University of Arizona นักวิทยาศาสตร์พืชและศาสตราจารย์กิตติคุณ Merle Jensen ติดฉลากเกษตรสิ่งแวดล้อมควบคุมว่า "การกำเนิดของการปฏิวัติทางการเกษตร"
กระแสตอบรับที่ได้รับความนิยมสำหรับความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันสำหรับผักที่สด ดีต่อสุขภาพ และปลูกในท้องถิ่น แนวคิดของการผลิตพืชเรือนกระจกกำลังขยายตัว และขณะนี้มีส่วนสนับสนุนเกือบ 12 พันล้านดอลลาร์ในห่วงโซ่อาหารสำหรับการผลิต
“เมื่อ XNUMX ปีที่แล้ว คนเดียวที่ต้องการคุยกับฉันเกี่ยวกับการปลูกเรือนกระจกคือผู้ปลูกกัญชา แต่ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปแล้ว” เจนเซ่นกล่าว
หลังจากทศวรรษในอุตสาหกรรมเกิดใหม่ เขากล่าวว่า “บางครั้งฉันรู้สึกเหมือนเป็นมิชชันนารีด้านพืชสวน”
เร็วเท่าที่ปี 1965 เซ่นคิดว่ามันเป็นความคิดที่ดีที่จะลองใส่อากาศและความร้อนลงในผ้าคลุมแถวยาว 150 ฟุตและเติมน้ำและปุ๋ยผ่านสิ่งที่เขาเรียกในตอนแรกว่า "ท่อยาง" ซึ่งเรารู้จักในปัจจุบันว่าเป็นการให้น้ำแบบหยด
ผู้ปลูกขนาดใหญ่กำลังเปลี่ยนพื้นที่บางส่วนของไร่ให้เป็นสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม และฟาร์มขนาดเล็กกำลังปรับใช้เทคโนโลยีเรือนกระจก แม้แต่ผู้ปลูกผักในสวนหลังบ้านก็กำลังตั้งค่าการดำเนินการขนาดเล็กเพื่อป้องกันศัตรูพืช ลดต้นทุนการชลประทาน ควบคุมแสงแดด และรักษาการทำงานตลอดทั้งปีที่สามารถหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่เย็นจัด ตามข้อมูลของ Jensen
มันไม่ใช่แนวคิดใหม่ การผลิตอาหารที่ได้รับการคุ้มครองในสิ่งแวดล้อมที่เก่าแก่ที่สุดเชื่อกันว่าเป็นแตงกวานอกฤดูที่ปลูก "ภายใต้หินใส" สำหรับจักรพรรดิแห่งโรมันไทเบริอุส ชาวอียิปต์และชาวบาบิโลนปลูกมันชีที่กินได้ในสวนน้ำเมื่อประมาณ 3,000 ปีก่อน ตามที่ระบุไว้ในเอกสารสำคัญทางประวัติศาสตร์
จนถึงกลางทศวรรษ 1900 กิจวัตรฟาร์มมาตรฐานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ขุดหลุม ปลูกเมล็ด รดน้ำ และให้อาหาร คัดวัชพืชที่ไม่ต้องการ จากนั้นเก็บเกี่ยวพืชผลและสนุกไปกับมัน กรอไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วไปยังผู้ปลูกเรือนกระจกหรือบ้านแบบห่วงซึ่งปัจจุบันเติบโตในแปลงดินที่ปิดล้อมหรือไฮโดรโปนิกส์
“มันคือการปลูกพืชในสารละลายน้ำและปุ๋ย โดยใช้หรือไม่ใช้สื่อประดิษฐ์ เช่น ทรายหรือพีทมอส หรือขุยมะพร้าว” เซ่นกล่าว “ทางเลือกที่จะย้ายฟาร์มในร่มและเติบโต (การเกษตรที่มีการควบคุมสิ่งแวดล้อม) นั้นชัดเจน เราควบคุมทุกส่วนของการดำเนินการได้ และสามารถให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น 10 ถึง 20 เท่าต่อตารางฟุต เราทำลายกำแพงเสียงในการปลูกผักในโรงเรือนแล้ว”
เนื่องจากมะเขือเทศชอบแสงแดด แอริโซนาจึงเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการปลูก
“ขณะนี้มีพื้นที่เพาะปลูกเรือนกระจกในรัฐแอริโซนาประมาณ 500 เอเคอร์ และการผลิตมะเขือเทศใต้แก้วในรัฐของเราเติบโตขึ้นเป็นตลาดมูลค่า 2.2 พันล้านดอลลาร์” จีน จาโคเมลลี ผู้อำนวยการฝ่าย ศูนย์เกษตรกรรมสิ่งแวดล้อมควบคุมของมหาวิทยาลัยแอริโซนา. โรงงาน CEAC สามารถผลิตพืชมะเขือเทศ พริกไทย หรือแตงกวาแบบไฮโดรโปนิกส์ได้ประมาณ 1,200 ต้น ภายในเรือนกระจกที่มีการชลประทานด้วยความร้อนสูงมากกว่า 5,000 ตารางฟุต
Giacomelli กล่าวว่า “ธัญพืชสีเหลืองอำพันจะไม่เข้าไปในเรือนกระจกในเร็วๆ นี้ แต่การผลิตในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้เป็นตลาดเฉพาะที่เติบโตอย่างรวดเร็วสำหรับสินค้าพิเศษ เช่น มะเขือเทศ พริก แตงกวา ผักกาดหอม ไมโครกรีน และสตรอเบอร์รี่ “กลุ่มที่กำลังพัฒนาในขณะที่เราพูดคือชาวนาโครงการขนาดเล็ก หนึ่งในสี่ของเอเคอร์ (10,000 ตารางฟุต) หรือแม้แต่เพียงพันตารางฟุตที่ต้องการเติบโตตลอดทั้งปี
"ยังคงมีอนาคตสำหรับการเกษตรแบบเดิม" Giacomelli กล่าว “การคาดหมายว่าการทำฟาร์มเรือนกระจกหลายแสนเอเคอร์มาแทนที่ฟาร์มเปิดนั้นไม่สมเหตุสมผล แต่การปลูกเรือนกระจกที่มีการควบคุมอย่างสูงได้ดำเนินการไปแล้วในสถานที่ต่างๆ เช่น ขั้วโลกใต้ในแอนตาร์กติกา และบางที สักวันหนึ่ง แม้กระทั่งบนพื้นผิวของดวงจันทร์หรือดาวอังคาร . หากฟังดูไม่สมเหตุสมผล โปรดจำไว้ว่าการผลิตภาคสนามและการปลูกภายใต้กระจกนั้นในทางปฏิบัติคล้ายกัน เนื่องจากความต้องการพื้นฐานของพืชสำหรับการเจริญเติบโตยังคงเหมือนเดิมสำหรับระบบการผลิตพืชทั้งหมด”
เซ่นเป็นวิทยากรนำในการสัมมนาประจำปีเรื่อง "เกษตรควบคุมสิ่งแวดล้อมเพื่อการผลิตอาหารภายในฟาร์มชนบทแบบดั้งเดิมและนอกเมือง" เขาพูดคุยถึงวิธีการปลูกพืชไร้ดินให้ประสบความสำเร็จภายใต้ที่กำบัง และตั้งข้อสังเกตว่าแนวคิดของการทำสวนเรือนกระจกกำลังได้รับการพิจารณาอย่างใกล้ชิดมากขึ้นเนื่องจากปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เพิ่มขึ้น
“เรามีผู้คนจำนวนมากที่ต้องได้รับอาหาร และชาวนาดินขายที่นาของพวกเขาเพื่อให้กลายเป็นเมือง โดยมีการสร้างบ้านบนพื้นที่เกษตรกรรมที่ดีที่สุดบางส่วน” เขากล่าว “เราต้องใช้ระบบที่ชาญฉลาดกว่านี้เพื่อปลูกอาหารให้มากขึ้นต่อตารางฟุต ในแนวนอนหรือแนวตั้ง โดยมีเถาวัลย์ลอยขึ้นไปในอากาศ 12 ฟุต
“กำหนดทิศทางที่คุณต้องการมุ่งหน้าก่อนออกเดินทาง” Jensen กล่าว และแนะนำโครงสร้างสตาร์ทเตอร์พื้นฐานกว้าง 20 ถึง 30 ฟุตและยาว 50 ถึง 100 ฟุต
โรงเรือน ไม่ว่าจะเป็นแบบอิสระหรือแบบเอนเอียงแบบสามด้าน (แนบกับโครงสร้างที่มีอยู่) ไม่ได้มาพร้อมกับคู่มือคำแนะนำ ดังนั้นคุณต้องทำการบ้านล่วงหน้า เขากล่าว
การทำให้เป็นเมืองของการผลิตอาหารเป็นอุตสาหกรรมที่กำลังเติบโต เนื่องจากที่ดินสำหรับทำการเกษตรมีน้อยลงและมีราคาแพงขึ้น เมื่อความแห้งแล้งและสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงเปลี่ยนแปลงการผลิตในไร่มาตรฐาน การขาดแคลนแรงงานยังคงเพิ่มสูงขึ้น และความต้องการอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นและยั่งยืนเพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบของสวนเปิด หย่อมสวนบนหลังคา หรือสภาพแวดล้อมที่ได้รับการคุ้มครอง เช่น เรือนกระจกในอุโมงค์สูงและ/หรือพืชไร้ดิน และการทำฟาร์มแนวตั้ง เกษตรกรรมในเมืองจะมีส่วนร่วมในการพัฒนาการผลิตพืชในอนาคต ตามข้อมูลของ Jensen
— ลี อัลเลน ผู้สื่อข่าว VGN