เกษตรกรชาวอังกฤษนิยมปลูกถั่วมากกว่าที่เคยเป็นมา เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนขึ้น ทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีศักยภาพทางเศรษฐกิจมากขึ้น ผู้ปลูกกล่าว
ต้นถั่วยังมีประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพในฟาร์ม ปรับปรุงสุขภาพของดินเนื่องจากรากของพวกมันช่วยเพิ่มความสามารถและความสามารถของดินในการดูดซับน้ำ ลดความเสี่ยงของการพังทลายของลม
การพูดที่ Oxford Real การทำฟาร์ม Guy Singh-Watson ผู้ก่อตั้งบริษัทกล่องผักออร์แกนิก Riverford เริ่มทดลองกับต้นเฮเซลนัทและต้นวอลนัทในฟาร์มเดวอนขนาด 150 เอเคอร์ของเขาหลังจากรู้สึกผิดที่เขาไถไร่นาเพื่อปลูกพืชผัก
เขากล่าวว่า: “ผักที่เราปลูกแทบจะทุกปีและเกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกในดิน และมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ฉันรู้สึกไม่สบายใจกับเรื่องนั้นมากขึ้นเรื่อยๆ มันเหมือนปวดใจจริงๆ เมื่อ 10,000 ปีก่อน เราสูญเสียดิน 10 ตันใน XNUMX นาที ฉันเต็มไปด้วยความอัปยศสำหรับสิ่งนั้น มันเกิดขึ้นบนนาฬิกาของฉัน ฉันไม่ต้องการรับผิดชอบกับมันที่เกิดขึ้นอีก”
Singh-Watson กล่าวว่าเขามีความสุขกับการโจมตีครั้งล่าสุดของเขาในการปลูกถั่ว และรักมันมากจนกินมันเป็นอาหารเช้าทุกเช้า เขากล่าวว่าพวกเขาเติบโตง่าย: "คุณไม่ต้องทำอะไรเลย ฉันใช้เวลา 40 ปีในการพยายามเกลี้ยกล่อมผักให้มีชีวิตและมันก็ตายตลอดเวลา แต่เฮเซลก็เติบโตได้ดี ดูเหมือนจะไม่มีปัญหาใด ๆ ในการปลูกวอลนัทในสภาพอากาศของเรา”
เขาประสบความสำเร็จในการเลี้ยงวัวในสวนผลไม้ และตอนนี้วางแผนที่จะปลูกผักคะน้าท่ามกลางต้นเฮเซลบางต้นของเขา
อากาศของอังกฤษร้อนขึ้นโดยปีที่แล้ว ร้อนแรงที่สุดเป็นประวัติการณ์, ด้วยฤดูร้อนที่แห้งแล้งยาวนาน สิ่งนี้ทำให้พืชหลายชนิดเติบโตได้ยาก และเกษตรกรจำนวนมากรายงานว่า ความล้มเหลวในการเพาะปลูกในช่วงฤดูแล้ง
แม้ว่าบางครั้งพวกเขาต้องการการชลประทานเมื่อปลูกครั้งแรก แต่ต้นถั่วก็เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่นและสามารถอยู่รอดได้ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง Singh-Watson กล่าวว่าเขาเพิ่งเยี่ยมชมเมือง Piedmont ในอิตาลี ซึ่งเฮเซลนัทเป็นพืชผลหลัก ที่นั่นเป็นที่ตั้งของ Ferrero ซึ่งเป็นบริษัทที่ผลิต Nutella แม้จะมีฤดูร้อนที่แห้งแล้งในอิตาลี แต่ถั่วก็ยังเฟื่องฟู
Tom Tame ผู้ปลูกวอลนัทใน Warwickshire เป็นเวลา 30 ปีกล่าวว่าสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งกว่านี้ช่วยได้
แม้ว่าวอลนัตจะเติบโตไปจนถึงเส้นอาร์กติกเซอร์เคิล เขาอธิบายว่า “วอลนัทจะเติบโตได้อย่างมีความสุขในสภาพที่เย็นกว่า แต่ไกลออกไปทางเหนือคุณจะได้ผลผลิตน้อยลง ในประเทศนี้ เราอยู่บนจุดสูงสุดของสิ่งที่ได้ผลในเชิงพาณิชย์”
ภาคส่วนนี้น่าตื่นเต้น เขากล่าวว่า เนื่องจากวอลนัทอังกฤษถือว่ามีคุณภาพสูงเป็นพิเศษและเป็นที่ต้องการ เกษตรกรนิยมปลูกมันมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อเป็นที่อยู่อาศัยของปศุสัตว์ เช่น แกะ จากสภาพอากาศร้อน ในขณะเดียวกันก็ผลิตพืชผลที่ทำกำไรได้
“พันธุ์วอลนัตที่ดีที่สุดในโลกจำนวนมากในขณะนี้ในแง่ของผลผลิตพืชต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า” เขากล่าวเสริม
“แชนดเลอร์พันธุ์หนึ่ง มีรายงานว่าชอบอุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 25 องศาเซลเซียส เราแตะ 24.8C โดยเฉลี่ยในฤดูร้อนที่แล้ว ดังนั้นในที่สุดเราก็เข้าสู่ดินแดนนั้น”
มะพร้าวเป็นเฮเซลนัทชนิดหนึ่งที่ปลูกใน Kent และนิยมรับประทานสดมากกว่าอบแห้ง Tom Cannon เจ้าของฟาร์มของครอบครัวในเคาน์ตีที่ปลูกถั่วเหล่านี้มาหลายชั่วอายุคน กำลังเพิ่มการผลิตและขยายไปสู่ประเภทของเฮเซลนัทแห้งที่คุณอาจพบในแท่งช็อกโกแลต
ปัจจุบันเขาส่งถั่วสดให้กับ Waitrose และ Morrisons: "พวกเขาเข้าไปใน punnets และนั่นเป็นวิธีที่ดีที่จะขายพวกเขาเพราะมันทำให้เห็นว่าเป็นถั่วสด เราเริ่มมีอุปกรณ์มากขึ้นสำหรับการเอาเปลือกออก ย่างมัน และกะเทาะมัน ใน Kent เรามีวัฒนธรรมการกินที่สดใหม่ แต่เราไม่ได้ทำสิ่งอื่นโดยไม่จำเป็น”
แหล่งที่มา: https://www.theguardian.com