเขียว – ถั่วเขียวที่คุณเห็นในกระป๋อง” โอไบรอันกล่าว “เราจะลูกเต๋ามันฝรั่ง – มันฝรั่งที่จะอยู่ในกระป๋องซุป
“ดังนั้นเราจึงมีส่วนเกี่ยวข้องกับผักจริงๆ เพราะฉันจะบอกว่าส่วนใหญ่ของศตวรรษที่ 20”
ในขณะที่อุตสาหกรรมผักขยายจากการบรรจุกระป๋องไปสู่ภาคส่วนแช่แข็งและสดที่ตัดแล้ว Urschel ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงโดยธรรมชาติ
“ลูกค้ารู้ว่าเราค่อนข้างเชี่ยวชาญในการตัดผลิตภัณฑ์ประเภทนี้” โอไบรอันกล่าว
ในปี 1990 Urschel ได้เปิดตัว TranSlicer เครื่องแรกรุ่น 2500 ซึ่งเป็นเครื่องจักรขนาดใหญ่ความจุสูงพร้อมล้อขนาด 25 นิ้วสำหรับตัดผักผลไม้สด ตามมาด้วย TranSlicer 2000 และล้อขนาด 20 นิ้ว และล่าสุดคือ E TranSlicer Cutter ซึ่งมีล้อขนาด 20 นิ้ว และกำหนดค่าให้เปลี่ยนล้อตัดได้นุ่มนวลขึ้น นอกจากนี้ รอยเท้าขนาดเล็กของ E TranSlicer ทำให้ง่ายต่อการประกอบเข้ากับสายการผลิตที่มีอยู่
“เครื่องเริ่มต้นนั้นได้สร้างชุดของเครื่องจักรสำหรับอุตสาหกรรมตัดสดที่มีความจุแตกต่างกัน ขนาดแตกต่างกัน และจุดราคาแตกต่างกัน เพื่อให้ลูกค้ามีทางเลือกที่หลากหลาย” เขากล่าว
วิศวกรออกแบบ Tony McCracken กล่าวว่า E TranSlicer ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อให้ใช้งานได้หลากหลาย สำหรับลูกค้าทุกขนาด
“มันถูกออกแบบมาสำหรับคนผักสดขนาดเล็กหรือลูกค้ารายใหญ่เช่นกัน” McCracken “เรามีทีมงานที่ต้องการหั่นชิ้นละ 10 ปอนด์ต่อครั้งเพื่อสั่งโรงแรม และมีคนที่ต้องการทราบว่าคุณสามารถทำ 10,000 ปอนด์ต่อชั่วโมงได้หรือไม่
“นั่นคือความหลากหลายที่เราทำงานด้วย”
ยิ่งไปกว่านั้น เจ้าหน้าที่ R&D ทำงานเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าแต่ละรายสำหรับการตัดบางส่วน
Tony Krasoczka ผู้เชี่ยวชาญด้านการทดสอบผลิตภัณฑ์กล่าวว่า "เราให้การทดสอบฟรีแก่พวกเขาเพื่อช่วยในการตัดสินใจ โดยมีรายงานห้องปฏิบัติการโดยละเอียดพร้อมรูปภาพหรือวิดีโอและตัวอย่างที่พวกเขาสามารถมองและแชร์กับหัวหน้าและเจ้าหน้าที่ R&D ของพวกเขา" อาจเป็นเรื่องของการกำหนดค่าเครื่องที่มีอยู่ใหม่หรือซื้อเครื่องใหม่
“โดยปกติอยู่ในช่วง 95 เปอร์เซ็นต์ที่เราสามารถทำสิ่งที่พวกเขาต้องการได้”
รุ่นที่สี่
Rick Urschel ในวัย 34 ปีเป็นตระกูล Urschel รุ่นที่สี่ที่จะทำงานในธุรกิจของครอบครัว โรเบิร์ต พ่อของเขาเป็นซีอีโอ ลุงของเขา แดน ซึ่งเป็นรองประธานบริหารฝ่ายการผลิต อยู่ที่นั่นมา 55 ปีแล้ว แอนดี้น้องชายของเขาเป็นผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ Heather Lynch ลูกพี่ลูกน้องเป็นผู้จัดการฝ่ายควบคุมสินค้าคงคลัง
เขากล่าวว่าสัมผัสและปรัชญาของครอบครัวนั้นชัดเจน และยังคงค่อนข้างเหมือนกับที่เคยเป็นมาตั้งแต่ต้น
“ปรัชญามากมายที่เรามีในฐานะบริษัทไม่เพียงแต่มาจากจุดยืนของคุณภาพของอุปกรณ์ของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีที่เราปฏิบัติต่อพนักงานด้วย ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติในอุตสาหกรรมในปัจจุบัน” เขากล่าว “คุณเห็นกลุ่มบริษัทเหล่านี้จำนวนมากที่พนักงานเป็นเพียงตัวเลขและพวกเขาเจาะบัตรลงเวลาและสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย ที่นี่ครอบครัวภูมิใจเสมอที่ได้เป็นสุนัขเฝ้าบ้านให้กับพนักงาน”
ครอบครัวยังคงมุ่งเน้นที่ธุรกิจหลักของตน โดยปรับปรุงเทคโนโลยีที่นำเสนออย่างต่อเนื่อง แทนที่จะแยกออกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกันแต่ต่างกัน
“สิ่งหนึ่งที่เราภูมิใจในตัวเองจริง ๆ คือไม่สร้างความหลากหลายให้กับบริษัท” Urschel กล่าว “ความสามารถหลักของเราคือการสร้างอุปกรณ์ลดขนาด และการกระทำที่เราไม่เปลี่ยนจากสิ่งที่เราถนัดคือสิ่งที่ทำให้เราเก่งในสิ่งที่เราทำ”
มองไปข้างหน้า
วันนี้ Urschel ยังคงเปิดสำนักงานตรงแห่งใหม่ในสถานที่สำคัญทั่วโลก และยังสนับสนุนเครือข่ายตัวแทนบุคคลที่สามขนาดใหญ่ทั่วโลก
“หนึ่งในนั้นในแคนาดาอยู่กับเรามา 75 ปีแล้ว” โอไบรอันกล่าว “ดังนั้นเราจึงมีประวัติศาสตร์มากมายกับพันธมิตรที่มีค่าบางคน”
และบริษัทมองโลกเพื่อการเติบโต
“ธุรกิจระหว่างประเทศของเราเติบโตขึ้นทุกปี” โอไบรอันกล่าว
นั่นหมายถึงการทำให้แน่ใจว่ามีบางสิ่งสำหรับทุกคนในส่วนผสมผลิตภัณฑ์
“ไม่ใช่ทุกคนทั่วโลกที่ต้องการความสามารถแบบเดียวกับที่เราทำในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นในด้านหนึ่ง เราจึงมีสติมากในการพยายามพัฒนาเครื่องจักรที่มีความจุมาก แต่ในทางกลับกัน เราก็ได้จริงๆ พยายามให้ความสนใจกับลูกค้าที่มีขนาดไม่ใหญ่จนเกินไปและไม่ต้องการความสามารถมากนักซึ่งอาจอยู่ในตลาดที่กำลังพัฒนา ไม่ว่าจะเป็นในอเมริกาใต้ เอเชีย หรือยุโรป”
การส่งมอบความเรียบเนียนที่ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาเป็นหนึ่งในเป้าหมายหลักของบริษัทและยังคงเป็นต่อไป
O'Brien กล่าวว่า "ไม่ว่าคุณจะหั่นมะเขือเทศ แตงกวา หรือใบผักกาด การตัดอย่างหมดจดและทำลายเซลล์ให้น้อยที่สุดก็เป็นสิ่งสำคัญมาก และนั่นคือสิ่งที่เราพยายามทำวิศวกรรมในเครื่องจักรทั้งหมดของเรา" O'Brien กล่าว “ลูกค้าสามารถเมื่อพวกเขาแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อให้มีอายุการเก็บรักษานานที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้มันมีเสน่ห์ในกระเป๋าตลอดวันที่ดึงและทุกอย่างอื่น ๆ ”
Urschel ยังให้ความสำคัญกับการสุขาภิบาลในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา การสร้างเครื่องจักรที่ถอดประกอบ บำรุงรักษา และฆ่าเชื้อได้ง่าย และธุรกิจที่ครอบครัวเป็นเจ้าของมีความภาคภูมิใจในการถือครองชิ้นส่วนจำนวนมาก
O'Brien กล่าวว่า "เรามีสินค้าคงคลังหลายล้านเหรียญสำหรับสต็อกชิ้นส่วน และหากลูกค้าต้องการชิ้นส่วนสำหรับเครื่องจักร มีโอกาส 99.9% ที่เรามีชิ้นส่วนนั้น" O'Brien กล่าว “นั่นเป็นหนึ่งในความสวยงามของการเป็นส่วนตัว – ครอบครัวต้องการชิ้นส่วนเหล่านั้นในมือ
“มีชิ้นส่วนมากกว่าที่จำเป็นจริงๆ เพื่อให้เราสามารถมั่นใจได้ว่าลูกค้าจะไม่ต้องการชิ้นส่วนของ Urschel”