#ผักสั้น #หัวหอม #มะเขือเทศ #แตงกวา #ภัยแล้ง #สหภาพเกษตรกรแห่งชาติ #ผลิตผลสด #ซูเปอร์มาร์เก็ต #ร้านขายของชำอิสระ
ในขณะที่ภัยแล้งยังคงอยู่ในภูมิภาคที่กำลังเติบโตที่สำคัญ หัวหอมก็กำลังตกอยู่ในอันตรายที่จะหายไปจากชั้นในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่นเดียวกับมะเขือเทศและแตงกวา ด้วยความกังวลเกี่ยวกับปริมาณน้ำที่ลดน้อยลง เกษตรกรผู้ปลูกหอมหัวใหญ่บางรายจึงลดการปลูกสำหรับฤดูกาล ทำให้ผู้ซื้อจับวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารได้ยากขึ้นในช่วงฤดูร้อน
สหภาพเกษตรกรแห่งชาติ (NFU) เตือนว่าปริมาณน้ำฝนที่ไม่เพียงพอในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าจะยิ่งเพิ่มแรงกดดันให้กับผู้ปลูกหัวหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอีสต์แองเกลีย ซึ่งฤดูร้อนที่แห้งแล้งที่สุดในรอบเกือบ 30 ปี ทำให้ภูมิภาคนี้อยู่ในสถานะ “แห้งแล้ง” อย่างเป็นทางการ ผู้ปลูกรายใหญ่รายหนึ่งใน Suffolk วางแผนที่จะลดการปลูกหอมหัวใหญ่ลงประมาณ 400 เอเคอร์ เนื่องจากค่าพลังงานที่สูงอย่างห้ามปรามและความเสี่ยงจากภัยแล้งอย่างต่อเนื่อง
NFU กล่าวว่าการขาดแคลนอาหารสดในซูเปอร์มาร์เก็ตในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาอาจกินเวลาถึงฤดูร้อน ในขณะที่รัฐบาลอ้างว่าปัญหาการขาดแคลนผักในปัจจุบันควรได้รับการแก้ไขภายในหนึ่งเดือน แต่เกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศและแตงกวาโต้แย้งคำทำนายนี้ Lea Valley Growers Association คาดการณ์ว่าสต็อกสินค้าอาจไม่กลับสู่ภาวะปกติจนกว่าจะถึงเดือนพฤษภาคม และการขาดแคลนหัวหอมอาจหมายถึงการขาดแคลนในระยะเวลา “เกินเดือนพฤษภาคมไปจนถึงฤดูร้อน”
หัวหอมอังกฤษส่วนใหญ่ปลูกในลินคอล์นเชียร์ อีสต์แองเกลีย เบดฟอร์ดเชียร์ และเคนต์ แต่ผู้ค้าปลีกเริ่มหันไปทางเหนือเพื่อหาเสบียงเนื่องจากปัญหาในอีสต์แองเกลีย อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ ไม่ใช่ผู้ค้าปลีกทุกรายที่ดิ้นรนเพื่อเติมเต็มชั้นวางของตน ร้านขายของชำอิสระบางแห่งรายงานว่ามีธุรกิจเพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้ซื้อไม่สามารถหาผักที่พวกเขาต้องการได้จากเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อมาหาพวกเขาแทน