สองเดือนที่ผ่านมาพบฉันที่ปาล์มสปริงส์ แคลิฟอร์เนีย สำหรับ United FreshTech และชิคาโกสำหรับ United Fresh Marketplace การแสดงทั้งสองรายการมีความแตกต่างกันทั้งกลางวันและกลางคืน แต่ทั้งสองรายการก็มีประโยชน์อย่างมากในแบบของตัวเอง
ที่ FreshTech ฉันสามารถเข้าร่วมเซสชันการศึกษาที่ยอดเยี่ยมมากมาย โดยมีวิทยากรชื่อดังที่นำเสนองานวิจัยล่าสุดและข้อมูลในหัวข้อที่ทันท่วงที เช่น E. coli O157:H7 และวัสดุบรรจุภัณฑ์ใหม่ๆ ส่วนจัดแสดงนิทรรศการถูกจัดวางไว้โดยมีอุปกรณ์แปรรูปชิ้นใหญ่กินพื้นที่ ฉันมีโอกาสพูดคุยกับผู้อ่านของเราหลายคน และมีไม่กี่คนที่แวะที่บูธ Fresh Cut เพื่อลงทะเบียนเพื่อลุ้นรับ iPod
Fresh Marketplace ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามเป็นครั้งแรก โดย McCormick Place ในชิคาโกมี 650 ชั้นที่อุทิศให้กับ FMI, All Things Organic, Fancy Foods และ Fresh Marketplace ผู้คนจากทุกส่วนของอุตสาหกรรมอาหารมาร่วมงาน ตั้งแต่เชฟไปจนถึงผู้ซื้อรายย่อย มีความตื่นเต้นในอากาศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแสดงอินทรีย์ มีผู้แสดงสินค้าออร์แกนิกมากกว่า XNUMX รายเข้าร่วม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นบริษัทขนาดเล็กที่เพิ่งเข้ามาทำธุรกิจ มีการจัดแสดงทุกอย่างตั้งแต่อาหารทารกออร์แกนิกไปจนถึงเสื้อผ้า รวมถึงเครื่องแปรรูปสดสองสามตัวที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกใหม่ๆ
United Fresh Produce Association ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการประสานงานทั้งสองรายการ ซึ่งจัดขึ้นไม่ถึงหนึ่งปีหลังจากการควบรวมของ United Fresh Fruit and Vegetable Association และ International Fresh-cut Produce Association ทีมงานของ United มีเวลาอยู่บ้านน้อยระหว่างสองรายการ และฉันหวังว่าพวกเขาจะได้พักผ่อนหลังจาก Fresh Marketplace
การแสดงในปี 2008 จะจัดขึ้นร่วมกันในลาสเวกัส นี่ควรเป็นโอกาสที่ดีสำหรับทุกส่วนของอุตสาหกรรมที่จะมารวมกันภายใต้หลังคาเดียวกัน ด้านหนึ่งของพื้นที่จัดแสดงจะเป็นส่วน FreshTech ที่มีผู้แปรรูปและผลิตภัณฑ์ความปลอดภัยของอาหาร และอีกด้านหนึ่งจะเป็นนักการตลาดผลิตผล หากการแสดงในปีนี้เป็นข้อบ่งชี้ใด ๆ การแสดงที่ลาสเวกัสควรเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้แปรรูป ผู้ค้าปลีก และซัพพลายเออร์
Fresh Cut จะจัดขึ้นที่ลาสเวกัสในปี 2008 และฉันหวังว่าคุณจะวางแผนที่จะเข้าร่วมการแสดงอยู่แล้ว ฉันอยากทราบว่าคุณคิดอย่างไรกับการแสดงนี้ และถ้าคุณกำลังจะไปลาสเวกัส โปรดอย่าลังเลที่จะแสดงความคิดเห็นใด ๆ เกี่ยวกับการแสดงในปี 2007 หรือ 2008 สามารถติดต่อได้ที่ news@freshcut.com
ใน Fresh Cut ฉบับนี้ คุณจะพบรายงานเกี่ยวกับบางหัวข้อจากเซสชันการศึกษาของ FreshTech และ Fresh Marketplace คุณยังจะได้พบเรื่องราวเกี่ยวกับ B&P Packing องค์กรของรัฐแคลิฟอร์เนียที่ต่อสู้กับเมืองเพื่อสิทธิในการระบายน้ำทิ้งมานานกว่าสองปี เมื่อเมืองต่างๆ เติบโตขึ้นเป็นพื้นที่เพาะปลูกและใกล้กับโรงงานแปรรูป ระบบท่อน้ำทิ้งก็มีภาระมาก ดังนั้นนี่อาจเป็นปัญหาในเมืองใดก็ตามที่ประสบกับการเติบโต