“ค้นหาจุดแตกต่างที่ให้ประโยชน์แก่ผู้บริโภค สร้างห่วงโซ่อุปทานที่แข็งแกร่ง กำหนดความสะดวกสบายเป็นความสะดวกในการตัดสินใจ ณ จุดซื้อ”
นั่นยังคงเป็นหนึ่งในปรัชญาส่วนตัวของ Rob Robson ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ OneHarvest ซึ่งเป็นกลุ่มบริษัทที่ตั้ง Harvest FreshCuts Pty Ltd. Harvest FreshCuts เป็นแผนกแปรรูปของกลุ่ม ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองบริสเบน ประเทศออสเตรเลีย ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ธุรกิจผักและผลไม้สดนี้ได้เติบโตจากความฝันเพียงเล็กๆ สู่การเป็นองค์กรผลิตผักสดระดับชาติที่ใหญ่ที่สุดของออสเตรเลีย
OneHarvest เป็นผู้บุกเบิกด้านผลิตผลสดของออสเตรเลียมากว่า 30 ปี ร็อบและพี่น้องของเขาเติบโตในธุรกิจขายส่งผลไม้ของพ่อ เขาทำงานเคียงข้างพ่อตลอดการเรียน เมื่อสำเร็จการศึกษาระดับมหาวิทยาลัย Rob ได้ก่อตั้งธุรกิจขายส่งผลิตผลในตลาดบริสเบนร่วมกับพี่ชายของเขาในปี 1975 ตั้งแต่นั้นมา คนของเขาก็ได้เป็นผู้นำในการสร้างสรรค์นวัตกรรมผลิตผลสดของออสเตรเลีย
คาดการณ์แนวโน้มในอนาคต
ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 และต้นทศวรรษ 90 Rob เห็นว่าห่วงโซ่อุปทานผลิตผลแบบดั้งเดิมในสหรัฐอเมริกาและยุโรปเปลี่ยนจากระบบตลาดที่ยึดศูนย์กลางมาเป็นการจัดหาโดยตรงไปยังลูกค้าจากแหล่งที่มา เขารู้ว่ามันเป็นเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่อุตสาหกรรมการผลิตของออสเตรเลียจะตามมา ในขณะเดียวกัน การเดินทางของ Rob ได้แนะนำให้เขารู้จักกับโลกของสลัดและผักสด
ผักแปรรูปขั้นต่ำกลายเป็นสัดส่วนสำคัญของยอดขายแผนกผลิตผลในร้านค้าปลีกในตลาดต่างประเทศอย่างรวดเร็ว นี่เป็นโอกาสในการปฏิวัติแผนกผลิตผลสดของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วออสเตรเลียด้วยการนำเสนอสลัดและผักสดที่มีมูลค่าเพิ่ม
นับตั้งแต่เริ่มการผลิตในเดือนกันยายน พ.ศ. 1995 Harvest FreshCuts ได้เพิ่มส่วนแบ่งการตลาดในออสเตรเลียจนสามารถรักษาตลาดเนื้อสดได้ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ และปัจจุบันเป็นผู้จัดหาเครือข่ายหลักและบริษัทอิสระทั้งหมดในออสเตรเลีย บริษัทมีพนักงานมากกว่า 500 คนในโรงงานแปรรูปสองแห่ง ได้แก่ Brisbane, QLD และ Bairnsdale, VIC และเป็นผู้แปรรูปเนื้อสดที่มีเทคโนโลยีขั้นสูงที่สุดในออสเตรเลีย อันที่จริงแล้ว เป็นผู้ให้บริการตัดสดระดับประเทศเพียงรายเดียวของออสเตรเลีย
ในปี 2003 Produce News และ International Fresh-cut Produce Association (IFPA) ได้ยกย่องความสำเร็จของ Rob และธุรกิจแปรรูปของเขาด้วยรางวัล International Fresh-cut Processor of the Year
ธุรกิจรากฐานของ Rob คือ The Harvest Company ได้สร้างนวัตกรรมเฉพาะกลุ่มเล็กๆ ในอุตสาหกรรมพืชสวนของออสเตรเลียอย่างมีกลยุทธ์ในฐานะผู้จัดการห่วงโซ่อุปทานมืออาชีพ The Harvest Company ร่วมมือกับซัพพลายเออร์และลูกค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม ประสบความสำเร็จในการเก็บเกี่ยวมะม่วง Calypso, แตงโมไร้เมล็ด, หน่อไม้ฝรั่งสด, อะโวคาโด Shepard และรับประกันผลไม้หวาน ด้วยการสร้างจุดแตกต่างที่สำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในตลาดและการจัดการทุกฝ่ายในห่วงโซ่ The Harvest Company จึงเป็นผู้จัดการห่วงโซ่อุปทานด้านพืชสวนอย่างแท้จริง
ในออสเตรเลีย OneHarvest มีความหมายเหมือนกันกับนวัตกรรม
ปัจจุบัน องค์กรนี้เป็นธุรกิจครอบครัวรุ่นที่ 100 ที่ชาวออสเตรเลียเป็นเจ้าของ XNUMX เปอร์เซ็นต์ การดำเนินการผลิตผลสดใหม่ของ Rob สามารถอธิบายได้ว่าเป็นการผสมผสานระหว่างแนวคิดของสหรัฐฯ และเทคโนโลยีของยุโรปเข้ากับวิธีการทำธุรกิจแบบออสเตรเลียที่ไม่เหมือนใคร นวัตกรรมส่วนใหญ่ในรูปแบบธุรกิจและการวางแผนเชิงกลยุทธ์ของเขานั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับผู้ประกอบการรายนี้อย่างแน่นอน
ได้รับการยอมรับศักยภาพ 'มูลค่าเพิ่ม'
โรงงานตัดสดแห่งแรกของ Rob สร้างขึ้นในบริสเบนในปี 1995 อีกสองปีต่อมา Harvest FreshCuts ได้ควบรวมกิจการกับคู่แข่งที่ใหญ่ที่สุดอย่าง Vegco Pty Ltd. ซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของออสเตรเลียในโรงงานขนาดใหญ่อีกแห่งที่ทันสมัย สิ่งอำนวยความสะดวกทั้งสองนี้ช่วยรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและการขยายประเทศของออสเตรเลีย ระหว่างโรงงานทั้งสองแห่ง Harvest FreshCuts ให้บริการส่วนใหญ่ในออสเตรเลียด้วยผลิตผลที่มีมูลค่าเพิ่ม ข้อยกเว้นคือภาคตะวันตกซึ่งคั่นด้วยภูมิประเทศหลายร้อยไมล์โดยมีระยะห่างเพียงเล็กน้อย
ในช่วงแรก ๆ เมื่อ Rob เริ่มต้นเส้นทางการเพิ่มมูลค่าเป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้ด้านการผลิตเนื้อสดไม่มีอยู่ในออสเตรเลีย สิ่งนี้ทำให้เขาต้องมองหาความเชี่ยวชาญนี้จากสหราชอาณาจักร ยุโรป และสหรัฐอเมริกา Rob อ้างถึง Dennis Gertmenian จาก Ready Pac ว่าเป็นหนึ่งในแรงบันดาลใจของเขาในอุตสาหกรรมที่มีมูลค่าเพิ่ม ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งเดนนิสและร็อบเริ่มต้นธุรกิจด้วยการขายส่งผลิตผล
ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา Rob ได้สนับสนุนมืออาชีพมากกว่า 15 คนจากสหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และแอฟริกาใต้ให้เข้าร่วมทุนและนำประสบการณ์และความรู้ทางเทคนิคที่จำเป็นมาสู่ธุรกิจของเขา พวกเขามีส่วนร่วมในทุกอย่างตั้งแต่การตัดสินใจว่าจะใช้อุปกรณ์ประเภทใดและวิธีใช้งาน ไปจนถึงการกำหนดและรักษามาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารระดับสูงตามที่บริษัทยืนยัน พวกเขายังให้คำแนะนำเกี่ยวกับการบัญชีต้นทุน
ตัวอย่างคือ Dom Gondzik ชาวสหราชอาณาจักรซึ่งเป็นหัวหน้ากระบวนการปฏิบัติตามคำสั่งซื้อ (ตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการขนส่งไปจนถึงการวางแผน) เขาเข้าร่วมธุรกิจเมื่อสองปีครึ่งที่ผ่านมา ก่อนมาร่วมงาน กอนด์ซิกใช้เวลา 12 ปีในการทำงานกับร้านสลัดสดของ Geest ในบ้านเกิดของเขา และมีประสบการณ์เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ทั้งแบบถุงและแบบชาม
เมื่อตระหนักถึงความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพตั้งแต่เนิ่นๆ ร็อบได้รับสิทธิพิเศษในปี 1994 ในเทคโนโลยีการแปรรูปสลัดของ Scalime สำหรับออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ Scalime นำเสนอวิธีการแบบยุโรปสำหรับประเภทของสลัดถุงที่บริษัทจะใช้เป็นเวลาหลายปี
Robin Poynton ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดในโปรแกรมบรรจุภัณฑ์ของบริษัทคือความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับ Amcor ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ชั้นนำในออสเตรเลีย ข้อตกลงนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าบริษัทจะได้รับตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับการนำเสนอผลิตภัณฑ์ในวงกว้าง
“เราตั้งใจที่จะวางถุงบนชั้นวางที่มีการนำเสนอที่ยอดเยี่ยม มีความชัดเจน ไม่มีฝ้า และซีลที่ยอดเยี่ยมซึ่งตรงตามความคาดหวังอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์” Poynton กล่าว “ตอนนี้เรามีฟิล์มพื้นฐานหนึ่งแผ่นที่ตอบสนองความต้องการทั้งหมดของเราด้วยเวลาตอบสนองของซัพพลายเชนที่สั้น ฟิล์มนี้มีความสามารถในการปิดผนึกที่หลากหลาย ดังนั้นเราจึงสามารถบรรลุ 'ครั้งแรกที่ถูกต้อง' ในระดับสูงและอัตราการบรรจุถุงที่รวดเร็ว ซึ่งแน่นอนว่าหมายถึงประสิทธิภาพที่มากขึ้นและต้นทุนที่ต่ำลง”
เช่นเดียวกับชาวออสเตรเลียทั่วไป Harvest FreshCuts เป็นส่วนผสมที่ดีของแนวคิดมากมายจากส่วนอื่นๆ ของโลก
การขยายธุรกิจในออสเตรเลียมีความท้าทาย Rob ยอมรับ ประชากรมีขนาดเล็ก (เพียง 20 ล้านคน) และทวีปมีขนาดใหญ่ โลจิสติกส์อาจเป็นปัญหาได้
Gondzik กล่าวว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญ การกระจายจะต้องไม่มีที่ติ เมื่อเทียบกับยุโรป สภาพอากาศอาจเสี่ยงกว่า
ความสำคัญของการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลง
“เราได้เรียนรู้ที่จะขับเคลื่อนอย่างรวดเร็วและตอบสนองต่อความต้องการที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว” เขายิ้ม “ที่นี่ เราต้องเชี่ยวชาญการวิ่งระยะสั้น ในขณะเดียวกันก็เตรียมพร้อมที่จะส่งมอบเมื่อมีความต้องการเพิ่มขึ้น 300 เปอร์เซ็นต์ (คาดว่าจะเกิดจากการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภค)”
ในแง่ของการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ตลาดผลิตผลสดของออสเตรเลียในปัจจุบันคือจุดที่ตลาดของสหราชอาณาจักรอยู่ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 Gondzik เชื่อว่า อย่างไรก็ตาม ช่องว่างกำลังปิดลงอย่างรวดเร็ว และสิ่งที่ใช้เวลา 10 ปีในการพัฒนาในสหราชอาณาจักรคาดว่าจะเกิดขึ้นในออสเตรเลียในอีกห้าปีข้างหน้า บทเรียนที่ได้เรียนรู้ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาถูกนำไปปฏิบัติอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีอยู่แล้วในท้องตลาด และกำลังเปิดตัวรายการที่เป็นนวัตกรรมใหม่ๆ มากขึ้น
หนึ่งในนั้นคือ Jungle Snacks™ ไลน์ของว่างผักและผลไม้ที่เพิ่งเปิดตัวสำหรับเด็กวัยเรียน อาหารว่างเหล่านี้ได้แก่ แครอท ขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ลฝาน องุ่น และผลไม้ชิ้น ? ตัวเลือกต่างๆ ที่คาดว่าจะเปิดหน้าต่างแห่งโอกาสใหม่ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จากผลไม้กำลังแสดงคำมั่นสัญญาที่ดีและเป็นเวทีที่น่าเกรงขามในการต่อสู้กับปัญหาโรคอ้วนในเด็กที่เพิ่มขึ้น
โอกาสในการเติบโตที่สำคัญสำหรับ Harvest FreshCuts ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาคือผักกาดหอม รายการใหม่ในกลุ่มผักที่สูงขึ้น เช่น ผักโขมและ arugula เป็นต้น และผักใบเขียวแบบเอเชียได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวออสเตรเลีย
มากกว่าร้อยละ 60 ของผลผลิตใบอ่อนปลูกภายใต้ตาข่ายป้องกันและเก็บเกี่ยวโดยใช้ 'เครื่องตัดหญ้า' ที่สร้างขึ้นเอง เก็บเกี่ยวเพียงหกสัปดาห์หลังจากปลูก ใบไม้ที่อ่อนนุ่มและชุ่มฉ่ำเหล่านี้ได้ย้ายจากโต๊ะในร้านอาหารชั้นดีมาสู่จานอาหารค่ำของชาวออสเตรเลียหลายพันคน
วัตถุดิบมาจากซัพพลายเออร์มากกว่า 50 รายที่กระจายอยู่ตามชายฝั่งตะวันออกของออสเตรเลีย ด้วยความหลากหลายทางภูมิศาสตร์ของประเทศทำให้สามารถผลิตส่วนผสมส่วนใหญ่ได้นาน 52 สัปดาห์
การจัดการความต้องการที่เพิ่มขึ้น
โรงงานผลิตในบริสเบนผลิตและจัดจำหน่ายสลัดและผักสดเกือบหนึ่งในสามของบริษัท มีสายชำระสองสายและสายบรรจุสองสายในไซต์งาน
ในขณะนี้ อาหาร "พร้อมรับประทาน" ทั้งหมดจะได้รับการดำเนินการในบริสเบนเช่นกัน รวมถึงชามสลัด แซนวิช และถาดผัด ซึ่งทั้งหมดนี้ประกอบขึ้นเอง
โรงงาน Bairnsdale มีขนาดใหญ่กว่าในสองแห่ง โดยมีความสามารถในการผลิตส่วนใหญ่ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ผลไม้สด 100 เปอร์เซ็นต์ สายการล้างสองสายและสายการบรรจุสี่สายในปัจจุบันเป็นไปตามข้อกำหนดของสลัดและผัก
Bairnsdale ยังเป็นที่ตั้งของสายการผลิตมันฝรั่งของบริษัทอีกด้วย บริษัทนำเสนอผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแบบ "ปรุงสุกแล้ว" หลากหลายประเภทที่ปรุงให้สุกพอที่จะใส่ในไมโครเวฟได้
เมื่อรวมโรงงานทั้งสองเข้าด้วยกัน Harvest FreshCuts มีเครื่องจักรเจ็ดเครื่องเพื่อรองรับความต้องการในการบรรจุถุงของพืช ผลผลิตสูงสุดประมาณ 300,000 ถุงต่อวัน สายการผลิตมันฝรั่งสามารถรองรับได้มากถึง 15,000 ถุงต่อวัน ในขณะที่สายการผลิตผลไม้สามารถรองรับได้ถึง 50,000 ถุงต่อวัน ผลผลิตชามแซนวิช/สลัดอยู่ที่ 25,000 ชิ้นต่อวัน ความต้องการในปัจจุบันในทุกสายผลิตภัณฑ์คือ 204,000 ต่อวัน ดังนั้นโอกาสที่จะเพิ่มขีดความสามารถของสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีอยู่ให้สูงสุดนั้นมีอยู่มากมาย
ช่องทางการจำหน่าย
สภาพแวดล้อมการค้าปลีกของออสเตรเลียยังนำเสนอความท้าทาย ในประเทศที่มีขนาดเท่ากับสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีประชากรน้อยมาก มีเครือข่ายร้านขายของชำรายใหญ่สองแห่ง Coles และ Woolworths ควบคุมส่วนแบ่งตลาดประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์จากร้านค้ากว่า 1,600 แห่ง เครือข่ายเหล่านี้เป็นลูกค้ารายใหญ่ของ Harvest FreshCuts ไม่มีคนกลางในระหว่าง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกส่งตรงไปยังศูนย์กระจายสินค้าของเครือ
สภาพแวดล้อมนี้ยังหมายความว่า 80 เปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ดำเนินการและทำการตลาดโดย Harvest FreshCuts เป็นฉลากส่วนตัว กล่าวคือ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแบรนด์ของผู้ค้าปลีก
ในขณะที่ในอดีตโฟกัสไปที่การค้าปลีก Harvest ยังเปิดตัวผลิตภัณฑ์ผลไม้ใหม่และอาหาร "พร้อมรับประทาน" เพื่อเจาะตลาดบริการอาหารและตลาดใหม่อื่นๆ
นิยามใหม่ของความสะดวกสบาย
หลังจากทศวรรษแห่งการจัดโต๊ะอาหารในออสเตรเลีย Harvest FreshCuts ได้ปรับเปลี่ยนวิธีการทำธุรกิจใหม่หมด ตามข้อมูลของ Rob เช่นเดียวกับในสหรัฐอเมริกา ผู้บริโภคชาวออสเตรเลียได้นิยามความหมายของ “ความสะดวกสบาย” ใหม่ มันไม่ดีพอที่จะจัดหาส่วนผสมที่สะดวกอีกต่อไป ผู้บริโภคในปัจจุบันต้องการให้เราใช้เวลาออกจากกระบวนการคิด
“พวกเขาต้องการให้เราตัดสินใจว่าพวกเขาจะทำอาหารอะไร ต้องใช้ส่วนผสมอะไร และเตรียมอย่างไรในเวลาน้อยกว่า 20 นาทีจากแพ็คเก็ตถึงจานโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด” เขากล่าว
เมื่อพิจารณาถึงการให้บริการโซลูชั่นที่ “รวดเร็ว สดใหม่ และมีรสชาติอร่อย” Harvest FreshCuts ได้กำหนดแผนที่หมวดหมู่ใหม่ โดยเสนอคุณภาพผลิตภัณฑ์สามช่วง:
ดี– ผลิตภัณฑ์จุดเริ่มต้นที่ออกแบบมาเพื่อดึงดูดผู้ใช้ใหม่เข้าสู่หมวดหมู่และดึงดูดให้ซื้อสินค้าบ่อยขึ้น การขายปลีกเหล่านี้ในราคาที่ต่ำทุกวัน แสดงถึงความคุ้มค่า และด้วยรสชาติที่คุ้นเคย (ส่วนผสมที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยม) พวกเขาจึงดึงดูดใจครอบครัว
ดีกว่า – แนะนำส่วนผสมที่หลากหลายมากขึ้น ราคาสูงกว่าปกติ และมักจะใช้ทำอาหารที่จะแบ่งปันกับสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนสนิท
ดีที่สุด – สินค้าราคาพรีเมี่ยมที่มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่บ้านอย่างสะดวกสบาย มื้ออาหารที่จะใช้ร่วมกันที่บ้านกับคู่รัก แทนที่จะออกไปนอกบ้าน หรือใช้เพื่อความบันเทิงและสร้างความประทับใจให้กับแขก
“การตัดสินใจซื้อซูเปอร์มาร์เก็ตในออสเตรเลีย 80 เปอร์เซ็นต์เกิดขึ้น ณ จุดขาย เราจึงฉลาดด้วยบรรจุภัณฑ์และวัสดุ POS” ร็อบกล่าว “บรรจุภัณฑ์ของเราเป็นจุดเชื่อมโยงที่สำคัญกับผู้บริโภค ต้องทำหน้าที่เป็นพนักงานขายในร้านค้า ทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ตั้งแต่การออกแบบ สี และสำเนา จำเป็นต้องสื่อสารกับผู้บริโภคในภาษาของพวกเขา ต้องมีความร่วมสมัยและน่าเชื่อถือ”
บรรจุภัณฑ์มีรหัสสีเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคระบุผลิตภัณฑ์ที่จะซื้อได้อย่างรวดเร็ว เขาอธิบาย โดยขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของมื้ออาหาร ผู้บริโภคอาจซื้อหนึ่งในสามอย่าง ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของมื้ออาหาร ช่วงที่ "ดี" ประกอบด้วยแถบสีแดง สีฟ้าที่ "ดีกว่า" และสีทองเมทัลลิกที่ "ดีที่สุด" (สร้างรูปลักษณ์และสัมผัสระดับพรีเมียม)
สูตรอาหารมีให้พร้อมกับผลิตภัณฑ์ทั้งสามช่วงคุณภาพ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในช่วง "ดีกว่า" และ "ดีที่สุด" จะมีรูปถ่ายสีทั้งหมดของอาหารชุบที่ด้านหน้าของแพ็ค การทดสอบแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคยอมรับสูตรอาหารมากขึ้นเมื่อรวมภาพถ่ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
ประการที่สอง ภาพถ่ายดังกล่าวช่วยในการทลาย “กำแพงแห่งความเหมือนกัน” ที่แอบแฝงเข้ามาสู่การจัดแสดงที่สดใหม่ทั่วโลก ร็อบกล่าว บริษัทยังใช้วัสดุ POS เพื่อเพิ่มชีวิตชีวาให้กับหมวดหมู่ในการค้าปลีก
โปรแกรมพนักงาน
ภายใน Rob ตระหนักดีถึงความสำคัญของพนักงานของเขามาเป็นเวลานาน และยังคงให้ความสำคัญกับการสื่อสารแบบเปิด การปรึกษาหารือ และการทำงานเป็นทีม ฟอรัมให้คำปรึกษาอย่างเป็นทางการจะจัดขึ้นเป็นประจำ คณะกรรมการที่ปรึกษาร่วม (JCC) ประกอบด้วยตัวแทนที่ได้รับเลือกจากพนักงานและตัวแทนฝ่ายบริหาร ประชุมหารือเกี่ยวกับความสัมพันธ์ทางอุตสาหกรรม เงื่อนไขการจ้างงาน เจรจาข้อตกลงการจ้างงานร่วมกัน และการเปลี่ยนแปลงสถานที่ทำงานที่สำคัญ JCCs เหล่านี้มีผลอย่างมากจนกระทั่งในปี 2003-04 โรงงานผลิตรายใหญ่ทั้งสองแห่งประสบความสำเร็จในการเจรจาข้อตกลงการจ้างงานร่วมกัน การอนุมัติของพนักงานมีมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์
สถานที่ทั้งหมดมีคณะกรรมการความปลอดภัยในสถานที่ ซึ่งประกอบด้วยตัวแทนที่ได้รับเลือกจากพนักงานซึ่งจะประชุมกับฝ่ายบริหารทุกเดือนเพื่อหารือเกี่ยวกับความคิดริเริ่มด้านความปลอดภัย ประสิทธิภาพด้านความปลอดภัยของโรงงาน และรายงานผลการตรวจสอบ
องค์กรยังสนับสนุนโปรแกรมรางวัลและการยอมรับที่เป็นที่นิยม ซึ่งมีชื่อว่า “คาแรกเตอร์แรก” โปรแกรมรู้จักพนักงานตามลักษณะนิสัย พนักงานจะได้รับเกียรติต่อหน้าเพื่อนร่วมงานในวันเกิดและรับของขวัญเล็กน้อยและใบรับรอง พวกเขายังติดตามผลการดำเนินงานของบริษัทอีกด้วย
ในทุกแง่มุมของธุรกิจ Rob ยังลงทุนในโปรแกรมการพัฒนาวิชาชีพและทักษะอันหลากหลาย รวมถึงการฝึกอบรมด้านการแปรรูปอาหาร การบริการทางการเงิน การบริหารสำนักงาน การจัดการแนวหน้า การพัฒนาความเป็นผู้นำ และปริญญามหาวิทยาลัย
ก้าวสู่อนาคต
แล้วอนาคตของผู้ประกอบการชาวออสเตรเลียและองค์กรของเขาจะเป็นอย่างไร? OneHarvest (กลุ่มบริษัท) จะยังคงดำเนินงานและเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งในสายธารแห่งคุณค่าหลัก XNUMX สายที่ดำเนินการอยู่ในขณะนี้ Rob อธิบาย
ส่วนการประมวลผล Harvest FreshCuts จะรวมสลัด ผักและผลไม้ รวมถึงทางเลือกเพื่อสุขภาพของร้านสะดวกซื้อสำหรับตลาด C-store และผักและผลไม้สำหรับเด็กที่กล่าวถึงข้างต้น ส่วนขยายที่สำคัญของหมวดภูเขาน้ำแข็ง romaine และ baby leaf ก็อยู่ในการ์ดเช่นกัน
บริษัทจะยังคงซื้อขายผักผลไม้สดในประเทศและส่งออกผ่าน The Harvest Company ต่อไป Rob กล่าว รวมถึงมะม่วงพันธุศาสตร์ ?Calypso™ แตงโมไร้เมล็ด และเมล่อน 'รับประกันความหวาน'
กิจการใหม่ล่าสุดของเขา Oolloo Farm Management เสร็จสิ้นการบูรณาการแนวดิ่งของห่วงโซ่อุปทานด้วยข้อตกลงระยะยาวกับนักลงทุนเพื่อจัดการฟาร์มที่ผลิตพันธุกรรมเฉพาะ สายธารคุณค่าใหม่นี้เป็นแหล่งรายได้ใหม่ในขณะที่ย้ายความเสี่ยงด้านพืชไร่นาที่อาจเกิดขึ้นไปยังนักลงทุนภายนอก
ร็อบยืนยันว่าเขาไม่เคยรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ทำธุรกิจนี้มากไปกว่านี้อีกแล้ว และด้วยปัจจัยขับเคลื่อนของรสนิยม ความสะดวก สุขภาพ และโภชนาการ เขาจึงวางตัวเองไว้ในที่นั่งคนขับอย่างแน่นอน