ส่วนแรกของแคมเปญที่น่าพอใจสำหรับ Romagna Lettuces ซึ่งได้รับการเก็บเกี่ยวในที่โล่งสำหรับประมาณ สองเดือน . น้ำค้างแข็งในต้นฤดูใบไม้ผลิและอากาศหนาวเย็นในเดือนเมษายนและพฤษภาคมไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อพืชผล แต่ก่อให้เกิด การเก็บเกี่ยวช้าลงโดย ลดอุปทานที่มีอยู่
“แคมเปญเริ่มต้นได้ดีกว่าการเปิดตัวในปี 2020 น้ำพุเย็นทำให้สินค้าเติบโตช้า ดังนั้นเราจึงขายสินค้าที่เก็บเกี่ยวได้เกือบทั้งหมดโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เป็นพิเศษ”, Massimo Tufo เจ้าของบริษัท Tufo Agricultural Company เน้นข่าวอิตาเลียฟรุต
ฉัน Sapori Della Natura – สมาชิกของ Agriblognona Consortium – ซึ่งผลิตสลัดเกี่ยวกับ 60 เฮคเตอร์ ในเมืองซาน เมาโร ปัสโกลี ในจังหวัดฟอร์ลี-เชเซนา
" คุณภาพ ของผักกาดหอมทั้งหมดดูดีในขณะที่ ราคา ได้ลดลงในช่วง 10 วันที่ผ่านมาในการเผชิญกับการมาถึงของ อุณหภูมิที่อุ่นขึ้น ที่มีการปลูกถ่ายเล็กน้อย ในความเห็นของฉัน มูลค่าตลาดน่าจะดีขึ้นในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า เนื่องจากปริมาณที่จะรวบรวมมีไม่มาก”
ในบรรดาประเภทต่าง ๆ ความสนใจที่เพิ่มขึ้นของตลาดอิตาลีสำหรับ ภูเขาน้ำแข็ง ได้รับการยืนยันแล้ว ว่าผักกาดหอมที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดตาม Tufo ได้รับการยืนยันแล้ว “เรายังสังเกตเห็นว่า เจนติลินา ต้องขอบคุณการใช้งานจริงทำให้ได้พื้นที่มากขึ้นโดยมีค่าใช้จ่ายของ Trocadero . ในความเป็นจริง Gentilina เป็นสลัดที่ใช้งานได้จริงทั้งสำหรับผู้ที่ผลิตและสำหรับผู้ค้า ผู้บริโภคชอบเพราะมัน คงความสดได้นานขึ้น "
สำหรับ ใบโอ๊ก ส่วน “คำถามดูเหมือนจะดำเนินไปช้าหน่อย เหตุผลก็คือโรงแรมและร้านอาหารซึ่งก็คือผู้ซื้อใบโอ๊กรายใหญ่ยังไม่ได้เข้าทำงาน” ในขณะเดียวกัน ผักชีฝรั่ง แคมเปญยังเริ่มต้นเมื่อปลายเดือนพฤษภาคม ผลิตภัณฑ์ที่บริษัท Tufo เพาะปลูกบนพื้นที่ประมาณ XNUMX เฮกตาร์ “การขายเป็นไปด้วยดี สิ่งที่ทำให้เรากลัวในปีนี้คือ ภัยแล้ง โดยทั่วไป แม้จะเป็นเพียงมิถุนายน แต่เราได้เห็น a . แล้ว ลงตารางน้ำในพื้นที่ที่มีน้ำน้อย . ในเดือนสิงหาคมอาจมีปัญหาได้หากฝนไม่ตก ทั้งสำหรับขึ้นฉ่ายและผักกาดหอม”
พื้นที่ ภูเขาน้ำแข็ง ผู้ผลิตผักกาดหอมของ San Mauro Pascoli (Forlì-Cesena) กำลังคิดถึง IGP . แนวคิดในการเริ่มต้นเส้นทางร่วมกันเพื่อขอรับการรับรองจากยุโรปนั้นได้รับการสนับสนุนจากบริษัทท้องถิ่นหลายแห่ง รวมถึง บริษัท เกษตรทูโฟ – I Sapori Della Natura ซึ่งเชี่ยวชาญกว่า 40 ปีในด้านการเพาะปลูกและการตลาดของสลัดและขึ้นฉ่ายชั้นหนึ่ง
“ในซานเมาโร พาสโคลี ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งมีประวัติยาวนานกว่าสามสิบปี และในบรรดาผู้ผลิตเพียงไม่กี่รายในพื้นที่และ Agriblologna Consortium ซึ่งเราเป็นสมาชิก ได้มีการจัดตั้งความร่วมมือที่ไม่เป็นทางการขึ้นเพื่อพยายามบรรลุเป้าหมายของ Igp ภายใน 2 หรือ 3 ปี” ผู้ประกอบการ มัสซิโม ตูโฟ อธิบายกับ Italiafruit News
สำหรับฤดูกาลนี้ บริษัท Tufo ซึ่งได้รับการรับรอง Global Gap และ Qc Emilia Romagna ได้จัดสรรเกี่ยวกับ ห้าสิบ เฮกตาร์ในทุ่งโล่ง (ทั้งหมดตั้งอยู่ในเขตเทศบาล Romagna) เพื่อปลูกภูเขาน้ำแข็ง สลัด Trocadero และ Gentilina และขึ้นฉ่าย
“ผักกาดหอมคือร่วมกับ ผักชีฝรั่ง , ผลิตภัณฑ์เรือธงของเรา – ระบุเจ้าของ – วันนี้เรามีส่วนร่วมในดิน การจัดเตรียม กิจกรรม . โครงการปลูกถ่ายของเราซึ่งเริ่มเมื่อต้นเดือนกุมภาพันธ์จะช่วยให้เราสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกในกลางเดือนเมษายนหรืออาจจะเร็วกว่านี้หากฤดูหนาวยังคงดำเนินต่อไป”
การเก็บเกี่ยวมักจะดำเนินต่อไปสำหรับ เจ็ดเดือนติดต่อกัน สิ้นสุดในเดือนพฤศจิกายน “สำหรับปีนี้ เราหวังว่าจะไม่ต้องเห็นฤดูใบไม้ผลิที่ฝนตกและชื้นเป็นพิเศษเหมือนปี 2020 ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไปจนถึงเดือนกรกฎาคม”
จากมุมมองทางการค้า บริษัท Tufo จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ช่วงแรกประมาณ 70% ทั้งแบบบรรจุหีบห่อและแบบหลวมใน ตลาดค้าส่ง ช่องทาง , ทำงานส่วนใหญ่กับโครงสร้างของภาคเหนือและภาคกลางของอิตาลี (ฟลอเรนซ์, โบโลญญา, ริมินี, มิลาน, เตรวิโซ, ฯลฯ ) ส่วนที่เหลืออีก 30% ถูกวางไว้ในขนาดใหญ่แทน การกระจายขนาด ร้านค้า ผ่านเครือข่ายของ Agriblologna Consortium
“เราเป็นพันธมิตรของ Agribologna มากว่า 20 ปี เราพอใจกับตัวเลือกนี้และกับงานที่เรากำลังดำเนินการร่วมกับ Consortium เอง ยังมีอีกหลายประตูที่เราสามารถเปิดสำหรับผักกาดหอมและขึ้นฉ่ายของ Romagna ได้ เราเชื่อมั่นอย่างยิ่งในการพัฒนา สินค้าบรรจุแบรนด์ "